Чорні породи курей
Чорний колір оперення широко поширений у домашньої курки. Таке забарвлення виникає під дією пігменту меланіну. У більшості різновидів курей чорний колір має тільки оперення. У складі однієї породи можуть бути особи різного забарвлення. Частина порід ділиться на кілька підвидів з різним забарвленням. Існують також курки з чорним кольором шкіри. Можна виділити такі різновиди чорних курей:
- породи з повністю або переважно чорним оперенням
- породи, в складі яких є підвиди з чорним оперенням
- китайські шовковисте кури з чорною шкірою
- індонезійські кури аям Цемані з чорною шкірою і оперенням
Породи курей з чорним оперенням
Чорні особини зустрічаються серед більшості порід домашніх курей. В ході селекції було виведено ряд порід, представники яких мають повністю або майже повністю чорне оперення. Наприклад, голландська ряст відрізняється крім темного забарвлення ще й наявністю білого чубчика. Можна відзначити наступні відомі породи чорних курей:
- австралорп чорний
- голландська чорна чубата (белохохлая)
- Кастеллана чорна
- Мінорка чорна
- іспанська білолиця
- чорна московська
- російська чорна бородата (глухар, галан, панська)
- Бентам чорний гамбурзький
- індійська чорна бійцівська
Іспанські Кастеллана і Мінорки відносяться до старих європейських породам домашніх курей, обидва підвиду є яйценосного. Яєчно-м'ясна білолиця була виведена в результаті селекції від мінорки.
Одна з кращих за продуктивністю змішаних порід - чорний австралорп. Високими якостями відрізняється і московська чорна. Вона була виведена зовсім недавно і зареєстрована в якості окремої породи тільки в 1980-х роках. Ще одна м'ясо-яєчна порода - російська чорна бородата. Завдяки своєму оригінальному зовнішньому вигляду вона має кілька характерних назв (панська, глухар) і розлучається також в декоративних цілях.
До декоративних відноситься чорний гамбурзький Бенте. Індійська бійцівська культивується в Південній Азії для півнячих боїв.
Підвиди порід курей з чорним оперенням
Існує велика кількість порід, що розділяються на підвиди з різним забарвленням. Чорні різновиди мають такі відомі породи:
Карликові леггорн чорний і мала голошейная виділяються декоративними характеристиками і мають гарні яйценосного властивостями.
Лангшан - велика м'ясна порода з Китаю. Орпінгтон і орловська відносяться до високо-продуктивним змішаним м'ясо-яєчним.
Китайські шовковисте кури з чорною шкірою
Окремо серед інших порід стоять китайські шовковисте кури. Завдяки великій кількості меланіну в організмі їх шкіра має чорний колір з синюватим відливом. Такого ж темного кольору і кістки. А ось оперення у них світле: руде, сіре, строкате або біле. Ще одна особливість цих дивовижних птахів - шовковистість пір'яного покриву, що нагадує шерсть або пух.
Шовковисті кури розлучаються в декоративних цілях і вважаються в Китаї делікатесом.
Індонезійські чорні кури аям Цемані
Своєрідним рекордсменом серед всіх порід курей є індонезійська чорна аям Цемані. Цей різновид повністю виправдовує свою назву - у неї чорні не тільки пір'я, але також шкіра, включаючи ноги, очі, дзьоб і гребінець. В ході селекції відбраковуються всі екземпляри, що мають відхилення від такого забарвлення. За рахунок цього підтримується унікальний зовнішній вигляд породи.
