Бізнес на чорниці
Виручка однієї з провідних компаній по збору ягоди у населення і експорту її за кордон - "Белоптсервіса" в минулий рік склала близько $ 6 млн. Як же заробити на чорниці?
Сьогодні в деяких регіонахУкаіни, Білорусії і України збір чорниці став не тільки хорошим приробітком до основного виду діяльності. але і для деяких сімей - основним доходом.
Збір чорниці виробляють ручним способом в спеціальну плетену тару (кошики). До здачі чорниці в заготівельні компанії, з кошиків її не слід витягати. Перекладання з однієї ємності в іншу псує ягоду.
Для прискорення збору чорниці можна скористатися спеціальним комбайном для збору ягоди. Його креслення можна знайти в інтернеті. Якщо ви бачили пристрій, що нагадує совок з зазубреним краєм, то це саме те, про що я говорю.
Продавати чорницю можна і самостійно в натуральному, замороженому або сушеному вигляді.
Сушити чорницю можна з використанням спеціальних сушарок, печей або на відкритому повітрі. Сушка в спеціальних пристроях на увазі поступовий нагрів і перемішування ягоди. Якщо обрана сушка на свіжому повітрі, то чорницю потрібно розсипати на папері в один шар і чекати поки вона повністю не висохне. Як правило, суха ягода важить 13-15% від ваги сирої. Але, висушену ягоду можна зберігати досить довго в необладнаному додатково приміщенні і збувати взимку, коли ціна на неї зросте.
Заморожена чорниця так само довго зберігається, але для її зберігання необхідні спеціальні холодильні камери.
Європейські ферми на час збору чорниці збільшують штат своїх працівників за рахунок студентів, в тому числі і ізУкаіни. Збір чорниці за кордоном це так само додатковий дохід, бонусом до якого йде прилучення до європейського життя. Причому, збирати можна не тільки чорницю, а й інші ягоди і фрукти, термін визрівання яких припадає до і після збору чорниці.
Вирощування цієї корисної ягоди, так само є хорошим доходом. Петербурженка Тетяна Галактіонова купила дачну ділянку на болоті. Що можна вирощувати на такому грунті? Клімат Ленінградської області дуже добре підходить для чорниці. Побачивши репортаж по телевізору про вирощування чорниці в Америці, Тетяна не довго думаючи, через свою знайому, написала лист в Міністерство сільського господарства США з проханням поділитися досвідом. Якого ж було її здивування, коли через кілька тижнів з США надійшов виклик. Відвідавши кілька лабораторій і ферм, набравшись відсутніх знань, Галактіонова повернулася додому з саджанцями кращих сортів "чорниці".
Зараз з саджанців виросли кущі з людський зріст, а їх плоди Тетяна продає в Німеччину. Вийти на німців допомогли знайомі, які розповіли своїм бізнес - партнерам про невелику дачної плантації Галактіонова.
Сьогодні Тетяна хоче розширити свою ферму і ринок збуту. Віддача від вирощування чорниці поступається тільки полуничного бізнесу. Але на відміну від ринку полуниці, у чорничного бізнесу помітно менше конкурентів.