Бісквіт в хлібопічці - рецепт з фото на
Бісквітне тісто ідеально підходить для приготування домашніх тортів, тістечок та інших десертів. Як зробити бісквіт в хлібопічці? Легше, ніж звичайним способом, запевняю!
СКЛАДОВІ
- Борошно пшеничне 1 Стакан
- Цукрова пудра 1,2 Стакана
- Яйця 10 Штук
- Розпушувач тесту 1 Чайна ложка
- Ванільний цукор 1 Чайна ложка
- Кориця 0,5 Чайних ложки
Опис приготування:
Отже, в першу чергу, як і завжди при приготуванні випічки, просіюємо борошно. Для бісквіта це навіть більш актуально, ніж для інших видів тесту - якщо борошно гарненько збагатиться киснем, бісквіт вийде пишним і високим. Рецепт: 1. Відокремлюємо жовтки від білків. Намагаємося зробити це якомога акуратніше - для цього беремо охолоджені яйця і користуємося окремим посудом. Якщо чисто відокремити білок не вийшло - не кладіть його в загальну миску з білками, краще залиште «на потім» для приготування менш вимогливих страв. 2. Жовтки збиваємо з цукровою пудрою до білого кольору. Краще і простіше, звичайно, міксером. Коли жовтки збільшаться в об'ємі в два, а то і три рази - перестаємо збивати. 3. Тепер справа за білками - їх теж розтираємо вручну або міксером в міцну піну. Без цукру! А ось дрібку солі додайте - зіб'ються краще. Так, і не забудьте протерти миску серветкою, змоченою в оцті або лимонному соці! 4. Збиті білки вводимо в жовткову масу, ретельно перемішуємо. 5. А тепер додаємо борошно, розпушувач, корицю і ваніль, продовжуючи заважати, заважати і заважати - вже не інтенсивно, а дуже ласкаво і обережно. 6. Вийшло рідке однорідне тісто переливаємо в змащену маслом чашу хлібопічки і включаємо режим «Бісквіт» (якщо немає такого, скористайтеся іншим режимом для солодкої випічки). 7. Намагайтеся не трясти і не рухати хлібопічку під час випікання. Як тільки пролунає звуковий сигнал - відкрийте її і подивіться, що вийшло. Бісквіт пишний, рум'яний і пружний? Значить, ви все зробили правильно! Остудіть бісквіт, поріжте на коржі або порційні шматочки і подавайте з будь-яким варенням, кремом і т.д. Приємного чаювання!;)