Бліда поганка
Капелюшок гриба досягає розмірів в діаметрі від 4 до 15 см. Форма змінюється з полушаровидной до плоскої. Край капелюшки гладкий, що не рубчастий (рубчастий може зустрічатися тільки у старих грибів і наділений волокнистої поверхнею. Колір капелюшка зустрічається в широкій палітрі оливковий, зелений, сірий, оливково-зелений, жовто-зелений, оливково-коричневий, дуже рідко білий, зелений з темними радіальними волокнами. Нижню поверхню капелюшки покривають часті широкі пластинки білого кольору, що не прикріплені до ніжки. Для молодих грибом характерно покриття пластинок білою плівкою, яка на ніжці виглядає як біле провисшее широке якщо о.
М'якоть у гриба пружна, м'ясиста, тонка. Колір її білий, навіть при пошкодженні м'якоть свій колір не змінює. Має слабко виражені смак і запах, у молодих грибів він приємний, а ось у старих він солодкуватий, але не приємний.
Ніжка по висоті виростає до 15см, а в діаметрі досягає розмірів до 2,5 см. Має циліндричну форму, але трохи потовщується до основи, наділена тонким торочкуватим кільцем. Ніжка має білий колір, найчастіше її покриває муаровий малюнок, зустрічається також ніжка або жовтувато-зеленим кольором, з візерунками блідо-зеленого кольору.
Колір спорового порошку білий, розмір яких становить 7 мкм, форма майже округла.
Трохи нижче ми розглянемо наскільки отруйна бліда поганка, але тут хочеться відзначити що суперечки у неї не менш небезпечні. Так як вітер може їх занести їх на рослини знаходяться поблизу. Тому рослини, ягоди, трави виросли по сусідству з блідою поганкою в їжу краще не вживати. Відомо, що отрута, що знаходиться в блідій поганці не руйнує ніяка термічна обробка. Тому головний спосіб не допустити отруєння цим грибом, це вміння правильно його розрізнити. Молоді поганки мають колокольчатую капелюшок, у старих грибів капелюшок плоска.
Ми згадували що бліда поганка дуже небезпечний гриб, розглянемо в чому полягає ця небезпека.
Основна небезпека гриба полягає в тому, що людина отруїлася дізнається і відчуває це не відразу. Іноді симптоми отруєння починають з'являтися через 6 і більше годин, але в людському організмі вже протікають незворотні процеси. Іноді при виявленні симптому отруєння лікування стає вже запізнілим і безглуздим, що призводить до смерті. Навіть не дивлячись на поліпшення стану на третій день після отруєння, в організмі все ж йде руйнування нирок і печінки. І смерть може наступити в межах 10 днів після отруєння. Смертність від отруєнь блідою поганкою становить близько 50 відсотків.
Тому збираючись по гриби треба дуже уважно вивчати, що ви збираєтеся зірвати і що ви покладете в кошик. У недосвідчених грибників часто зустрічається в кошиках бліда поганка, яку вони переплутали і взяли замість їстівного гриба. Дуже часто її плутають з різними видами печериці, зеленуватою або зеленої сироїжкою, з поплавками. Тому слід пам'ятати, що пластинки печериці з віком завжди змінюють забарвлення; Сироїжку відрізняє ламкість м'якоті; поплавці мають дуже маленький розмір і більш тонку м'якоть і кільця не мають кільця.
Виділяю кілька різновидів блідої поганки:
Конічна або гостроверхий поганка дуже за будовою схожа на зелену. Але зустріти її можна набагато рідше і частіше і лісах з хвойних порід передгірних або гірських районів.
Дуже важливо! Зелена і гостроверхий або канонічна поганки є найнебезпечнішими видами в усіх стадіях розвитку, саме вони дають більше 90% отруєнь зі смертельним результатом.
Біла поганка. Має капелюшок в діаметрі до 12 см, форма колокольчатая, потім стає плосковипуклой, з горбком посередині. Колір білий, у старих грибів трохи жовтуватий. М'якоть теж білого кольору, з неприємним запахом, що не гірка. На капелюшку пластинки вільні білого кольору. Довжина ніжки досягає 8 см, в діаметрі до 1,5 см. Вона зазвичай рівна, рідко вигнута біля основи потовщена. Ніжку покривають лусочки, у капелюшки на ніжці присутній біле провисає кільце. Колір спорового порошку білий. Молоді гриби блідої поганки в загальному покривалі дуже схожі на куряче яйце.
Зеленолістний сірчана голова - це опеньок сірчано-жовтого кольору який можна знайти на пнях, валежной деревині, корінні дерев. Капелюшок має плоско-опуклу форму, в діаметрі досягає 6 см, водяниста, колір жовтуватий. М'якоть має такий же колір що і капелюшок, тонка, гірка, запах нагадує свіжу деревину. Платівки, приросли до ніжки, вузькі і часті, сірчано-жовтого кольору. Колір спорового порошку шоколадно-коричневий.
І ще раз на останок. Основні ознаки того що перед вами отруйний гриб чи зокрема бліда поганка.
Капелюшок молодий поганки блідої в колокольчатая вигляді, потім вона випрямляється поки не стає плоско-опуклою. Діаметр капелюшка може вирости до одинадцяти сантиметрів. Колір поганки може бути білим, жовтуватим, зеленуватим або навіть оливковою. Іноді в центрі капелюшки знаходиться пляма трохи темніше, ніж основний колір капелюшки.
Слід пам'ятати, що жодна жива істота не вживає в їжу бліду поганку. Тому якщо був знайдений великий гриб без слідів зняття проби на смак, і при цьому не можна точно сказати, як він називається, варто дуже задуматися, зривати його чи ні.
Старі гриби поганки можуть залучати або неприємним або солодким запахом.
Зустріти поганку можна майже повсюдно, але здебільшого її водиться в середній смузі.
Якщо все ж у вашу кошик потрапила бліда поганка. то найвірнішим буде викинути як поганку так і всі гриби які лежали поруч.
Через свого змісту фаллоідін, аманітіна, і фаллоіна бліда поганка дуже небезпечна, досить дорослою людиною вжити в їжу 30 гр. свіжого гриба як людини може чекати дуже серйозне харчове отруєння можливо навіть зі смертю.
Також треба пам'ятати що отруєння можуть викликати навіть суперечки гриба. І ознаки того що людина отруїлася можуть проявити не відразу, а через 8 годин.
Найголовніше правило, якщо ви сумніваєтеся це їстівний гриб і неїстівний не беріть його зовсім.
Вам сподобалось. Тоді натисніть на кнопочку
Корисні статті по темі: