Арахіс як посмажити відео рецепт - woman s day
Калорійний і смачний арахіс - прекрасна закуска і важливий інгредієнт для приготування багатьох страв. Щоб він став ще більш апетитним, підсмажте ядра на сковороді. До горіхів можна додати сіль, спеції або цукрову пудру, надаючи ласощів додаткові смакові нюанси.
Як смажити арахіс
Арахіс, або земляний горіх, відрізняється специфічним ніжним смаком, який посилюється після обсмажування. Підсолений арахіс - прекрасна закуска до пива. Таке ласощі можна приготувати різними способами. Спробуйте найпростіший - обсмажте горішки на сковороді. Перед приготуванням їх можна очистити від шкаралупи. Руками здавлюйте крихку оболонку і звільняйте горіхи. Щільно прилягає червону плівку знімати не потрібно, вона без проблем видаляється після обсмажування.
В процесі очищення відбраковуються висохлі або запліснявілі горіхи: для вживання в їжу вони непридатні
Смажити арахіс потрібно в глибокій товстостінній сковороді досить великого розміру. Горіхи повинні лежати не дуже товстим шаром, це гарантія того, що всі вони добре обсмажити.
Підготовлені ядра висипте на сковороду і поставте на плиту. Смажте арахіс на помірному вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою. Весь процес замет 10-15 хвилин. Слідкуйте, щоб ядра не підгоріли. Перевірити готовність можна, поламавши один горішок; він повинен придбати рівномірний світло-бежевий відтінок.
Готові горіхи трохи остудіть і перетріть між долонями, лушпиння легко зійде з ядер. Поверніть арахіс на сковороду, ще раз підігрійте, посипте дрібною сіллю за смаком і добре перемішайте.
Солоний арахіс можна приготувати й іншим способом. У глибокій мисці змішайте стакан води і чайну ложку дрібної солі. Зніміть шкаралупу з горіхів і помістіть їх в ємність з соляним розчином. Залиште на півгодини, злийте воду і трохи обсушити ядра.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла і викладіть арахіс. Помішуючи, смажте його 10-15 хвилин, а потім пересипте в миску, остудіть і подавайте.
Домашні цукерки: арахіс з цукром
Солодкі горішки - прекрасний варіант для легкого перекусу. Арахіс можна підсолодити карамельним сиропом або цукровою пудрою. Перед обробкою ядра варто очистити від плівки. Залийте їх окропом на 5 хвилин, потім злийте воду і руками зніміть з горіхів розм'якшити лушпиння.
Обсушити ядра, розсипавши їх на рушник. Викладіть горіхи на сковороду і, помішуючи, смажте 10-12 хвилин. У гарячий арахіс висипте цукрову пудру до смаку, перемішайте і викладіть в миску.
Спробуйте ще один варіант приготування солодких горіхів. Вам знадобиться: - 500 г арахісу; - 1/2 склянки цукру; - 1 столова ложка вершкового масла.