Живильне середовище для бактерій зростання і культивування в мікробіології
Бактерії - живі організми. Вирощувати їх хоч і важко, але цікаво. Мікробіологія досі ще не навчилася культивувати більшу частину відомих видів бактерій. Саме отримання потрібних поживних середовищ і створення оптимальних умов, які забезпечують зростання мікроорганізмів в штучних умовах, - одна з основних задач цієї науки. Побутовий же інтерес до культивування мікробів формується з двох основних складових: бажання навчитися самостійно ідентифікувати мікроорганізми і спроби використовувати їх для вирішення власних утилітарних завдань. Для успішної постановки експерименту досліднику необхідно виділити чисту культуру і підібрати оптимальну живильне середовище для бактерій.
Виділення чистої культури
У природі бактерії чистими культурами не живуть. У ста випадках зі ста вони мешкають мікробними спільнотами, яким притаманне функціональний розподіл ролей. Одні мікроорганізми дають поживу іншим, треті створюють умови для існування четверте і так далі. Такий принцип гуртожитку, що збільшує життєздатність бактерій в навколишньому середовищі, створює певні труднощі для дослідника: необхідність виділення чистої культури з бактеріального спільноти для її предметного вивчення.
Сьогодні мікробіологія використовує такі способи виділення чистих культур:
- Метод Дрігальского використовується для виділення аеробів (кіслорододишащіх мікроорганізмів). Проводиться в кілька етапів, на кожному з яких досліджуване бактеріальне співтовариство поділяється на більш дрібні спільноти. Вивчається їх зростання і характер розвитку до виділення чистої культури.
- Метод Коха, при якому для виділення чистих культур використовується бактеріологічна петля і напіврозплавленому агар-агар. Всередину вузького агар-агар бактеріологічною петлею поселяють колонію, при цьому гарненько розмішують її по всій поверхні. Після того, як агар-агар застигає, роблять ще три-чотири розведення, матеріал для якого береться в кожної нової партії. До останнього розведення в агар-агар міститься вже мінімальну кількість бактерій, придатних для виділення. Ізольовану колонію переселяють на свіже живильне середовище.
- Метод Вейнберга. Застосовується для виділення анаеробних мікроорганізмів. Використовується із застосуванням анаеростатах. Бактерій розводять по методу Коха 6-7 разів, після кожного розведення відправляють в анаеростатах. Останню пробірку з середовищем і з бактеріальної колонією швидко охолоджують і заливають парафіном з вазеліновим маслом, які перекривають доступ кисню в пробірку. В результаті колонія анаеробних мікроорганізмів зростає під наглядом дослідника, який завжди може вивчити поселення в пробірці і визначити зростання колонії, а також характер її розвитку.
Зовні чиста культура являє собою однорідний відокремлений наріст на живильному середовищі для бактерій. Такі іноді можна побачити на зіпсованих продуктах харчування. Вважається, що саме в одному такому відокремленому наросте живуть бактерії. що відбулися з однієї бактеріальної клітини.
Мікробіологія за свою історію винайшла багато способів для виділення чистих бактеріальних культури. Багато з них неможливо використовувати в домашніх умовах. І це при тому, що навіть для використання простих способів виділення чистих культур досліднику доведеться купувати певну кількість лабораторних пристосувань. Але якщо прості чашки Петрі, трубки Бурри і той же анаеростатах придбати цілком під силу, то багато інших лабораторні установки вимагають капітальних фінансових вкладень.
Культивування колоній мікроорганізмів: принципи
Після виділення чистої колонії дослідник повинен визначити найкращі умови для її культивування.
Слід врахувати, що в навколишньому світі зростання і розвиток бактерій сильно обмежені зовнішніми умовами. У процентному співвідношенні бактерії використовують тільки 1% від своїх можливостей. Пересаджуючи ж бактеріальну культуру на живильне середовище для вирощування, людина повинна штучно створити оптимальні умови для розвитку саме цієї бактерії, що дасть їй можливість задіяти весь свій потенціал. В іншому випадку зростання культур не буде помітний і як такого вирощування не відбудеться.
Однією з основних завдань мікробіологів є визначення максимальної поживної суміші для кожного виду бактерій (особливо це важливо для тих мікроорганізмів, яких задіють для промислових виробництв), щоб отримати їх максимальну продуктивність.
У мікробіології є ряд вимог до живильних середовищ, на яких допускається можливість культивування чистих бактеріальних колоній:
- середовище має містити чинники, що забезпечують зростання даної культури (вітаміни, амінокислоти);
- допустимий для даної середовища фактор рН;
- тиск середовища не повинно бути вище або нижче тиску всередині клітини (ізотонічність);
- стерильність;
- прозорість середовища, щоб у дослідника була можливість спостерігати зростання і розвиток культур.
Принципи культивування молочнокислих бактерій
До проблеми вирощування молочнокислих бактерій людина має певне відношення з тих давніх часів, коли почав вживати в їжу кисломолочні продукти. Але ці неконтрольовані способи отримання в домашніх умовах продуктів кисломолочного бродіння мають дуже опосередкований стосунок до науково обгрунтованим способам культивування представників роду лактобацил.
Мета вирощування штамів (чистих культур) бактерій роду лактобацил - не тільки промислове виробництво молочних продуктів, але і отримання найбільш ефективні штамів пробіотиків і виявлення серед бактеріальних спільнот молочнокислих бактерій з умовно-патогенної і патогенної природою.
Один з найпоширеніших способів вирощування молочнокислих представників роду Лактобацили - використання в якості поживного середовища для культивування гідролізатів молочних білків (частково зруйнованих пептидів). Саме в такому частково розщепленому вигляді представники роду Лактобацили найкращим чином засвоюють необхідні їм поживні речовини.
У побуті гідролізати найчастіше можна знайти в поживних молочних сумішах для вигодовування немовлят або в знежиреному сухому молоці. Щоб зростання колоній молочнокислих бактерій відбувався активніше, в живильне середовище додаються протеолітичні ферменти (ферменти, що сприяють розщепленню зв'язків між амінокислотами в білках).
Завдяки додаванню таких ферментів, для колонії молочнокислих бактерій, яка вирощується, відпадає необхідність самостійно продукувати ферменти, що розщеплюють молочні білки. Вся енергія бактерій витрачається на ріст, розмноження і збільшення біомаси, що часто є основною метою культивування молочнокислих бактерій.
Ціна одного кілограма живильного середовища - близько 50 доларів США. Однак саме устаткування для вирощування цих мікроорганізмів дуже недешево.
Культивування анаеробних представників роду ентерокок
Для анаеробних представників роду ентерокок необхідне дотримання специфічних вимог щодо виділення і вирощування цих мікробів в лабораторних умовах. Специфіка пов'язана з тим, що необхідно контролювати режим доступу світла і тепла, які забезпечують зростання колонії. Хоч мікроорганізми, що належать до виду кишкової палички (Ешеріхія Коли), і є факультативними анаеробами, тобто можуть жити в присутності кисню, метаболізм цих організмів відбувається тільки в анаеробних умовах, за відсутності кисню.
Вирощування цих анаеробних мікроорганізмів небезпечно в домашніх умовах.
Живильне середовище для вирощування представників роду Ентеробактерії - кишкової палички - агар-агар з додаванням:
Таке середовище була сконструйована для представників роду Ентеробактерії - кишкової палички, після встановлення її здатності ферментувати (переробляти) сорбітол.
Посів з представниками роду Ентеробактерії обов'язково потрібно тримати в темних місцях, без доступу світла, в термостаті при температурі 30 ° С. До збільшення зростання колонії цих анаеробних організмів призводить додавання в живильне середовище глюкози.
Вирощування представників роду Ентеробактерії - кишкової палички здійснюється з метою вироблення анатоксину кишкової палички (речовини, що перешкоджає токсикації організму внаслідок отруєння продуктами життєдіяльності кишкової палички).
Оптимальні поживні середовища для мікробіологічних дослідних лабораторій знаходяться у вільному продажу. Ціна поживної суміші для виділення і культивування анаеробних бактерій не надто висока. Але однієї живильного середовища мало. Жодна лабораторія не обійдеться без цілого ряду спеціального устаткування, ціна на яке дуже висока, і дістати його досить складно.
У Вашому організмі живуть паразити?
У повсякденному житті так легко "підчепити" паразитів, адже контакт з ними просто неминучий, особливо якщо ви часто користуєтеся громадським транспортом, відвідуєте людні місця, та й просто перебуваєте на вулиці.
Симптомами появи паразитів в організмі можуть бути:
- часті застуди, ОРЗ, хвороби горла, кашель;
- алергія, що не припиняється нежить, почервоніння очей;
- шкірна алергія, свербіж, екземи;
- бородавки і папіломи;
- головні болі, а також різні болі і спазми у внутрішніх органах.
Унікальне засіб, від якого груди ростуть як на дріжджах Детальніше.
Все папіломи і бородавки йдуть за 14 днів, якщо змастити їх простим. Детальніше.
Все папіломи і бородавки йдуть за 14 днів, якщо змастити їх простим.
