20 Американських страв, які варто спробувати - новини в фотографіях

Кобб-салат, штат Каліфорнія

1. Кобб-салат був уперше приготовлений в кінці 30-х років ХХ століття власником голлівудської компанії Brown Derby з дуже помітним ім'ям Боб Кобб. Щовечора він робив собі на вечерю суміш з салату-латуку, томатів, курячого м'яса, авокадо, зварених круто яєць, бекону та сиру. Сьогодні цей салат в різних варіаціях включений в меню багатьох ресторанів по всьому світу.

Глибока піца по-чиказьких, штат Іллінойс

2. Ідея приготування не до кінця запеченої піци виникла в Британії. Піца, яку готують в Чикаго, робиться за тією ж технологією, але зовсім інша. Кукурудзяний хліб смажиться на оливковій олії до напівготовності, а після на нього викладають сир, томатний соус, м'ясо або інші види наповнювачів. Спробувати знамениту піцу можна в багатьох ресторанах Чикаго.

Тушкований зелений перець чилі, штат Нью-Мексико

3. Кращий спосіб познайомитися з культурою Нью-Мексико - спробувати зелений перець чилі. Його вирощують і готують у всьому штаті. Крім основного інгредієнта - свіжого перцю, в блюдо додають томати, картопля, часник і яловичину або свинину.

Ролл з лобстера, штат Мен

Кленовий сироп, штат Вермонт

Кукурудзяна каша з креветками і руколою, штат Південна Кароліна

6. Щовесни в Південній Кароліні проводиться міжнародний фестиваль з приготування страв з кукурудзяної муки, яка по праву вважається основою кухні штату. Кукурудзяна каша з креветками, яку зазвичай подають на сніданок, на цьому фестивалі присутня в обов'язковому порядку. Каша зазвичай готується на молоці, а після в неї додається масло і морепродукти.

Бурбон, штат Кентуккі

7. Незважаючи на те, що бурбон можуть виробляти на всій території Сполучених Штатів, близько 95% цього напою робиться в «штаті мятліка» - Кентуккі. Кукурудзяний віскі, також відомий як «дух американців», власне, і названий був на честь округу Бурбон в штаті Кентуккі. Напій виробляється тут вже більше двох століть. Сьогодні цей напій відомий у всьому світі, і в штат Кентуккі приїжджають мільйони, щоб його купити.

Устриці Скелястих гір, штат Монтана

Філадельфійський стейк, штат Пенсільванія

9. Пет Олівьері, засновник компанії Pat's Steaks, придумав рецепт филадельфийского стейка в 1930 році. Цей сендвіч дуже поживний. Він складається з хрусткою довгастої булки з шматочками стейка, посипаними сиром проволоне або политими соусом Cheez Whiz, і все це зазвичай з додаванням цибулі.

Пончики, штат Луїзіана

10. Подорож в Новий Орлеан не вважатиметься справжнім подорожжю, якщо ви не відвідаєте Café du Monde, в якому можна спробувати гарненько обсипані цукровою пудрою пончики. У всьому світі Луїзіана вважається штатом пончиків. В основному тут готують класичні пончики без начинок, але можна знайти пончики з шоколадною і фруктової начинками.

Суп-пюре з молюсків, штат Массачусетс

11. Бостон - місто, де обов'язково потрібно спробувати кремовий суп-пюре з молюсків, який зазвичай готується з цих морепродуктів, картоплі, селери, цибулі та сметани або молока. Томати, які часто можна побачити в супах-пюре в Нью-Йорку, в класичному рецепті штату Массачусетс строго заборонені. Щорічно проводяться фестивалі, під час яких ресторани Бостона змагаються в приготуванні кращого супу-пюре з молюсків.

Крижаний чай, штат Джорджія

12. Під час подорожі по штату Джорджія обов'язково замовте чай. Тут подається охолоджений чай разом з лимоном. Цукор додається в той час, коли чай заварюється, а сиропи (наприклад, персиковий або лимонний) - після приготування напою. Можливо, такий чай і псує зуби, проте він ну дуже смачний!

Лаймовий пиріг, штат Флорида

13. Флорида відома великою кількістю зростаючих тут лаймов, іноді їх називають мексиканськими Лайма. Традиційний лаймовий пиріг зазвичай готується з додаванням соку лайма, молока і яєчних жовтків. Рецепт, який зараз став візитною карткою Сонячного штату, був придуманий в 50-х роках XIX століття.

Смажений Навахо, штат Південна Дакота

Копчений лосось, штат Аляска

15. Аляска відома не тільки ведмедями і снігоходами. Найпівнічніший штат США також славиться своїм копченим лососем, якого тут ловлять (вирощувати його заборонено). Раніше копчення вважалося способом збереження риби взимку, а сьогодні це блюдо зробило Аляску популярною у всьому світі.

Кукурудзяні галушки «хашпаппі», штат Вірджинія

16. «Хашпаппі» - це зовсім не взуття. Це кульки з кукурудзяної муки, смажені у фритюрі, які зазвичай подаються зі смаженою рибою або куркою. У них просте походження: кульки стали популярні по всьому півдню з часів Громадянської війни, коли їх готували як дешевий спосіб нагодувати собак.

Вершковий пиріг, штат Індіана

17. Важко напортачить в приготуванні вершкового пирога, так як він складається з дуже малої кількості інгредієнтів. Крім цукру і вершків, треба додати в тісто трохи борошна і яєць, далі суміш вливають в заздалегідь приготовлену основу для пирога. Також він відомий як «пиріг здорованів».

18. У Техасі барбекю готують з яловичини, зазвичай з шийної частини. Шматочки м'яса попередньо обвалюють в перці, солі, травах і інших приправах. Смажать на вугіллі, тому процес приготування досить повільний.

Тунець Ahi Poke, штат Гаваї

19. Якщо вам подобається севиче або сашимі, спробуйте класичне блюдо штату Гаваї - сирої тунець Ahi Poke. Рецепт дуже простий: сирої тунець-желтоперого маринується в суміші із соєвого соусу, солі і перцю чилі. Також можна замінити тунця восьминогами або додати такі інгредієнти, як імбир, зелену цибулю або морські водорості.

Пастрамі, штат Нью-Йорк

20. Популярний сендвіч пастрамі з копченою яловичиною був придуманий в Румунії. Рецепт був привезений в Сполучені Штати на початку 19 століття. Найкраще місце, де можна насолодитися цим сендвічем, - закусочна «Делікатеси Каца», яка заслужила, щоб про неї говорили: «Тут сендвічі найкращі».