Апельсиновий коктейль, смачно фото
Спробувала недавно «Можатель» - молоко з апельсиновим соком. І вирішила зробити його самостійно. Правда милий залякав, що від апельсинового соку молоко обов'язково тут же згорнеться і скисне! ... Та ось тільки якщо мені в голову втовкмачити - не заспокоюся адже, поки не зроблю! В результаті вийшов дуже смачний освіжаючий коктейль, який сподобався навіть чоловікові і нічогісінько з молоком не сталося!
До складу апельсинового коктейлю входить:
- 1 апельсин - повинен бути дуже соковитим і солодким;
- 50-70гр. пломбіру;
- 0,5 ст. молока;
- Цукор, ванілін - за смаком.
Так як я робила експериментальну «версію» - то у мене з цієї кількості продуктів вийшло на один великий стакан коктейля.
Спосіб приготування апельсинового коктейлю:
Можна вичавити сік з апельсина на соковижималці для цитрусових. Але мені було по-перше влом діставати і збирати її з-за одного апельсина, по-друге на кухні тимчасово відсутній стіл, що її просто нікуди ставити. Тому я поступила по-іншому - почистила апельсин, порізала його на шматочки, витягнувши при цьому насіння, і збила блендером.
Щоб сильно не ризикувати і не псувати цілий апельсин (раптом правда молоко згорнеться?), Я налила в кухоль трохи молока (буквально 2-3 ложки) і додала в нього розмелений блендером апельсин (теж 1-2 ложки). Все ретельно розмішати, дала ще постояти кілька хвилин, потім спробувала. Мабуть апельсин у мене був солодкий і не дуже кислий - молоко повело себе просто прекрасно! І не закисло, і не згорнулося.
Далі я кинула в блендер морозиво пломбір, збила його з апельсином. Додала молоко, ще раз збила. За смаком вже додала близько столової ложки цукру, дрібку ваніліну, і кілька крупинок лимонної кислоти. Як я вже писала, апельсин у мене був дуже солодкий, тому хоч смак у коктейлю був апельсиновий, але дуже вже «прісний», не вистачало кислинки. Ось я і додала трохи лимонної кислоти.
Все ще раз ретельно збила, вилила собі в склянку, прикрасила часточкою апельсина і села насолоджуватися молочним апельсиновим коктейлем!
