Чим корисні насіння яблук, стати красивою!

Дуже люблю яблука, з'їдаю за день по 5 штук разом з насінням. Але недавно мені сказали, що можна їсти тільки 2 насінини в день, не більше. Чи правда, що в них синильна кислота? І чому, коли миєш яблука, вода покривається жирною плівкою? Прошу розповісти про чудесні фруктах.

Шумейко Анатолій Кузьмич

Яблука здавна вирощують на Русі. А значить, вони корисні! У них багатий набір вітамінів і мікроелементів, необхідних нашому організму. Тільки одне свіже яблучко (зняте з яблуні протягом 10 днів) здатне дати 1/4 добової норми вітаміну С. Цей та інші вітаміни захищають нас від багатьох хвороб і раннього старіння.

Якщо повільно жувати тверде яблуко, відбувається природний масаж ясен. При цьому гине понад 90% шкідливих бактерій. знаходяться в роті. Крім того, яблука містять органічні кислоти, які запобігають розвитку карієсу.

При запорах досить з'їдати 2 яблука з ранку натщесерце - і проблема поступово відступає. А при тривалій розумового навантаження корисно навіть вдихати аромат яблук. Така ароматерапія використовується на японських підприємствах, і працездатність поліпшується в 3 рази.

Триденна дієта на яблуках, сухому чорному хлібі і зеленому чаї допомагає почистити організм і знизити нікотинову залежність. Гарячий відвар з яблук і груш приймають при варикозі і суглобових болях. пов'язаних з порушенням сольового обміну (щодня, по 2 склянки на день разом з гущею перед їжею). Чай з яблучної шкірки рекомендується як сечогінний при каменях у нирках і сечовому міхурі. Те ж засіб застосовують при екземі і інших шкірних захворюваннях. Чудові фрукти покращують стан нирок. тому для профілактики ниркових захворювань корисно з'їдати 3-4 солодких яблука в день. І для зняття набряків добре їсти натщесерце по 3 яблучка. Тільки врахуйте, що при виразці можна лише печені і солодкі яблука. А ось при гастриті зі зниженою кислотністю рекомендують Антонівка в будь-якому вигляді.

Встановлено, що яблука захищають нас від раку. Причому найкраще вони засвоюються з медом.

Тепер відповім вам, Анатолій Кузьмич, про маслянисту плівку. Так, вона залишається при митті привізних південних яблук, особливо нових сортів. Їх покривають спеціальним захисним складом для тривалого зберігання. Тому такі фрукти треба дуже ретельно мити або є взагалі без шкірки. А ось наші яблучка можна використовувати разом з шкіркою і насінням. Вони не такі красиві, зате корисні. Північні сорти, більш тонкошкірі і ароматні, зберігаються в свіжому вигляді зовсім недовго. Через пів року в них залишається майже одна клітковина. Але в мочених яблуках навіть через рік зберігаються всі вітаміни!

І, нарешті, ви правильно робите, що ні викидаєте яблучні насіння. Це дуже корисна і найзагадковіша частина плода. У них містяться цінне масло, білкові речовини, сахароза. Багато вітамінів, мікроелементів, ферментів. Але найголовніше - в насінні яблук є йод. У 5-6 яблучних зернятках - його добова доза. Тому вони покращують роботу серця і мозку, пам'ять і увагу, підвищують працездатність і настрій. А ще в насінні яблук є потужні антиоксиданти, що захищають від інфаркту, інсульту. У них виявлено вітамін В17 (Летра), що володіє протираковими властивостями і знижує стомлюваність.

Є думка, що небезпека яблучних насіння сильно перебільшена. Адже загальна концентрація отруйних речовин дуже мала. Але зловживати цими насінням все ж не слід. Так, в них є отруйна речовина - глікозид амігдалин. У шлунку він розщеплюється з виділенням синильної кислоти, сильної отрути, особливо небезпечного для дітей. Послабити дію отрути можна, якщо насіння підсмажувати на сковороді і додавати цукор. Мій батько збирав насіння від яблук, просушував в духовці, потім молов на кавомолці і додавав цукрову пудру (навпіл). Ми брали порошок по 1 ч.л. в день. Я виросла на Півночі, в районах з дефіцитом йоду. І, можливо, це врятувало мене від гіпотиреозу.

Ще яблучні насіння можна використовувати для суджок (семянотерапии).

Лікар-натуротерапевт Г.Г. Гаркуша