Брокколі в клярі як приготувати - покрокові рецепти страв з фото в домашніх умовах

Брокколі в клярі [як приготувати]

До апуста брокколі - джерело вітамінів, найцінніший натуральний продукт для здоров'я людини. Популярність страв з брокколі прийшла в Україну з європейських країн, де цей овоч увійшов в щоденний і святковий раціон населення завдяки усвідомленню його корисності. У брокколі є безцінні речовини, які попереджають онкологічні захворювання. Також вона багата вітамінами, клітковиною, мікроелементами.
Брокколі в клярі може стати улюбленим повсякденним блюдом і може подаватися на святковий стіл в якості теплого або холодної закуски, гарніру. Добре поєднується з вершковими соусами.

складові

• Суцвіття брокколі - 500 г
• Борошно - 1 ст
• Яйця - 2 шт
• Вершки - 50 мл
• Часник - 1 зуб
• Сіль, спеції - за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Готуємо необхідні інгредієнти.

Робимо кляр: два яйця потрібно енергійно збити зі спеціями, сіллю і вершками в глибокій мисці.

Після збивання додати в кляр дрібно нарізаний часник.

Дати клярі трохи постояти і в цей час промити суцвіття капусти, просушити їх на рушник. Акуратно вмочити кожен шматочок капусти в клярі. На сковороду налити трохи олії, розігріти його і смажити брокколі на невеликому вогні по 2 хвилини з кожного боку.

Якщо при натисканні на шматочок лопаткою кляр не випливає, то шматочок готовий. Готову капусту потрібно викласти на паперовий рушник або серветку, щоб видалити надлишки масла. Подавати капусту брокколі в клярі можна і в теплому вигляді, і в холодному. Смакові якості будуть відмінні в будь-якому варіанті сервіровки!