Ароматне ікряне масло рецепт з фотографіями
складові
- Масло вершкове Вкуснотєєво - 70 грам
- ікра 1 слабосоленої оселедця (зачистити від плівок)
- зелена цибуля і кріп - 1 жменя
- звичайна сіль - 1 щіпка
- чорна четвергова сіль - за смаком
Як приготувати
На Русі, пізніше вУкаіни прийнято було в Чистий четвер ставити в піч четверговий сіль (вона прожарюється з гречаним борошном, виходить екологічно чистий і корисний продукт, яким потім користуються весь рік). А ще, в нашій країні багато річок, морів і озер, тому, риби в усі часи ловили багато, ікряне масло - не рідкість на наших столах! До пасхальної трапези пропоную приготувати ікряне масло з додаванням четверговою солі.
Мало потрібно заздалегідь дістати з холодильника і довести до кімнатної температури.
Ікру оселедця позбавити від плівок і прожилок. Це масло, до речі, можна робити з солоною ікрою інших риб, одна умова, ікра повинна бути дрібною і пружною, щоб не тріскалася під час перемішування, можна, наприклад, з щучої).
Зелень дрібно порубати і посипати дрібкою солі, щоб вона дала сік.
Перетовкти зелень з маслом (саме перетовкти, тому що потім будемо заважати акуратно.).
Додати ікру, акуратно перемішати.
Спробувати на сіль, довести до смаку чорної четверговою сіллю.
Подавати до житньому хлібу або до відварного / запеченого картоплі.
покрокові фото
додаткова інформація
На Русі, пізніше вУкаіни прийнято було в Чистий четвер ставити в піч четверговий сіль (вона прожарюється з гречаним борошном, виходить екологічно чистий і корисний продукт, яким потім користуються весь рік). А ще, в нашій країні багато річок, морів і озер, тому, риби в усі часи ловили багато, ікряне масло - не рідкість на наших столах! До пасхальної трапези пропоную приготувати ікряне масло з додаванням четверговою солі.
Рецепт: Ароматне ікряне масло, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах