Баклажани під гриби смажені - рецепт з фото на
Цей варіант гарячого овочевого блюда знайомий багатьом. Пропоную вам на замітку дуже простий рецепт, як приготувати баклажани під гриби смажені без клопоту і зайвого часу.
СКЛАДОВІ
- Баклажани 2-3 Штук
- Цибулина 1-2 Штук
- Яйце 2-3 Штук
- Рослинна олія 3-5 ст. ложок
- Перець 1 Щіпка
Опис приготування:
Пропоную звернути увагу на класичний рецепт баклажанів під гриби смажених, які стануть чудовою альтернативою м'ясних гарячих страв. 1. Для початку баклажани потрібно добре вимити й обсушити. При бажанні можна очистити від шкірки. 2. Нарізати невеликими кубиками або брусочками, викласти в глибоку миску. 3. Яйця збити окремо і тонкою цівкою влити до баклажанів. Акуратно перемішати. 4. Цей рецепт приготування баклажанів під гриби смажених передбачає, що в такому вигляді баклажани простоять близько 45-65 хвилин. Кожні 10-15 хвилин баклажани потрібно перемішувати, щоб яйця рівномірно усмоктувалися. 5. На сковороді розігріти олію і викласти туди баклажани. Обсмажити до апетитною скоринки. 6. Тим часом очистити і подрібнити цибулю (вірний супутник грибів). Надіслати на сковороду. 7. Поперчить трохи і посолити за смаком. Смажити до повної готовності. 8. Щоб баклажани під гриби смажені в домашніх умовах були ще більш ароматні, можна додати грибну приправу або розім'яти бульйонний кубик грибного. Але це вже за бажанням. Коли страва готова, його потрібно накрити кришкою і дати постояти близько 10 хвилин перед подачею на стіл.