Чай або кава - що корисніше для нашого організму здоров’я newsland - коментарі, дискусії та

У нескінченних суперечках про перевагу одного напою над іншим наведено безліч аргументів. Однак які наукові докази?

Джордж Оруелл міг би написати про Британію: "чай - це одна з опор цивілізації в цій країні".

Однак навіть ми, британці, змушені визнати, що наш національний напій стикається з жорсткою конкуренцією з боку різних еспресо, капучіно та латте, які посунули на наші береги.

Незважаючи на ризик вплутатися в цей вічний і запеклу суперечку, оглядач BBC Future вирішив зважити відносні переваги кожного з напоїв.

Інші статті сайту BBC Future російською мовою
Ми, природно, не беремо до уваги смакові якості. Нам довелося прочесати наукову літературу, щоб визначити, який реальний, піддається вимірюванню ефект роблять на наші тіло і розум ці два напою.

дзвінок будильника
Для більшості уприскування дози кофеїну в організм - перша причина, по якій ми віддаємо перевагу певному напою. Кофеїн - це

масло для наших двигунів, яке надходить в той момент, коли наш організм злегка поскрипує з раннього ранку.

Якщо грунтуватися виключно на складі напоїв, то кава повинна легко домогтися перемоги: чашка чаю містить приблизно половину тієї порції стимулюючого кофеїну (40 міліграмів), яка виявляється в стандартній чашці звареного фільтрованої кави (від 80 до 115 міліграмів).

Однак це не обов'язково відбивається в силі будить струсу, що надається напоєм.

В ході одного - треба сказати, невеликого, - дослідження випробуваним давали випити чаю або кави, і виявилося, що обидва напої виробляли на учасників експерименту однаковий ефект, додаючи бадьорості вранці.

Хоча результати дослідів були засновані на суб'єктивних відчуттях бадьорості, не вдалося виявити якихось очевидних відмінностей у дії двох напоїв і по більш об'єктивними показниками, наприклад, за швидкістю реакції.

Насправді, якщо ви п'єте чай, який заварений до такої ж міри фортеці, як і кава, то доведено, що він буде більш ефективним за частиною збільшення концентрації мозку.

Вчені прийшли до висновку, що доза кофеїну в напої - це ще не все: можливо, наші очікування також визначають, наскільки бадьоро ми будемо себе почувати, чи справа у враження від смаку і запаху нашого улюбленого напою, які пробуджують наші почуття.

Проміжний підсумок: здається, всупереч логіці чай забезпечує такий же потужний заряд бадьорості з ранку, як і кава. У цій номінації нічия.

якість сну
Найбільш яскраве відмінність між чаєм і кавою проявляється в той солодкий момент, коли ви кладете голову на подушку.

Порівнюючи людей, які випивають в середньому однаковий обсяг чаю і кави, дослідники з Університету графства Суррей в Сполученому Королівстві підтвердили, що обидва напої однаково корисні для концентрації уваги протягом дня.

У людей, що віддають перевагу чай, навпаки, спостерігався більш тривалий і спокійний сон.

Проміжний підсумок: чай дає багато з тих переваг, які пропонує каву, але без безсонних ночей - чиста перемога чаю.

фарбування зубів
Так само, як і червоне вино, кава і чай відомі тим, що перетворюють наші перлинно-білі зуби в жовті й коричневі. Але який з напоїв робить це сильніше?

Схоже, що більшість зубних лікарів згодні з тим, що природні пігменти чаю з більшою ймовірності пристане до зубної емалі, ніж пігменти кави - особливо, якщо ви використовуєте полоскання для рота, що містить широко поширений антисептик хлоргексидин, який, судячи з усього, притягує мікроскопічні частинки і пов'язує їх.

Проміжний підсумок: якщо ви хочете мати білосніжну усмішку, то кава - це, можливо, менше з двох зол.

Бальзам на сум'яття душу ...
В Англії є звичай пропонувати "чай і співчуття" засмученому одному - ідея полягає в тому, що чашка чаю "Ерл Грей" (чорний ароматизований чай з бергамотом) служить ліками для стривоженого розуму.

І насправді існують свідчення, що чай може заспокоювати ваші нерви: ті, хто п'є чай регулярно, зазвичай демонструють більш спокійну психологічну реакцію на тривожні ситуації (такі як публічні виступи).

В цілому люди, які випивають по три чашки чаю в день, на 37% менше схильні до ризику виникнення депресії, ніж ті, хто не п'є чаю.

Кава не володіє такою репутацією; деякі люди розповідають, що кава змушують їх відчувати таке відчуття, ніби їх нерви розхитані.

Однак є підстави припускати, що кава в довгостроковій перспективі теж може стати захистом від проблем з психічним здоров'ям.

Недавній "мета-аналіз" (підсумував результати спостережень за більш ніж 300 тис. Учасників експерименту) дозволив виявити, що кожна чашка кави, випита протягом дня, знижує ризик розвитку депресії приблизно на 8%.

Інші напої - наприклад, солодкі безалкогольні - навпаки тільки підвищують ризик розвитку душевних захворювань.

Втім, нам доведеться додати до цих результатів ложку дьогтю: незважаючи на всі зусилля, витрачені вченими при проведенні такого роду досліджень, важко виключати інші фактори, які можуть стояти за цими закономірностями.

Мабуть, справа може виявитися в тому, що обидва напої являють собою коктейль з поживних речовин, які знижують реакцію на стрес і підвищують настрій в довгостроковій перспективі.

Проміжний підсумок: грунтуючись на обмежених фактах, можна сказати, що це нічия.

... І бальзам для тіла
Інтригуючими, хоча і неостаточним, є і результати досліджень, які дозволяють припустити, що як чай, так і каву мають безліч корисних для здоров'я властивостей.

Наприклад, кілька чашок будь-якого з цих напоїв в день, виявляється, знижують ризик виникнення діабету. (Однак питання про те, наскільки істотна ця користь, до сих пір залишається дискусійним: розрахункові цифри варіюються в межах від 5 до 40%).

Оскільки навіть кави без кофеїну приносить ту ж користь, здається ймовірним, що інші поживні речовини так впливають на обмін речовин в організмі, щоб той міг і далі ефективно виробляти глюкозу в крові, не стаючи нечутливим до інсуліну, що і є причиною діабету.

Обидва напої, як видається, не дуже надійно захищають серце.

Втім, існують певні свідчення на користь того, кава краще оберігає серце, в той час як чай, виявляється, трохи краще захищає від ризику розвитку ракових захворювань - можливо, завдяки вмісту в ньому антиоксидантів.

Проміжний підсумок: нічия - на подив, обидва напої виявилися еліксирами здоров'я.

остаточний вердикт
Більшість з нас, британців, воліли б, щоб чай вийшов явним переможцем, але ми все ж змушені визнати, що між властивостями цих напоїв не так багато відмінностей, якщо не брати до уваги особисті смаки.

За сумою проміжних підсумків у нас вийшла нічия. І все-таки, грунтуючись виключно на тому факті, що чай дає змогу краще засипати ночами, ми схильні назвати цей напій переможцем.

Матеріали сайту призначені для осіб 18 років і старше.

• Головні теми
• Новини
• Гайд Парк
• Cообщества
• люди

Заявіть про себе всім користувачам Макспарка!

Замовивши цю послугу, Вас зможуть все побачити в блоці "Макспаркери рекомендують" - тим самим Ви швидко знайдете нових друзів, однодумців, Новомосковсктелей, партнерів.

Зараз для миттєвого попадання в цей блок потрібно купити 1 ставку.