Ананаси з кабачків з ананасовим соком незрівнянний рецепт

Привіт дорогі Новомосковсктелі блогу Ірини! Випуск веде Віра Рамазова. Уявляєте, виявляється кабачки можна перетворити в ананаси! Ну хіба не фантастика? Адже заморські фрукти досить дорогі, та й компот з них коштує не дешево. І ось чудова альтернатива - ананаси з кабачків з ананасовим соком.

Всі вже знають мою любов до чого то оригінальному і рідкісного. Нещодавно я вас знайомила, дорогі Новомосковсктелі, з баклажановим варенням. Може бути хтось із вас уже спробував зварити моє варення з кірочок кавуна. А як вам сподобалися баклажани зі сметаною під гриби. Сподіваюся і сьогодні не розчарувати моїх Новомосковсктелей своїм новим рецептом. Багато хто любить кабачки, а от я не належу до їх шанувальникам. Єдине, що я з них готую, це оладки (ось тут один з рецептів) і лечо. Ну не склалися у нас стосунки!

Після баклажанів вони здаються мені вже дуже простуватими і солодкуватими. І ось ці «простуваті» кабачки здивували мене до не можна! Для багатьох це не новина, а ось для мене - відкриття. Що ж знадобиться для чарівного перетворення кабачків в ананаси?

Ананаси з кабачків з ананасовим соком: здивуємо гостей без зайвих витрат

складові

1 кг кабачків.
350 мл ананасового соку (звичайний магазинний. Найдешевший).
100 г цукру.
2/3 чайної ложки лимонної кислоти.
На кінчику ножа ваніліну.

Як приготувати

Кабачки вимити, очистити від шкірки, нарізати «шайбочками», товщиною в 1,5 см.
Після цього м'якоть серцевини разом з кісточками видалити чарками відповідного розміру.
Вийдуть ось такі колечка.
В емальованій каструлі змішати сік, цукор, лимонну кислоту і ванілін. Поставити на вогонь і помішувати, до повного розчинення цукру.
Як сироп закипить, викласти кабачки в один ряд і після 7-8 хвилин кипіння на повільному вогні, повернути їх іншою стороною і проварити ще 7 хвилин.
Дістати готову партію і покласти другу, що зробив це ж. Ось і все приготування - кабачки «під ананаси кільцями» в ананасовому соку готові!

У рецепті, який я брала за основу, в ананасовий сироп опускали відразу все кабачки і заважали час від часу. Я побоялася поламати їх під час помішування - хотілося, щоб колечка зберегли свою форму.
Мої відгуки про «законспірованих» кабачках. Це дуже смачно! «Ананаси» вийшли солодкі, з дивовижною кислинкою. Їх можна подати як десерт, використовувати для приготування салатів. І головне, не кажіть своїм гостям, що ви їм подали. Запевняю, ніхто не здогадається, що споживає кабачок, а не ананас!
Закочувати на зиму свої «ананаси» з кабачків в цей раз, я не збиралася, але днями обов'язково це зроблю. Для закачування я відійду від запропонованого рецепта, так як сиропу для цього виходить мало, це видно по банці.

Розкладка продуктів для консервування кабачків «під ананаси»

1 кг кабачків.
700 мл ананасового соку.
200 г цукру.
2/3 чайної ложки лимонної кислоти.
На кінчику ножа ваніліну.

Як я буду консервувати кабачки «як ананаси» на зиму

Так як ананаси в баночках бувають і кільцями, і шматочками, то я їх наріжу все ж шматочками і таким чином додам в сироп. Адже для салатів нам все одно їх треба нарізати. Та й в банку шматочки ляжуть щільніше, ніж колечка.
Буду варити покладені 15 хвилин помішуючи, так буде набагато зручніше.
Після закінчення 15 хвилин покладу шматочки в стерильну банку, заллю киплячим сиропом і закатати стерильною кришкою.

Мене так надихнув результат, отриманий Вірою, що захотілося в найшвидшому часі продовжити цікаві перетворення і зробити на пробу кабачкової варення з лимоном або апельсином. Думаю, що вийде цікавий продукт. Можливо хтось з вас вже варить таке варення - поділіться, будь ласка, вашими відгуками про нього.
Завжди ваша Ірина.

Ірина та Вірочка! Які чарівні рецепти у вас з кабачків! Не люблю я їх, а у нас, як на зло круглий рік кабачки молоденькі, красиві, маленькі, зблазнюсь куплю, а потім нещасні висохлі і і страшненькі вибрасиваются.только в кістлявий окорок дрібно натираю, дуже сприяє терміновості оних! А тут з ранку і легенький закарпатський супчик, і ананаси, і лечо, які багатства з раннього ранку! Спасибі, все спробую! Раптом подруружусь з кабачками.