20 Страв грецької кухні, які потрібно спробувати в Греції

20 страв грецької кухні, які потрібно спробувати в Греції

Відпочиваючи в Греції, ви познайомитеся зі смачною і корисною для ароматної грецької кухнею. Швидше за все вона вам сподобається, та інакше й бути не може - в країні, де була написана перша кухонна книга, де продукти власного виробництва завжди свіжі і приготовані на смачний оливковій олії.

У більшості туристів зазвичай виникають такі питання: "Яке харчування в Греції?", "Скільки коштує поїсти в Греції?", "Які страви грецької кухні варто спробувати?".

Можу вас запевнити, що з харчуванням в Греції все відмінно, не дарма грецьку кухню. визнали однією з корисних світових кухонь, а їжа для греків є питанням Number one.

Спочатку розберемося, де стоїть присісти і спробувати незнайомі нам страви національної грецької кухні.

У Греції не обов'язково шукати шикарний ресторан для того, що б смачно поїсти, найпопулярнішим видом грецького громадського харчування є таверна (Ταβέρνα), самі греки вважають за краще їсти в тавернах.

У тавернах їжа завжди смачна, великий асортимент м'ясних і рибних страв, тоді як в ресторані рибу вам подадуть тільки вищих сортів.

Тут перераховані найпопулярніші блюда грецької кухні з перекладом на грецьку мову, ціни приблизні, в залежності від регіону Греції і розміру порції.

Популярні рибні страви в Греції і страви з морепродуктів:

- Ципурія схарас (τσιπούρα σχάρας) риба, трохи нагадує дораду, приготовлену на грилі, порція коштує 12 -13 євр

- смажені кальмари (кαλαμάρι τηγανητό) 9-11 євро

- смажений Гаврос (γαύρος τηγανητός) 6-7 євро

- смажений бакальярос (μπακαλιάρος τηγανητός) 9-12 євро

- ахіносалата (αχινοσαλατα) - салат делікатес з нутрощів морських їжаків, заправлений оливковою олією і лимоном - 15 євро

- маринований восьминіг (мαριναρισμένο χταπόδι) 11-12 євро

- кальмар на грилі (кαλαμάρια σχάρας) 9-11 євро

М'ясні грецькі страви:

- мусака (μουσακάς) - листкова запіканка з баклажанів з фаршем, порція коштує 6-7 євро

- пайдакі (пαιδάκι) - смажені баранячі реберця 7-9 євро

- пастіціо (пαστίτσιο) - макаронна запіканка з фаршем, залита кремом «бешамель» 6-7 євро

- бризолу (μπριζόλα) - відбивні з яловичини або свинини, готують зазвичай на грилі 10-14 євро

- судзукакья (σουτζουκάκια) - довгасті котлетки в томатному соусі і ароматними спеціями, порція коштує 6 8 євро

До речі, м'ясо і рибу, греки рясно поливають соком лимона. Спробуйте, вам повинно сподобається.

Смачні грецькі пироги:

Тіропіта (Τυρóπιτα) пиріг з сиром з тонкого тесту «філо»

Спанакопіта (Σπανακοπιτα) сирний пиріг зі шпинатом

Касеропіта (Κασερόπιτα) пиріг з сиром "Касеріо"

Солодкі грецькі страви:

- мілопіта (мηλόπιτα) - яблучний пиріг з корицею

- бугаца (мπουγάτσα) - пиріг з листкового тіста з заварним кремом

- лукумадес (λουκουμάδες) - пончики, які подають з сиропом або медом

- галактобуреко (гαλακτομπούρεκο) - молочний пиріг з тіста «філо», манки і молока

- карідопіта (καρυδόπιτα) - пиріг з тонкого тесту, волоських горіхів і сиропу

Кондитерські магазини в Греції рясніють тістечками - шоколадні, пісочний, бісквітні, східними солодощами (баклава, кадаіфі), різні торти. Тому любителям солодкого тут роздолля.

Грецькі слова, які вам знадобляться в таверні (в транскрипції, велика буква позначає наголос):

ложка - κουτάλι (Кута)

вилка - πιρούνι (пірУні)

ніж - μαχαίρι (Махер)

одна порція - μιά μερίδα (Міа Меріда)

шматочок хліба - μία φέτα ψωμί (Міа Фета псом)

тарілка - πιάτο (то пьАто)

пляшка вина - ένα μπουκάλι κρασί (Ена бука фарбувати)