Чи шкідливий сир косичка

Чи шкідливий сир «Косичка»?

Технологія приготування плавлених сирів вимагає використання великої кількості солей плавлення, що само по собі вже є негативним фактором. У плавлених сирів дуже високий відсоток жирності, а засвоюються організмом вони на 100%. Що також не є позитивним моментом. Крім того, в умовах стихійного неконтрольованого виробництва виробники часто для здешевлення продукції замість натуральних тваринних жирів додають в сировині рослинні жири (наприклад, пальмова олія), які характеризуються як небезпечні для організму з точки зору здоров'я судин.

І останнє. Сир «Косичка» - копчений сир. А копчені продукти - це загальновідомо - дуже шкідливі для здоров'я. Особливо, якщо для копчення був обраний не традиційний тривалий процес копчення димом, а хімічна обробка продукту «рідким димом».

Але ... Якщо Ви хочете здивувати своїх гостей незвично красивим і смачним блюдом, то сир «Косичка» як ніхто допоможе Вам у цьому. Особливо актуально це зараз, в масляний тиждень.

Приготуйте своїм гостям і своїм домашнім млинцеві мішечки з ікрою або з жюльєном з червоної риби. А зав'язати млинцеві мішечки можна «ниточкою» сиру «косичка». Одна (ну, нехай навіть дві, або три) нитки сиру великої шкоди не принесуть, а користі і задоволення буде багато!

Це досить таки спірне питання, так як всюди її роблять по - різному. Наприклад, в нашому місті один з власників мережі магазинів бере звичайний сир у себе на прилавках, у якого закінчився термін придатності або починає псуватися і робить з нього сир косичку. Смак копченості та солі перебиває всі запахи і вади.

Але про це мало хто знає. Але мені пощастило у мене працює знайома жінка у цього підприємець, яка розповіла мені процес приготування сиру косички.

На сир взагалі потрібно дивитися не як на їжу (наші улюблені бутерброди з сиром), а як на делікатес (якщо сир дорогою) і як на окрему страву (згадайте "сирну тарілку" в багатьох ресторанах світу, в першу чергу, Франції та Італії, які знають толк в сирі). Будь-які копчені продукти не є гуд для нашого здоров'я, сир теж не є винятком. Якщо є вибір між сиром звичайним і копченим - то потрібно робити вибір на користь першого!