Березовий гриб чага - лісовий лікар, просто про здоров’я
Березовий гриб чага - лісовий лікар
На Далекому Сході, в Сибіру, в деяких інших регіонахУкаіни настій і відвар чаги і зараз п'ють замість звичайного чорного або зеленого чаю. Відзначено, що в тих районах, де п'ють відвари і настої з чаги, менше хворіють на рак.
Що таке чага?
Чага - назва «народне». Насправді це стерильна (безплідна) форма трутовика косотрубчатого (або трутовика скошеного), а зовсім не плодове тіло, як іноді помилково вказують в літературі.
Чага утворюється в результаті зараження дерева грибом-паразитом Inonotus obliquus. Його спори проростають, потрапляючи на пошкоджені ділянки кори дерев. Після цього утворюється наріст неправильної форми від 5 до 40 см в діаметрі і товщиною 10-15 см. Чорна поверхня цього наросту покрита численними тріщинами. Зсередини забарвлення темно-коричнева (внаслідок пігментації гіф), ближче до деревини переходить в рудо-буре. Наріст пронизаний білими прожилками, що складаються з безбарвних гіф. Зростає березовий гриб до 10-20 років і завжди призводить до загибелі дерева-господаря. Після відмирання дерева на протилежному боці стовбура, під корою, з'являється власне плодове тіло. Воно може простягнутися там метра на два, і виглядає як широка темна смуга. В кінці розвитку плодове тіло розсовує кору, дає суперечки і засихає.
Березові ліси чага вражає практично повсюдно, іноді зустрічається на вільсі, рідше - на горобині, клені, буку і в'язі, та й то в основному на тих, що ростуть неподалік від беріз. Але в лікувальних цілях використовуються тільки березові гриби.
Збирають гриб чагу круглий рік, але найкращим часом для заготівлі вважається осінь, початок зими і весна. Нарости обрубують сокирою або гострої сапкою і зчищають пухку внутрішню частину. При зборі потрібно стежити, щоб в сировині не потрапили гриби-трутовики, які відрізняються від чаги тим, що мають трубчастий шар на нижній поверхні. Не варто збирати сировину з сухих і засихають дерев, а також екземпляри довжиною близько метра і більше, а також і старі, кришаться гриби, мають чорне забарвлення по всій товщині. Свіжі нарости відразу розрізають на шматки 3-6 см і сушать на горищі в провітрюваному приміщенні або духовці (печі) при температурі 60 градусів. Зберігають в щільно закривається скляній тарі не більше двох років.
Це не гриб чага, а один з видів трутовика
І раніше, і тепер малознайомі з природою люди примудряються замість чаги збирати трутовик несправжній, трутовик справжній, березову губку, що мають копитообразние форму і зростаючі на березі площиною вниз. М'якоть трутовика, як правило, біла або жовтувата, гірка, має сильний грибний запах. Практично всі трутовики неїстівні. Справжній гриб чага виглядає як негарний чорно-коричневий наріст на стовбурі берези. На смак чага трохи гіркувата, без запаху.
Чим корисний березовий гриб чага?
У чаге міститься величезна кількість корисних речовин і з'єднань; це справжня комора солей кремнію, заліза, алюмінію, кальцію, магнію, натрію, цинку, міді, марганцю і калію. Треба врахувати, що це має відношення лише до березового чаге, нарости ж, зібрані з вільхи та інших деревних порід не володіють потрібною фармакологічної активності.
Чага підвищує захисні реакції організму, активізує обмін речовин в мозковій тканині, має протизапальну дію при внутрішньому і місцевому застосуванні, затримує ріст деяких пухлин. Відвар гриба знижує кров'яний тиск, робить пульс більш спокійним, знижує рівень цукру в крові. Її використовують як загальнозміцнюючий і протизапальний засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в стоматології, при пухлинах гортані і шкірних захворюваннях.
Під час лікування чагой рекомендують молочно-рослинну їжу, обмежують прийом м'яса і жирів, виключають консерви, копченості, гострі приправи. Не можна також внутрішньовенно вводити глюкозу і застосовувати пеніцилін.
В аптеці чагу можна придбати у вигляді настою, густого екстракту «Бефунгін». Він застосовується при хронічному гастриті, дискінезіях шлунково-кишкового тракту і виразковій хворобі шлунка, а також як засіб, що поліпшує загальний стан онкологічних хворих. Розводять 2 чайні ложки препарату на 3/4 склянки теплої кип'яченої води, приймають по 1 стол. ложці 3 рази на день до їди.
Як приготувати настій чаги
У домашніх умовах готують простий настій чаги. Шматки сухого гриба обмивають водою, заливають невеликою кількістю холодної кип'яченої води і настоюють протягом 4-5 годин. Потім гриб пропускають через м'ясорубку або труть на тертці, після чого заливають теплою кип'яченою водою з розрахунку 1 частина за обсягом сировини на 5 частин води. Температура води повинна бути не вище 50 градусів. Потім розчин настоюють протягом двох діб, після чого проціджують через кілька шарів марлі. До отриманого настою додають ту воду, в якій замочували шматочки гриба. Приймають настій по половині склянки 4-6 разів на день за 30 хвилин до їди. Приготований настій чаги слід зберігати в прохолодному і темному місці. Він придатний до вживання не більше 3-4 днів.
Лікування препаратами чаги проводять курсами по 3-5 місяців з короткими перервами (7-10 днів). При тривалому безперервному застосуванні препаратів чаги у деяких людей спостерігається підвищена збудливість вегетативної нервової системи, що зникає при зниженні дозування або припинення застосування препарату.
Деякі цілителі надходять по-іншому: товчуть нарости в дрібний порошок і, заливши водою, ставлять на ніч нудитися в російську піч. Стверджують, що чага здатна вилікувати деякі форми раку.
Як приготувати настоянку чаги
Півсклянки сухої подрібненої чаги (приблизно 100 г) залити 1 л горілки або спиртового розчину, настоювати 2 тижні в темному прохолодному місці, періодично струшуючи. Приймати по 1 чайн. ложці 3-5 разів на день між прийомами їжі.
Деякі рецепти застосування чаги
Але увага: чага має і свої протипоказання! Не можна приймати чагу при індивідуальній непереносимості, в період вагітності та годування груддю. Дітям давати чагу можна, але обережно і обов'язково під наглядом батьків і лікаря. Не можна при вживанні губки внутрішньовенно вводити глюкозу і приймати антибіотики групи пеніциліну. Необхідно обмежити вживання жирів і м'яса, копченостей і ковбас, гострих приправ і консервів. У цей період рекомендується молочно-рослинна їжа.
Мати-й-мачуха: жовтий пролісок весни
Лікувальні властивості бруньок дерев і чагарників
Аїр болотний, або Всесильний сабельник