Чим корисний і шкідливий жасминовий чай як заварювати жасминовий чай

Чай, мабуть, найбільш поширений напій в світі. Саме тому в сучасному світі існує стільки його різновидів. Крім найбільш популярних сортів - чорно і зеленого - на полицях магазинів можна знайти продукт з різними добавками. Фрукти, трави та інші компоненти надають чаю особливого смаку, аромат і навіть лікувальні властивості. Популярною чайної добавкою є жасмин. Такий напій має особливий ароматом, який не сплутаєш ні з яким іншим, а також надає йому злегка солодкуватий присмак. Саме тому такий чай можна пити без цукру. Якими ще якостями володіє жасмин, яка його головна користь, чи може він завдати шкоди, і як правильно заварювати жасминовий чай?

Жасмин - це рослина з роду маслинових. Завдяки цьому, він володіє таким незабутнім ароматом, і з його плодів отримують ефірне масло, яке використовують в косметичної й парфумерної промисловості. Ще однією особливістю цієї рослини є те, що його квітки розпускаються у всій своїй красі тільки вночі, і тільки в темний час доби їх збирають для того, щоб приготувати жасминовий чай. У багатьох культурах жасмин вважається жіночим квіткою - через ніжного, жіночного запаху, який він виділяє при цвітінні. А завдяки формі бутонів, які нагадують корону, жасмин називають «королівським» квіткою.

Жасминовий чай готують із звичайних сортів чайного листа, додаючи в нього квіти рослини, ретельно перемішуючи. Суміш протягом декількох днів тримають при температурі, передбаченої спеціальною технологією. Завдяки цьому, чайне листя вбирають аромат жасмину, після чого їх вручну вибирають. Через такої копіткої роботи вартість напою значно підвищується. Інший спосіб приготування полягає в тому, що квітки подрібнюються і залишаються в чайній суміші. В цьому випадку їх використовують не так багато. Перший варіант дозволяє створювати напій, який досить довгий час зберігати жасминовий аромат, тоді як у другому випадку він вивітрюється досить швидко. Чого не можна сказати про корисні речовини, що містяться в жасмині, вони зберігаються при обох технологіях приготування.

Чим корисний і шкідливий жасминовий чай?

Крім ефірних з'єднань, що володіють потужним бактерицидним ефектом, жасмин містить саліцилову, мурашину і бензойну кислоти. Серед корисних властивостей жасминового чаю - яскраво виражений тонізуючий ефект. Крім ефекту бадьорості, цей напій має також і зігріваючу дію. Саме тому, якщо ви перемерзли в морозну або дощову погоду, такий напій допоможе швидше зігрітися. Тільки пам'ятайте, що протипоказання до його вживання є підвищена температура тіла. А ось при бронхіті, який не супроводжується лихоманкою, жасминовий чай дуже корисний і допомагає боротися із застудою. Напій також використовують при лікуванні болів у шлунку, але краще, щоб це порекомендував фахівець. Відомо також властивість жасминового чаю зменшувати больові відчуття - головні, м'язові, а також менструальні.

Жасминовий чай добре підсилює обмін речовин, що сприяє більш швидкому виведенню з організму токсинів. Завдяки цьому напій також сприяє очищенню печінки, нирок, судин і крові. Такий чай - особливо якщо змішувати його з зеленим - корисно пити, якщо напередодні у вас було тривале застілля, і ви вживали алкогольні напої. Ароматний напій дуже швидко допоможе вам прийти в норму, стабілізує роботу травного тракту і підбадьорить. Крім того, чай з жасминової добавкою допомагає схуднути за рахунок посилення обміну речовин і більш швидкої «утилізації» підшкірного жиру. Солодкий смак чаю дозволить не зловживати смакотою, які ми традиційно доповнюємо своє чаювання, що також добре позначиться на вашій фігурі. І якщо ви вирішили почати нове життя - без цукру - то вживання жасминового чаю допоможе швидше подолати залежність від солодкого.

Існує думка, науково, втім, недоведене, що жасмин здатний посилити статевий потяг за рахунок вмісту афродизіаків. Як мінімум, з тим, що він дуже сприяє романтичному настрою, сперечатися не буде ніхто. Його аромат здатний додати сил і бадьорості, зняти втому, налаштувати на відпочинок, підвищити настрій. При регулярному вживанні напій нормалізує роботу нервової системи, зміцнює зубну емаль і знижує холестерин. Якісний жасминовий чай здатний запобігти депресії і зміцнити стінки судин. Охолодженим, цей напій відмінно освіжає в жарку пору року.

Серед недоліків жасминового чаю може бути алергенність, але тільки в разі індивідуальної непереносимості, що сьогодні зустрічається не так вже й рідко. Втім, цього може бути й інше пояснення. Адже ті напої, які продаються сьогодні в супермаркетах - з так званим, ароматом жасмину - найчастіше натуральне рослина не містять. Найчастіше це синтетична добавка, яка і викликає реакцію організму. Нею просочують чайний лист, щоб підвищити його ціну і приховати низьку якість вихідної сировини.

Крім того, якщо у вас нестабільний тиск, то зловживати жасминовим чаєм не варто, краще запитати поради у лікаря. Не пийте чай на голодний шлунок, так як це може спровокувати печію і підвищення кислотності, а кофеїн надмірно порушить нервову систему. Шалені матері, а також вагітним жінкам варто з обережністю вживати жасминовий чай. І, звичайно ж, надмірне вживання - навіть самого корисного чаю - може завдати шкоди організму. Тому встановіть для себе ліміт в три-чотири чашки в день.

Як заварювати жасминовий чай?

Сперечатися про те, з яким чаєм найкраще поєднується жасмин, так само марно, як і дискутувати про смак того чи іншого сорту напою. Якщо у вас є сухі жасминові квітки, то просто додайте два або три в свою звичайну заварку і готуйте як звичайний чай. Візьміть для своєї чайної церемонії прозорий чайник або заварник. Тоді, до того ж до запаморочливого аромату, ви зможете насолоджуватися тим, як «розпускаються» в воді красиві квіти жасмину. Не використовуйте для приготування такого напою чаї із зайвими добавками, краще виберіть звичайний, «чистий» чай. Для «жасминової» церемонії також не підійде пакетований чай, який виробляють, найчастіше, з відходів, так званої, чайної пилу (якщо ви загляньте в упаковку, то на дні можете виявити її сліди). Чим вищою буде якість вихідного чаю, тим яскравіший аромат ви отримаєте в результаті.

Якщо ви не хочете, щоб жасминовий аромат був занадто яскраво виражений, а смак чаю занадто солодкий, не варто заварювати чай довше однієї хвилини. Дочекайтеся, поки квіти розкриються, і чай можна вживати. Попередньо промийте чайник окропом, але сам чай заварювати злегка остигнула водою, її температура повинна бути не вище 85 градусів. Якщо залити чанную суміш безпосередньо киплячою водою, то він втратить більшість своїх корисних властивостей і істотну частку аромату.

Заварювати жасминовий чай (з зеленим) можна до чотирьох разів, збільшуючи час заварки на одну хвилину. Вибираючи жасминовий чай, обов'язково прослідкуйте, щоб добавка в напої була натуральною. Компоненти можуть бути жовтого, білого або червоного відтінку. І, звичайно ж, не варто пити чай, заварений виключно з «королівських» бутонів. В цьому випадку ви ризикуєте отримати сильну алергію. Жасмин повинен бути виключно добавкою до вашого звичного чаю. Зберігайте заварку в коробці з щільною кришкою, подалі від джерела тепла і сонячного світла. А щоб по достоїнству оцінити смак і аромат жасминового чаю, пийте його в спокійній обстановці через годину після їжі або між основними прийомами їжі.