Зелена фея абсенту, отруйна муза богеми

Абсент (фр. Absinthe - полин, Absinthium, Абсінт (грец. Απίνθιον - невипіваемий)) - міцний алкогольний напій, що містить зазвичай близько 70% (іноді 75% або навіть 85% і 86%) алкоголю. Найважливіший компонент абсенту - екстракт гіркого полину (лат. Artemisia absinthium), в ефірних маслах якій міститься велика кількість туйона. ru.wikipedia.org/wiki/%C0%E1%F1%E5%ED%F2

Туйон - це токсична природна речовина з ментоловим запахом. Він міститься і в соку пижма, в туї але особливо висока його концентрація в полину гіркого (Артемізії абсінтіум). Витяжка з полину може містити до 50-65% туйону, основна частина якого - це психоактивний альфа-туйон. На даний момент альфа-туйон вважається токсичним.

Туйон володіє дуже сильним галлюциногенним дією. Він викликає почуття легкості і ейфорію в малих дозах, блокує рецептори центральної нервової системи і згубно діє на головний мозок. Так само при довгому його вживання і розвивається залежність, яку називають - «синдромом Абсентизм», при цьому залежно характерно депресивний стан, порушення координації рухів, озноб і нудота.

В якості лікарського засобу абсент використовували ще в стародавньому Єгипті. Пізніше Гіппократ і Піфагор, Пліній і Гален радили вживати його в якості ліків. Хоча раніше це була просто полинова настойка, далека від сучасного абсенту. Рецепт напою, яким ми його знаємо зараз, відомий з XVIII в. З'явився абсент в Швейцарії в невеликому місті Куве, розташованому неподалік від кордону з Францією. Його рецепт винайшов лікар і дослідник П'єр Ордіньер.

Своїм пацієнтам П'єр Ордіньер прописував абсент чи не як панацею від усіх хвороб. Однак місцеві жителі оцінили не стільки лікувальні властивості зілля, а й його п'янке дію.

Напій був прозваний «абсентом» (absinthe) - по другій частині латинської назви полину гіркого. Хоча вже тоді його так само називали «Зеленої Феєю» і вважали вельми тонізуючим.

Фабрика Перно була зразком гігієни, ефективності і хороших промислових традицій, вже до 1896 року вона виробляла абсенту більше 125 000 літрів в день. Все йшло чудово, поки в фабрику не вдарила блискавка. На фабриці були величезні запаси абсенту і для того щоб загасити пожежу пішло кілька днів. Все могло бути і гірше, якби один з робітників не випустив величезні резервуари пального абсенту в протікала поруч річку Дуб. Звичайно запах апсента після цього пролунав на багато кілометрів.

Зелена Фея в тому вигляді, в якому надихала символістів, з'явилася в 1792 році в Швейцарії і швидко підкорила серця.

Абсент спочатку був вкрай популярним напоєм французької армії, а після того надійно увійшов і в побут французької буржуазії.
Популярність абсенту різко зросла після початку в 1830 р французьких колоніальних воєн в Північній Африці. Французьким військовим було покладено певну кількість цього напою для профілактики дизентерії, малярії та інших хвороб, а також його використовували для дезінфекції питної води.

Далі естафету перейняли інтелектуали, художники і поети, не кажучи вже про журналістів і літераторів, для яких абсент став прямо-таки професійним напоєм, а абсентоманія ─ професійним захопленням.

З XIX в. абсент став напоєм богеми. Його шанувальниками були Артюр Рембо, Вінсент Ван Гог, Гі де Мопассан, Шарль Бодлер, Еріх Марія Ремарк, Едгар По, Оскар Уайльд. Едуард Мане, Гійом Аполлінер, Пабло Пікассо, Едгар Дега і багато інших. Абсент був увічнений картинами, поетичними рядками і навіть скульптурами.

Сформувалася певна культура пиття цього гіркого (у всіх сенсах) напою. Судини для абсенту, спеціально з тонким носиком, щоб повільної і тонким струменем змішувати абсент з Лєдяєв водою.

Особливою популярністю користувалися «фонтани» для абсенту.

Спеціальні ложечки і сита для цукру (через нього проціджували гіркий напій)

Багато являли собою справжні витвори мистецтва і виготовлялися з срібла і мельхіору.

Навіть щипчики для цукру були виготовлені спеціальні.

Так, повільно, але впевнено «Зелена Муза» цілком серйозно перетворилася в «джерело натхнення». На одній карикатурі XIX століття на цю тему є такий напис: «Неймовірно! Я випив уже чотири абсенту, але не написав ні катрена ... Гарсон! Абсент ».

Навіть метр Флобер не заперечив значення абсенту в літературному житті і написав: «Бути драматургом ─ не мистецтво, а професійний трюк ... Ось він. Перш випийте кілька склянок абсенту, а потім говорите про будь п'єсі: «Непогано, але потрібно скоротити», або «Ігри, ігри не вистачає».
Правда, навіть тоді вже існувала твереза ​​думка про те, що Зелена Фея ─ порятунок для бездарності, але загибель для справжнього генія. Підтвердити цю тезу дуже легко. Для прикладу можна взяти «батька» декадентів і символістів Шарля Бодлера. Талановитий був мужик, але міцно "сів" на опій і абсент ─ і в сорок шість років алкоголь і сифіліс таки зігнали його в могилу. Новомосковський «Квіти зла», важко не помітити, що ця книга часто нагадує наркоманський марення. І не дивно, що абсент вважається речовиною, що призводить до плутанини у свідомості.

Не можна сказати, що захоплення абсентом було чисто чоловічий преррогатівой. Жінки вживали цей напій, що подається в так званих «кав'ярнях».

Стверджували, що божественний абсент люблять не тільки люди, але і тварини.

Втім, травми психіки вважали трагедією хіба що благочестиві родичі «потерпілого». Для декадентів же вона вважалася перевагою і навіть ознакою геніальності. Тому декаденти і символісти і не прагнули утримувати свідомість ясним, а навпаки намагалися всіляко стерти кордони між реальністю і снами, мріями, галюцинаціями ... Сон наяву ─ ось чого хотіли досягти французькі літератори того часу. І алкогольне (або наркотичне) сп'яніння ідеально відповідало цим вимогам.

А що вже говорити про абсент, який з цієї точки зору просто унікальний, оскільки він одночасно є депресантом (через вміст спирту) і збудником нервової системи (за наявність туйону). Один з дослідників напою так підсумовував це дивне поєднання: «Абсент породжує високоякісний абсурд художнього спрямування, а інші напої ─ лише ниці розмови».

Однією з найвідоміших жертв цього напою (і, до речі, його популяризатором) був Оскар Уайльд. Сучасники розповідали, що він пив дуже багато абсенту, який «подарував письменникові його бачення і хтивість. Очевидно, Оскар запал на Зелену Фею виключно через свою прихильність до дендизму, адже в ті часи жовто-зелений колір (колір абсенту) вважався ультрамодним і вишуканим.

Серед тодішніх абсентоманов виділяється також Альфред Жаррі. Пізніше сюрреалісти визнали його своїм попередником, який нібито передбачив сюрреалізм ... в абсенті. При детальному ознайомленні з біографією цього драматурга складається враження, що Жаррі сам був творінням абсенту. Цей ексцентричний карлик з пофарбованим в зелений колір волоссям просто «кінськими» дозами пив ефір, абсент і спирт, а нудило його ... від води. Їздив на велосипеді наввипередки з поїздами, постійно носив з собою два револьвери і карабін і на прохання перехожих «дати вогника» відкривав справжній вогонь. Ось хто перетворив своє життя в декадентське мистецтво ...

Уже в 50-х роках XIX століття почало проявлятися занепокоєння в слідстві його хронічного вживання. Вважалося, що зловживання абсенту приводило до синдрому, названому абсентізмом, який характеризувався сверхвозбудімостью, звиканням і галюцинаціями. Хоча не тільки через це, але все ж в 1915 році продаж і виробництво абсенту було заборонено.