Будівництво овочесховищ як бізнес план та обладнання

Зберігання овочів у відповідності до сучасних вимог - це досить перспективний напрямок. Щоб домогтися успіху в цій галузі, необхідно розуміти всі його нюанси і особливості. З питанням про те, як зберегти зібраний врожай стикаються багато підприємців, тому овочесховище як бізнес, може приносити непоганий прибуток.

види овочесховищ

Овочі зберігають в стаціонарних приміщеннях, місткістю від 200 до 10 тис. Тонн в спеціальних засіках. Їх заповнюють на 1,5-5 метрів.

Тара може бути:

• Жорсткої (контейнери або ящики);
• М'якої (картонні коробки і поліетиленові пакети).

Вибір тари багато в чому залежить від виду продукції, терміну її зберігання, а також типу сховища.

Приміщення, в яких зберігають овочі, відрізняються за наступними критеріями:

• По виду овочів;
• мікроклімату;
• Способом зберігання;
• За призначенням.

Перш ніж скласти бізнес план овочесховища, необхідно визначитися з тим, які овочі в яких обсягах ви збираєтеся в ньому зберігати. Крім того, слід врахувати розташування приміщення і його обладнання.

Реєстрація бізнесу

Щоб надавати послуги зі зберігання овочів на законних підставах, необхідно зареєструвати приватного підприємця або відкрити ТОВ.

Перед тим як приступити до будівництва приміщення, потрібно розробити проект овочесховища і отримати всі дозвільні документи. Існують державні програми, якими передбачено фінансування будівництва сховищ для сільськогосподарської продукції. Але щоб отримати з них гроші, необхідно зібрати великий перелік документів. На це доведеться витратити чимало часу. Поки ви будете цим займатися, умови фінансування можуть змінитися, тому доведеться оновлювати документацію. Цей шлях проходять до кінця тільки ті бізнесмени, які мають міцні нерви і багато вільного часу.

Вимоги до приміщення

Бажано, щоб сховище знаходилося недалеко від місця реалізації овочів. Мінімальна площа приміщення не повинна бути менше, ніж 100 тис. Квадратних метрів. Найкращий варіант - це будівництво овочесховищ своїми руками. Для цього використовують технологію швидкомонтованих будівель. Ангари для зберігання овочів збирають з легких матеріалів. Один квадратний метр такої споруди обходиться в 4-6 тис. Рублів.

Брати в оренду овочесховище великої площі невигідно. Це можливо тільки в тому випадку, якщо ви плануєте в майбутньому викупити приміщення. Багато підприємців оформляють довгостроковий кредит для будівництва або купівлі будівлі.

Схема арочного сховища контейнерного типу

персонал працівників

Якщо ви плануєте працювати з великими обсягами продукції, необхідно найняти наступний персонал:

1. Технічні робочі;
2. Менеджер з продажу;
3. Бухгалтер;
4. логіст;
5. Охоронець.

Підприємці-початківці, щоб скоротити витрати, можуть поєднати деякі посади.

Необхідне обладнання

Розробляючи бізнес план, особливу увагу приділіть обладнання для овочесховища, яке використовують для приймання і зберігання сільськогосподарської продукції. Це повинна бути сучасна високотехнологічна техніка. Фахівці рекомендують підприємцям звернути увагу на просунуті бренди, які мають бездоганну репутацію.

Щоб зробити приміщення максимально функціональним, необхідно встановити спеціальне холодильне обладнання для овочесховищ. Крім того, в них повинна бути обладнана система вентиляції, що складається з витяжних і припливних труб. В ідеальному сховище для овочів використовують різні види вентиляційних систем, в тому числі і примусову. Крім того, необхідно обладнати систему опалення. Не забудьте також про датчики, за допомогою яких регулюють температуру в овочесховище і вологість повітря.

управління мікрокліматом

Якісне вентиляційне обладнання для овочесховищ складається з наступних елементів:

• Напірний вентилятор;
• Протиконденсатної вентилятор;
• Датчики температури і вологості;
• Підлогові повітроводи;
• Комп'ютер для управління системою.

Для різних типів сховищ використовують певні системи вентиляції. Вони можуть бути автоматичні або з ручним керуванням.

збут продукції

Великі фермерські господарства продають овочі зі сховища на місцеві ринки або в розподільні центри. Приватники в основному торгують на ринку. Вони обладнали овочесховище в гаражі, або зберігають продукцію в звичайних льохах. Великі виробники продають свою продукцію великими обсягами в різні регіони.

Після того як ви вирішите, в яких обсягах будете збувати продукцію, можна визначитися з типом приміщення для зберігання:

• Логістичний центр;
• Ангар для тимчасового зберігання;
• льох;
• Підземне овочесховище у поля.

Зберігання овочів у домашніх умовах

Перед тим як побудувати овочесховище своїми руками, потрібно правильно вибрати для нього місце. Насипний льох бажано будувати на височини. Якщо ви виберете ділянку з піщаним ґрунтом, льох НЕ будуть заливати грунтові води.

Найпростіший варіант - це поглиблене сховище. Котлован під нього краще вирити вручну. Відстань від дна до ґрунтових вод має бути не менше ніж півметра. Стіни можна обкласти обпаленим цеглою, а на підлогу настелити звичайні дошки. Після цього можна встановлювати перекриття. Над льохом слід зробити невелику піднесеність з землі. Щоб вона не розтікалася під час дощу, можна висіяти газонну траву. Замість двері слід обладнати люк, через який по сходах можна спуститися в льох. Якщо ви не знаєте, як зробити овочесховище своїми руками, замовте його будівництво під ключ професіоналам.

окупність бізнесу

Експерти порахували, що вартість овочесховища і всі витрати на його обладнання окупаються за 3-3,5 року. Йдеться про цивілізовані технологіях, а не про землянках, в яких закопують на зиму овочі.

Безумовно, коштує це недешево. Але ж мова йде про якість зберігання, яке буде залучати клієнтів. Якщо у вас не вистачає коштів на реалізацію такої бізнес ідеї овочесховище можна взяти в оренду, або побудувати його по одній із застарілих технологій. Коли бізнес почне розширюватися і з'являться кошти для будівництва сучасного комплексу, таке приміщення можна продати, або використовувати його для інших потреб.

Корисні поради для новачків

Щоб бізнес приносив хороший дохід, необхідно чітко розуміти, що для різної продукції необхідно створити відповідні умови зберігання.

Наприклад, ріпчаста цибуля відмінно зберігається при температурі + 0,5-1 градус, а ось для картоплі більше підходить температура 4-6 градусів. На перший погляд може здатися, що різниця тут несуттєва. Але якщо її не врахувати, це може привести до величезних втрат.

Тому перш ніж приступити до реалізації цієї ідеї, слід визначиться з тим, яку продукцію ви збираєтеся брати на зберігання і скласти грамотний бізнес план.

Оцініть статтю - (22 проголосувало. Оцінка: 4,82 з 5)