Чим корисний чай каркаде

Чай каркаде - це квітковий чай, який виробляється з пелюсток гібіскуса. Гібіскус є рослина сімейства мальвових і налічує близько 150 видів. Вирощується гібіскус на великих плантаціях в Єгипті, Судані, Індії, Китаї, Цейлоні, Яві, Шрі-Ланці, Таїланді і Мексиці. Чай каркаде має кисло-солодким смаком і має насичений червоний колір.

Чим корисний чай каркаде

У чаї каркаде містяться фруктові кислоти, антиоксиданти, амінокислоти, вуглеводи, макро і мікроелементи, вітаміни, біофлавоноїди. А також полісахариди, серед яких присутній пектин. Дані речовини допомагають виділенню токсинів і важких металів з кишечника.

У народній медицині арабських країн чай каркаде використовують як гіпотензивний, спазмолітичний і протизапальний засіб.

Корисно також вживати в їжу і розмочені при заварці пелюстки чаю каркаде, адже в них міститься від 7,5 до 9,5% білка і 13 амінокислот, в числі яких 6 незамінних, без яких організм не може існувати.

Як приготувати чай каркаде

Існує кілька способів заварки чаю каркаде:

Покласти каркаде в посуд з киплячою водою і кип'ятити близько 3 хвилин.

Покласти каркаде в посуд з окропом і настоювати протягом 5-10 хвилин.

Покласти каркаде в посуд з холодною водою, довести до кипіння, додати цукор, зняти з вогню, настояти і остудити.

Зазвичай для заварювання чаю береться 1 ч. Ложка каркаде на склянку води, але в залежності від індивідуальних переваг ця кількість може варіюватися.

Заварювати чай каркаде необхідно в скляній, фарфоровій або керамічному посуді, але ні в якому разі не в металевій, метал негативно впливає на смак і колір напою. Смак напою залежить багато в чому від того, наскільки міцно його заварюють. Чай каркаде вживають як в гарячому, так і в холодному вигляді, як з цукром, так і без нього.

Чай каркаде має прекрасні освіжаючими властивостями за рахунок міститься в ньому лимонної кислоти, що робить його незамінним напоєм в жарку, задушливу погоду.

Для приготування по-справжньому смачного напою найкраще використовувати чай, в якому пелюстки гібіскуса висушені цілком, а не подрібнені у порошок.

Протипоказання

Чай Каркаде є екологічно чистим продуктом, він рекомендований людям будь-якого віку, виключаючи дітей, які не досягли однорічного віку.

Також, незважаючи на всю користь чаю каркаде, його не рекомендується вживати людям, що страждають гострим гастритом, виразковою хворобою і людям із загостренням хронічних захворювань нирок і при загостреннях жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороб.