Чи можна їсти сир на ніч рецепти здоров’я
Корисні властивості сиру
Сир корисний і діткам, і дорослим. Саме тому цей кисломолочний продукт починають давати з самого раннього віку, адже в ньому міститься кальцій, а ще - фосфор, залізо, магній. У сирі кальцію і фосфору таку кількість, яка здатна повністю заповнити добову потребу людини в цих мікроелементах. Сир особливо рекомендований людям, що страждають на діабет, гіпертонію, атеросклероз, які перенесли інфаркт міокарда. Вітамін В12, також входить до складу сиру, надає профілактичну дію проти розвитку таких хвороб, як остеопороз і атеросклероз. Допомагає цей чудовий продукт і зміцнювати хрящову і кісткову тканину, він покращує гемоглобін і допомагає швидше нормалізуватися роботі нервової системи.
Сир має відмінний амінокислотний склад, легко засвоюється людським організмом. А ще в сирі є молочний білок (казеїн), який розщеплюється дуже повільно до амінокислот. Він здатний забезпечувати організм важливими амінокислотами протягом усього нічного періоду. Завдяки такому складу сир часто включають в дієти спортсмени і люди, які прагнуть якнайшвидше позбутися зайвої ваги. Серед всіх молочних продуктів саме сир є чемпіоном за вмістом білків.
Який сир найкраще їсти перед сном?
Сир буває різної жирності. Самий жирний - 18%, потім трохи менше жирність - 9%, 8%, 5%, є зернения сир, жирність якого - 6%, а їсти сир знежирений.
Саме останній вид сиру (мається на увазі знежирений) найкраще включати в свій раціон перед сном, а також тим, хто в цей період часу худне або активно відвідує спортивний зал. Знежирений сир роблять з додаванням розчину лимонної кислоти і закваски в знежирене молоко.
Такий продукт рекомендують їсти на ніч десь за 40-50 хвилин до сну. Під час сну в людському організмі йдуть різні процеси, які вимагають великих витрат енергії, тому білкова їжа буде сприяти тому, що ця необхідна енергія буде черпати з підшкірного жиру. До того ж в знежиреному сирі невелика кількість кілокалорій - на 100 г продукту припадає 110 ккал. А ось вуглеводів в сирі практично немає, тому вживання в їжу перед сном сиру ніяк не позначиться на фігурі. На ніч можна абсолютно спокійно з'їдати від 130 до 150 грамів знежиреного або нежирного (до 5%) сиру.
Знежирений сир перед сном допоможе забезпечити організм важливими і потрібними йому мікроелементами, при цьому абсолютно не додаючи ніяких жирових відкладень. Невелика кількість сиру позбавить вас від почуття голоду і принесе лише користь.
Сир можна їсти як самостійну страву, а можна додати в нього ягоди і фрукти, можна покласти для кращого смаку в нього чайну ложечку меду. Так блюдо вийде не тільки смачнішим, але ще більш корисним. Для різноманітності можна іноді заміняти чистий сир будь-яким сирним продуктом. Це можуть бути сирки, кисломолочні крему, сирна маса. А можна скористатися різними рецептами страв з сиру і зробити для себе на ніч, наприклад, смачну і дуже ніжну сирну запіканку.