Ази фермерського бізнесу вигідно розводити корів, свиней, овець і кіз

Фермерський бізнес переживає черговий бум. Багато в чому це пов'язано з економічною ситуацією в країні. Створивши фермерське господарство, ви не тільки забезпечите себе продуктами, а й станете підприємцем, який зможе продавати м'ясо, яйця, пух, молоко - дивлячись яких тварин або птицю розводити. Спробуємо розібратися в особливостях змісту і розведення корів, свиней, овець і кіз, оцінити витрати і підрахувати потенційні доходи.

З чого почати

Щоб організувати свою справу, пов'язане з вирощуванням тварин, перш за все потрібно скласти бізнес-план. Він включає:

• раціональний вибір місця,
• визначення мети, завдання і напрямки,
• збір документів,
• покупку устаткування і предметів догляду.

Плюс потрібно враховувати організацію технологічного процесу зі збору молока і отримання м'яса. Варто продумати і шляхи реалізації готової продукції.

Найвідповідальніша частина - покупка поголів'я. Молодих тварин краще брати у перевірених людей. Знайдіть досвідченого продавця, який проведе вас до «шлях істинний» і підкаже, де краще придбати і тварин, і обладнання.

• Життєвий цикл: 20-25 років.

• Живлення. трава, сіно, коренеплоди, зерно, спеціальні кормові добавки.
• Середня вартість: ціну на молодих телят встановлюють в основному за вагою: від 150 до 300 рублів за кілограм. Ціна дорослої корови: від 50 000 рублів.

Корови цінувалися в нашій країні в усі часи. У селах їх називали «годувальницями». І не дарма! Практично в кожному дворі була одна, а іноді і кілька корівок. І вони дійсно годували свого господаря: молочні продукти завжди були в ціні.

• чорно-ряба,
• ярославська,
• червона степова,
• холмогорская.

Найчастіше у нас зустрічаються корови чорно-рябої породи: вони дають багато молока і в той же час вважаються «м'ясними». Можна займатися і розведенням на продаж: попит на телят є постійно.

За допомогою кисломолочних бактерій з молока можна робити кисле молоко, кефір, ряжанку, сир, варенец, сметану. Все це користується попитом. Ви можете організувати поставку своїх продуктів на фермерські ярмарки або в спеціалізовані магазини.

Чисті пасовища, добрі корми, чиста вода - гарантія якісного м'яса.

Телятина - м'ясо телят, які не досягли навіть 4-місячного віку. Вона ніжна, так як тварини ще не перейшли на грубий корм, і високо котирується в кращих ресторанах світу. У ній дуже мало сполучних волокон, і вона буквально тане в роті.

Вживати в їжу можна практично все субпродукти. Вони не користуються такою популярністю, як м'ясо, однак знайти на них покупця теж цілком реально.

• Будівництво корівника обійдеться вам в суму від 100 000 до 300 000 рублів.
• П'ять корів і десять бичків - непогане початкове поголів'я. Воно обійдеться вам приблизно в 250 000 рублів.
• Закупівля корми на перший час - близько 70 000 рублей.

Якщо ви зменшуєте кількість худоби, відповідно знижується і решта витрат.

Оптова ціна м'яса за 1 кг - близько 180 рублів, за літр молока - 20 рублів. Якщо брати в розрахунок наше поголів'я (п'ять корів і десять бичків), то в місяць можна буде продавати 300 кг м'яса і близько 3 тонн молока. Дохід при цьому складе 100 000 - 150 000 рублів на місяць.

Швидше за все, окупити всі початкові витрати і витрати на корм і персонал вам вдасться через 1,5-2 роки. Після можна розширювати бізнес і заробляти ще більше.

• Життєвий цикл. 9-17 років.
• Живлення. Кози харчуються травою, зеленими гілками дерев і чагарників. Також вживають в їжу зерно.
• Середня вартість. від 3 500 до 25 000 рублів

Козу людина одомашнили однією з перших. Її очевидний плюс - невибагливість в плані корму. До того ж, вона добре себе почуває практично в будь-якому кліматі.

Варто пам'ятати, що кози - стадні тварини. Тому подбайте про те, щоб у вас була можливість завести відразу кілька.

Козяче молоко - високоживильний продукт, який буде корисний і дорослим, і дітям. На відміну від коров'ячого, його не потрібно кип'ятити: воно бактерицидно. На основі козячого молока роблять кисломолочні продукти і знаменитий козячий сир. Кількість одержуваного молока залежить від породи. Кращі екземпляри можуть давати до 4 літрів на добу.

Шерсть кіз використовується у виробництві костюмних, ворсистих тканин, килимів і трикотажу. Деякі породи кіз дають цінну шерсть - кашемір. Вироби з козячого пуху відрізняються легкістю і м'якістю. Він тонше овечого, в цьому його плюс.

М'ясо кіз відрізняється високою поживністю, воно багате жирними кислотами і відрізняється від м'яса інших тварин більш низьким рівнем холестерину.

Придбати племінну козу хорошою породи можна за 15-20 тисяч рублів (100 особин - гарне поголів'я для початку бізнесу). За ці гроші ви отримаєте тварина, яке гарантовано буде приносити вам прибуток. Якщо ж ви купуєте козу на ринку або у приватника за 5 тисяч рублів, ніякої гарантії не чекайте. Обсяги надоїв і якість молока можуть бути плачевними.

Витрати на будівництво загород і покупку устаткування складуть близько 200 000 рублів.

Для покупки корму відкладіть 50-70 тисяч рублів. Ще 20-30 тисяч рублів будуть потрібні вам на оплату послуг ветеринара і перевезення тварин.

Молоко - основне джерело доходу при розведенні кіз (75% від загального прибутку, решта 25% - продаж молодняка.). Оптова вартість козячого молока - 30 рублів, роздрібна - 50-90. Який шлях реалізації вибрати - вирішувати вам. Але якщо ви хочете працювати з великими торговими точками, поголів'я ферми має становити 100 тварин (і це мінімум). Влітку 100 кіз можуть дати 400 літрів на добу, а взимку - до 80 літрів. Приватне господарство на 20 кіз окупиться за два-три роки. Поголів'я від 50 тварин - за 3-5 років.

• Життєвий цикл: 20-25 років (але найчастіше в господарстві вони використовуються до 8 років)

• Харчування: трава, сіно, комбікорм

• Середня вартість: від 4500 до 12 000 рублів

Історики вважають, що вівці були одомашнені приблизно в той же час, коли в печерах з людьми оселилися приручені собаки. Одомашнена вівця стала джерелом молока, м'яса, сала, шерсті.Разводіть овець можна навіть в посушливих районах, вони досить невибагливі. Однак для отримання хорошої продукції потрібно пам'ятати, що це пасовищне тварина, воно потребує відповідної території для вигулу.

Смакові властивості баранячого м'яса складно переоцінити. Воно не схоже ні на яке інше. Особливий аромат - відмінна риса. На баранячому жирі готується чимало національних страв східної кухні.

Ще в давні часи на основі овечого молока готували масло, сир, кефір і кисле молоко. Його відрізняють висока поживність, солодкуватий смак і ніжна консистенція.

Овчини - це шкури, зняті з овець 6-місячного віку і старше. Вони йдуть на пошиття пальто. шапок, комірів.

Смушки - шкурки, зняті з ягнят у віці декількох днів. Красиві дрібні завитки роблять такий хутро придатним для створення комірів, шапок і манто.

Овеча шерсть - основа для виготовлення як тканин, так і в'язаних виробів. Вони довговічні і відрізняються винятковими тепловими якостями.

• Одна особина обійдеться вам приблизно в 3 500 руб. Це оптова ціна. Якщо ви хочете розводити невелике поголів'я, готуйте близько 5 000 рублів за кожну вівцю.
• Первісне поголів'я в 100 тварин обійдеться вам в суму від 350 000 до 500 000 рублів.
• Оренда території під пасовище - 100 000 рублів, приміщень - також 100 000 (в рік).

Таким чином, без урахування заробітної плати працівникам первинне вкладення складе близько мільйона рублів.

Продаж м'яса 50 овець за рік принесе вам 500 000 рублів (оптова вартість кг м'яса - 100 рублів). Решта поголів'я буде приносити прибуток в інших областях:

• 100 000 в рік ви отримаєте за продаж вовни.
• Крім того, ви можете продавати молодняк.
• Однак рентабельніше віддавати на продаж вирощених вами тварин - 3 500 рублів за голову.

Окупність такого бізнесу становить трохи менше двох років.

• Життєвий цикл: від 15 до 25 років (якщо ви використовуєте свиноматку для розведення)
• Харчування: всеїдні
• Середня вартість: від 2 000 до 5 000 за особину

Якщо ви зважилися на розведення свиней, то будьте готові до нелегкої праці. Ці тварини вимагають чималої уваги і ретельного догляду. За чотири місяці свиня досягає того розміру, коли її вже можна продавати на м'ясо. Крім звичайних можна розводити декоративних свиней, які зараз дуже популярні в якості екзотичних домашніх улюбленців.

Про те, наскільки великою популярністю в нашій країні користуються свинина і сало, годі й казати. Крім продажу сирого м'яса, чимало свинини переробляється в копченості та ковбаси.

Свиняча шкіра - одна з найдешевших, але все-таки і на неї можна знайти купця. Втім, якщо вам не хочеться зайвих клопотів, ви зможете обійти цей продукт стороною. З продажу м'яса ви заробите набагато більше.

• На будівництво приміщення і придбання устаткування буде потрібно близько 800 000 рублей.
• На придбання кормів - 300 000 рублів на рік.

Зарплату співробітникам ми традиційно не враховуємо, так як вона залежить від безлічі факторів.

Розмір середньої ферми з розведення свиней - 15 голів (свиноматок). Вона окупиться в середньому за 2,5-3 роки.

• 15 свиноматок на рік дають 140-150 поросят приплоду.
• За рік поросята виростають до таких розмірів, які дозволять продавати з кожного 50-60 кілограм чистого м'яса.
• Ціна реалізації: близько 200 рублів.
• Прибуток: 2 мільйони рублів в рік.
• Віднімаємо вартість кормів, витрати на оплату робочих і комунальних послуг та інші видатки. Чистий дохід: близько мільйона рублів на рік.