Дієта при панкреатиті, гастриті і холециститі

Панкреатит - захворювання запального характеру, що виникла внаслідок запалення підшлункової залози. Панкреатит буває двох видів - гострий і хронічний. Залежно від характеру хвороби, необхідно підібрати правильне харчування, яке допоможе зняти больовий синдром і запобіжить повторні напади.

Харчування при гострому панкреатиті

• овочевий бульйон,
• знежирений сир,
• неміцний чай, молоко і кефір з низьким відсотком жирності, натуральні соки, але тільки розбавлені водою,
• нежирну рибу і яловичину, курку,
• їжу, приготовлену на пару.

Продукти, які протипоказано вживати:

Зразкове меню на тиждень

Для того щоб налагодити вироблення ферментів і не викликати перенапруження підшлункової залози, потрібно дотримуватися дієти. Для того щоб було простіше дотримуватися дієти необхідно розподілити приблизний раціон на тиждень. При хронічному панкреатиті вживати можна такі продукти:

• молочні продукти з найнижчим відсотком жирності,
• різні крупи,
• овочі, приготовані на пару, за винятком капусти і бобових,
• сухарики або черствий хліб,
• пісне м'ясо птиці, риба, яловичина,
• вживання солодощів і цукровмісних продуктів необхідно звести до мінімуму,
• тушкована або відварна їжа,
• необхідно обмежити вживання солі по максимуму.

холецистит

Холецистит - захворювання, при якому запалюється жовчний міхур. Однією з найбільш поширених причин виникнення хвороби є неправильне харчування. Холецистит може протікати як у гострій, так і в хронічній формі. Правильне підібрана дієта допоможе усунути запалення, і нормалізувати виділення жовчі.

Режим харчування при гострій формі

При гострому перебігу холециститу лікування повинно починатися з триденного голодування, при цьому необхідно дотримуватися питний режим. У цей період необхідно пити теплу рідину близько двох літрів в день. Пити краще всього невеликими ковтками, але часто. Корисно вживання трав'яних відварів. Також дозволяється пити негазовану мінеральну воду і неміцний чай. Потім потроху вводиться перетерта їжа. Зі зменшенням симптомів холециститу і поліпшенням стану список харчування потроху розширюється: сухарики, нежирний сир, будь-які овочі, м'ясо повинні бути приготовлені на пару і перетерті. Після того як гострий період холециститу вірш, необхідно продовжувати дотримуватися дієти як мінімум протягом місяця, але вона більш щадна, ніж при хронічному перебігу хвороби. Складання зразкового меню на тиждень допоможе спростити дотримання дієти.

Зразкове меню на тиждень при хронічному перебігу хвороби

Основним принципом лікування при холециститі є дотримання дієти. Правильне харчування допоможе розвантажити жовчний міхур.

Список дозволених продуктів:

• різні каші: манка, гречка, вівсянка, обов'язково повинні бути розвареними,
• неміцний чай, відвар шипшини, компоти, відвар шипшини,
• кефір, сир, сири - обов'язково нежирні,
• вегетаріанські супи, бажано перетерті,
• сухарики, несолодке печиво, черствий або житній хліб,
• яєчний білок і омлет з нього,
• салат, огірки, картопля, морква,
• м'ясо курки, яловичина, телятина, нежирні сорти риби, деякі морепродукти.

Гастрит - це запальне захворювання слизової оболонки шлунка.

У разі, коли запалення поширюється і на дванадцятипалу кишку розвивається гастродуоденіт.

Загальні правила харчування

При гастриті і гастродуоденіті слід дотримуватися кількох основних правил в харчуванні:

• Вживати перетерту або подрібнену їжу.
• Рідини та їжу підігрівати до кімнатної температури.
• Харчування має бути частим від чотирьох до шести разів на день.
• Відмовитися від смаженого.

Список дозволених продуктів:

• крупи,
• відвар шипшини; слабкий чай, компоти і киселі,
• макаронні вироби,
• перетерті супи,
• яйця,
• сухарики, черствий хліб, що не здобна випічка,
• свіжі або запечені фрукти,
• молочні продукти,
• нежирні сорти м'яса, варена ковбаса, риба, птиця,
• овочі та зелень,
• цукор, варення, мед.

Головними завданнями дієти при гастриті і гастродуоденіті є нормалізація функціонування травного тракту і запобігання загострень.

У лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту найголовніше - це дієта. Правильне харчування є обов'язковою умовою комплексного лікування. Лікувальна дієта допоможе пом'якшити перебіг хвороби, а також уникнути загострень і попередити розвитку інших захворювань.

Лікування холециститу і панкреатиту

Мед при панкреатиті для лікування підшлункової залози