абалон

Раковина нагадує за формою людське вухо з маленьким, плоским завитком збоку на задньому кінці, дуже широким входом, з розвиненим перламутровим шаром і рядом отворів уздовж лівого краю. Кришечки немає. Молюск більше раковини, з широкою, по краях бахромчатой ​​ногою і глибоким щілиновидним вирізом мантії (який відповідає ряду отворів раковини). Морда коротка, очі на коротких стеблинках [2]. Середні розміри галіотіс складають 5-7 см, але представники окремих видів досягають 35 см в довжину [3].

Види і розселення

Нараховують 51 вид [1] (див. Список видів). Більшість видів галіотіс мешкає в тропічних і субтропічних водах, деякі зустрічаються і в помірних водах Тихого і Атлантичного океанів. Найбільші за розміром різновиди морського вушка мешкають біля берегів Японії, Австралії, Нової Зеландії та Каліфорнії [4]. В українських водах мешкає лише один вид сімейства (Haliotis discus Reeve, 1846), який зустрічається тільки у острова Монерон в Татарській протоці [3]. Галіотіс живуть на твердому кам'янистому субстраті в літоральної і субліторальній зонах. Харчуються водорослевими обростаннями. Активні переважно в нічний час.

Деякі види морських вушок вживаються в їжу, для їх лову доводиться опускатися на значну глибину [4]. Найбільш активно морське вушко вживають в їжу в Японії і Китаї [4]. В Японії галіотіс вживали з давніх-давен. зазвичай ловом займалися сімейні пари (вважається, що жінки-ама можуть краще затримувати дихання, ніж чоловіки). Рожеве м'ясо в Японії вживають в сирому вигляді з соусами для умочування, жовтувате - смажать на грилі або на пару [4]. У Європі найбільша концентрація Абалон розташована біля узбережжя Бретані. відомі бретонські рецепти страв з цього молюска [4]. У корейській кухні галіотіс використовуються в страві чонбокчук. Перед приготуванням жорстке м'ясо морського вушка відбивають молотком, а потім часто нарізають на шматки [4]. У новозеландської кухні з галіотіс роблять фріттери [4].

Раковини галіотіс мають комерційну цінність: з них виготовляють прикраси та декоративні предмети [4]. Маорі цінували місцеві види морського вушка за перламутрові раковини; три таких виду відомі під загальною назвою «Пауа». особливо часто так називають Haliotis iris [en] [4].

Лов морського вушка на продаж заборонений в американських штатах Вашингтон і Орегон [4]. В Японії існує промислове розведення галіотіс в марікультурі [3].