День святого Патріка - традиції, звичаї, Лепрікон, привітання
Як відзначати День Святого Патрика? Які традиції і звичаї свята? Що таке Лепрікон? Що вдягнути? Що приготувати? Як привітати?
Також вважається, що він дав Ірландії писемність і вигнав з країни всіх змій (Ірландія дійсно є країною, в якій взагалі немає змій).
За легендою, Патрік, колишній християнським місіонером, пояснював язичникам догмат про Трійцю зрозумілою і доступною їм прикладі - листку конюшини (трилисника): "Бог єдиний в трьох особах, як три листка, що ростуть від одного стебла".
Згідно з офіційною біографією, Святого Патрика він народився в кінці IV століття в Британії, яка перебувала тоді під римським пануванням, в родині римських громадян Кальфурніуса і Кончесси. З народження його звали Мевін Суккат.
Незважаючи на те, що батько хлопчика був дияконом місцевої церкви, Мевін в ранні роки своєму житті не був прихильником віри в єдиного бога. Коли йому було 16 років, його захопили в полон пірати. Мевіна продали в рабство в Ірландію, де він шість років пас худобу. Саме там молодий чоловік прийшов до християнської віри. Згідно з переказами, юнак несамовито молився, і Господь зглянувся над ним. Бог вказав йому, як врятуватися з полону, завдяки чому Мевін повернувся до Британії. Незабаром він покинув рідну домівку і попрямував до Галлії (територія сучасної Франції), щоб стати служителем церкви. Через декілька років служби він був присвячений в єпископський сан і названий Патріціусом (Патріком). що означає "батько своїм людям".
У 30-ті роки V століття майбутній святий за дорученням тата Целестина I почав свою місію в Ірландії.
За твердість віри бог обіцяв Патріку, що Ірландія піде під воду за сім років до кінця світу, щоб уникнути горя і лих, і що святий сам буде судити ірландців в день Страшного суду.
Святий Патрік - коротка біографія
Ірландці почали відзначати День Святого Патрика в якості своєрідного національного свята ще в X-XI століттях, причому не тільки на території Ірландії, а й в інших європейських країнах, де була ірландська діаспора.
Цікаві факти про День святого Патрика
З святкуванням Дня Святого Патрика пов'язано безліч різних традицій, як християнських, так і народних. До християнських відноситься щорічне сходження прочан на святу гору Croagh Patrick. на якій святий молився і постив 40 днів.
До народних - традиція розпивання хоча б однієї чарки спиртного в якому-небудь пабі. Спочатку найбільш поширеним напоєм в цей день був віскі, згодом дуже популярним став ель.
Існує так звана "Чарка Патрика" - одиниця виміру випитого віскі. До того, як випити останній стакан віскі, необхідно було покласти в стакан трилисник. Це називалося "осушити трилисник". Випивши віскі, трилисник належало кинути за спину через ліве плече - на щастя.
За народною ж традиції в цей день прийнято одягатися в зелене або прикріплювати до одягу трилисник. Вперше про цей звичай згадується в 1689 році. До цього року ірландці носили на грудях хрести святого Патрика. Аж до XVIII століття звичай носіння трилисника вважався вульгарним, але з плином часу традиція прижилася.
В день свята всі міста Ірландії "зеленіють": люди малюють на обличчях ірландські прапори, прикріплюють оберемки конюшини до головних уборів і костюмах, одягаються в святковий одяг, навіть п'ють зелене пиво.
Крім трилисника і зеленого кольору, що символізує і саме життя, і перемогу весни над зимою (пов'язаного одночасно і з кельтської міфологією, і з католицизмом), символами дня також вважаються лепрекони (казкові істоти маленького росту, що шиють взуття для інших казкових істот і є хранителями скарбів ), арфа (зображена на гербі Ірландії) і шілейла (дубовий або терновий посох із загнутим кінцем, який використовували, крім прямого призначення, як ключка для гри в керлінг).
Лепрекон (ірл. Leipreachán) - персонаж ірландського фольклору, чарівник, що виконує побажання, традиційно зображається у вигляді невеликого кремезного чоловічка. Колір одягу лепрекона залежить від місцевості, з якої він походить. У XX столітті в масовій культурі лепреконів зазвичай зображують одягненими у все зелене. Як і інші міфічні істоти, зв'язується з Племенами богині Дану. Відбувається, швидше за все, від ірландського leipreachán (luchrupán, luchorpán). Один з варіантів вимови, leithbrágan, походить від словосполучення «лівий черевик» і пов'язується з класичним зображенням лепрекона, на якому той чинить один з черевиків. Лепрекони мають вигляд маленьких (не вище дітей) людей похилого віку.
Девіз свята вміщується в одне слово - Craic - що означає "веселощі і насолода". Люди п'ють пиво і танцюють груповий ірландський танець "кейлі".
У День Святого Патрика влаштовуються паради.
На вулиці виходять люди, одягнені в екстравагантні костюми, і також духові оркестри, які не можуть обійтися без знаменитої волинки. Народна поголоска говорить про те, що ця традиція народилася в Ірландії. Нью-Йорк і Бостон (США) оскаржують пальму першості. Нью-йоркці стверджують, що перший парад відбувся в їхньому місті в XVIII столітті.
Найбільшого розмаху свято набуває в містах з великою ірландської діаспорою. Крім Нью-Йорка і Бостона, це Філадельфія, Атланта і Чикаго.
У Чикаго фарбують в зелений колір річку Грін-Рівер. Це вже є традицією до Дня святого Патрика, яка бере свій початок ще в 1962 р Організатори свята стверджують, що використовують рослинний барвник, і ніякої шкоди мешканцям річки святкування не принесе. Сам рецепт суміші, яка застосовується для забарвлення, владою міста тримається в секреті.
День Святого Патрика в Чикаго
Страви на День Святого Патрика
Американський пивний суп
пиво темне - 2 склянки
хліб житній - 200 г
вода - 1/2 склянки
цедра лимона терта - 1 ст. ложка
цукор - 1 ст. ложка
З хліба зріжте кірки. М'якуш дрібно наріжте, залийте пивом і залиште на 3 години.
Суміш пива з хлібом доведіть до кипіння, додайте цедру, цукор і варіть 5 хвилин.
Подрібніть суміш у блендері до отримання однорідної маси і доведіть її до кипіння.
При подачі оформите вершками.
Яловичина в пивному соусі
м'якоть яловичини - 1,2 кг
пиво темне - 2 склянки
цибуля ріпчаста - 4 головки
цукіні - 400 г
часник рубаний - 1 ст. ложка
маслини без кісточок - 50 г
цукор - 1 ст. ложка
борошно пшеничне - 2 ст. ложки
оливкова олія - 6 ст. ложок
перець чорний мелений, сіль за смаком
Лук і цукіні наріжте кубиками.
Яловичину наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть і обсмажте на олії. Додайте цибулю, цукіні, часник, посипте цукром і смажте 3 хвилини.
Борошно спассеруйте, влийте пиво, варіть соус 10 хвилин. Потім додайте яловичину, маслини і тушкуйте до готовності.
Подавайте блюдо з маринованими овочами, оформивши зеленню.
Овочі, припущені з сиром
пиво світле - 2 склянки
капуста - 400 г
морква - 3 шт.
картопля - 6 шт.
шпик копчений - 800 г
цибуля ріпчаста - 1 головка
часник - 1 зубчик
масло вершкове - 4 ст. ложки
лавровий лист - 2 шт.
перець чорний мелений, сіль за смаком
Капусту наріжте шашками, картопля і шпик - кубиками.
Цибулю, моркву і часник також наріжте кубиками і спассеруйте на маслі.
Картопля залийте пивом, припускає 10 хвилин, додайте інші овочі, шпик, посоліть, поперчіть і припускають ще 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте лавровий лист.
Подавайте овочі, посипавши зеленню.
борошно пшеничне - 3 1/2 склянки
сир плавлений - 300 г
маргарин - 350 г
вода - 4 ст. ложки
яйця - 2 шт.
мак - 2 ст. ложки
сіль - 1/2 ч. ложки
З борошна, плавленого сиру, маргарину, одного яйця, солі і води замісити тісто. Зробіть з нього велику кулю і поставте на холод на 30 хвилин.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см, змастіть збитим яйцем, посипте маком і за допомогою формочок виріжте печиво. Випікайте 10 хвилин при 230ºС.
Поздоровлення на День Святого Патрика
♦ День Святого Патрика,
Веселий, дружний день,
Танцюють, п'ють на вулицях,
Всі, кому не лінь.
У це свято яскраві,
Бажаю я теплу весну,
Любові і пристрасті спекотної,
І все, чого хочеш ти!
♦ Зелені одягу,
І шапки набакир,
Співаємо ми пісні Патріку,
Нам співати зовсім не лінь.
Природа прокинулася,
А з нею і наші серця,
Бажаю, щоб з тобою трапилася,
Радість і веселощі без кінця.
♦ Веселих вам друзів,
Приємних, добрих днів!
Нехай життя сяє веселкою
Весь День святого Патріка!
♦ Дайте конюшини на щастя,
Я трилисник збережу,
З Лепрекон розібратися,
Теж в цей день зможу.
Святий Патрік допомагає,
Сміливість, хоробрість відчути,
Він мені пиво наливає,
«ЩА», почнемо приїжджих бити.
І паради в світі ходять,
Люди пісеньки співають,
Патрік знову натовп заводить,
Ну, а люди знову п'ють.
♦ З листочком конюшини в руці,
Крокує сміливо, без нічого,
Веде з собою весну, тепло,
Сам Патрік! Значить пощастило!
Вже закінчується зима,
Природа вся зійде з розуму!
Ми вітаємо вас з весною,
З теплом, струмками і травою!
♦ З днем Патрика святого вітаю,
Нехай цей день удачу принесе!
Я це від душі вам побажаю,
Нехай Патрік вашу віру збереже,
А лепрекон покаже скарб заповітний!
І цей день, ірландцями оспіваний,
Нехай буде самим радісним завжди,
І ми сумувати Не будемо ніколи!