Цибулю і часник корисні властивості

Корисні властивості

цибуля і часник фото

Користь і шкода для організму

часник сприяє зниженню артеріального тиску

За запевненням вчених користь цибулі і часнику проявляється в повній мірі в разі правильного їх використання. При вірно підібраному рецепті лук допоможе при авітамінозі, зміцненні імунітету, лікуванні вірусних захворювань, допоможе при зміцненні серцево-судинної системи, поліпшення обмінних процесів травлення, боротьбі з раком і порушення сну.
Часник здатний загоювати рани, є антитоксическим, протимікробну і знеболюючим засобом. Його вживання сприяє зниженню артеріального тиску, виведенню токсинів з організму, перешкоджає розвитку онкоутворень. Ефективний він і при авітамінозі, лікуванні нервових розладів, захворювань сечостатевих органів, при застуді та очищенні організму.
Про те, чим корисний цибулю і часник написано чимало порад знавцями кулінарії, медицини та косметології.

Наприклад, при гіпертонії рекомендують щодня вранці з'їдати по 1 зубчику часнику і запивати водою.
Якщо покласти в вуха по шматочку цибулі, загорнутого в марлю або вату, то можна позбутися від нежиті і болю в вухах.

Звичайно, важко переоцінити корисні властивості цих продуктів для організму людини, але поряд з цим не варто забувати, що шкода часнику і цибулі і наслідки від їх вживання можуть бути серйозні. Важливо пам'ятати, що сік цих рослин протипоказаний людям, що страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, при панкреатиті та захворюваннях підшлункової залози, нефрозах і нефриті, бронхіальних спазмах і алергічних реакціях.

Використання в медицині

цибуля і часник допоможуть вилікуватися від грипу і застуди

Дрібно натертий часник, змішаний в рівних пропорціях з медом, корисний при ускладненнях грипу або після нього. Приймати такі ліки потрібно по 1 ст. л. перед сном і запивати його теплою водою. • У такій же ситуації допоможе натерту цибулю, який потрібно залити 0,5 л. киплячого молока. Суміш тримати в теплому місці, настій розділити на дві частини, пити вранці і ввечері.
Якщо голову турбують болі, від них можна вилікуватися, натер потилицю і віскі часточкою ріпчастої цибулі. Після такої процедури потрібно розслабитися і полежати з закритими очима 10 хвилин. У цьому випадку також можна з'їсти кілька зубчиків часнику.
При більш серйозних захворюваннях, таких як псоріаз, часник також здатний допомогти. Для цього необхідно приготувати настоянку: подрібнити 2-3 зубчики часнику, залити їх склянкою окропу і настоювати протягом години. Готової настоянкою робити примочки на хворі ділянки.
Є ще рецепт: потрібно спалити неочищені висушені часточки часнику. 1 ст. л. попелу змішати з 1 ч. л. меду і 1 ст. л. коров'ячого масла. Готову мазь наносити перед походом в парилку на уражені ділянки. У парній потрібно сидіти до повного всмоктування в шкіру.

Повернутися до змісту

Застосування в косметології

що міститься в цибулі цинк омолоджує шкіру

Далеко не останнє місце займають цибулю і часник в косметичних процедурах, які не гірше магазинної продукції для волосся, нігтів і шкіри обличчя. Наприклад, всі сорти цибулі містять величезну кількість цинку, який благотворно впливає і омолоджує шкіру, а поліпшити стан волосся допомагає кремній. Часник, в свою чергу, дуже ефективний у боротьбі з прищами і акне. Для шкіри він є протизапальну, антимікробну, заспокійливу і пом'якшувальну засобом.
Цибулева маска зробить міцними коріння волосся, прискорить їх зростання, ущільнити структуру, а при регулярному застосуванні сивина в волоссі з'явиться не скоро. Існує безліч рецептів таких масок.

Наприклад, 2 ст. л. цибулевого соку потрібно змішати в рівних пропорціях з реп'яховою або касторовою олією, нанести на волосся і укутати голову. Через 40 хвилин змити маску і помити голову шампунем.
Слабкі і пошкоджене волосся можна оживити. Необхідно змішати по 1 ст. л. тертого лука, рослинного масла, яєчного жовтка і меду. Маску нанести на 1 годину на волосся, тримати голову закутаний, після чого змити.
Для того щоб зробити часникову маску від прищів, потрібно натерти на дрібній тертці кілька зубчиків часнику. Кашку накласти тонким шаром на проблемні місця на обличчі, попередньо очистивши його і протерши обличчя рослинним маслом. Маску тримати 15 хвилин, при цьому ділянки з маскою повинні бути накриті марлею, змоченою в гарячій воді. Після цього акуратно зняти маску і помити обличчя теплою водою. Цю процедуру можна повторювати вранці і ввечері.
Є ще рецепт з часником, який допоможе позбутися від зморшок. Для його приготування потрібно змішати часник, сік білої лілії, мед і білий віск в рівних пропорціях, нагріти суміш на повільному вогні і в теплому вигляді накладати на обличчя.

Повернутися до змісту

Використання в кулінарії

кільця цибулі - популярна закуска з вишуканим смаком

Через специфічного запаху, який характерний для цибулі та часнику, в кулінарії вони використовуються в якості приправ. Лук незамінний при приготуванні салатів, перших і других страв, начинок для соусів, паст і тесту, деякі його види служать основою при приготуванні страви. Наприклад, знаменитий рецепт французької кухні - цибульний суп, а також гарніри і запіканки з порею, салат із зелені цибулі зі сметаною.
Часник служить приправою до холодних і гарячих страв. Він широко застосовується у виробництві ковбасних виробів, при заготівлі маринадів і солінь.

Можна приготувати спагетті з часником: в киплячу підсолену воду покласти спагетті. Коли вони будуть наполовину готові, додати в воду 3-4 зубчики дрібно нарізаного підсмаженого часнику, а також 4 ст. л. оливкового масла з сіллю і перцем. Спагеті варити до готовності, потім злити воду і посипати тертим сиром.

Корисні властивості рослин роблять їх цінними і незамінними в самих різних ситуаціях. Очевидно одне: без діла вони «сидіти» не будуть, будь то краса шкіри, позбавлення від недуги або приємні відчуття від вишуканого страв.