Запіканка з куркою і грибами

Поєднання курки з грибами в руках умілого кулінара перетворюється на справжній шедевр. З цих продуктів виходять неймовірно смачні страви. Зараз ми вам розповімо, як приготувати запіканку з курки з грибами.

Запіканка з куркою, грибами, морквою і сиром

• курячі грудки - 2 шт .;
• сир твердий - 170 г;
• мариновані гриби - 1 банка;
• вершки - 4 ст. ложки;
• морква - 400 г;
• цибуля ріпчаста - 220 г;
• лимонний сік - 15 мл;
• оливкова олія - ​​40 мл;
• сіль, мускатний горіх, перець;
• спеції для м'яса.

Гриби ріжемо пластинками і, разом з дрібно порізаною цибулею, обсмажуємо. Додаємо вершки, спеції і перемішуємо. Курячі грудки нарізаємо смужками, солимо, додаємо спеції для м'яса, лимонний сік, перемішуємо і залишаємо на 1 годину. Після цього промариноване куряче м'ясо (половину) викладаємо в форму. Посипаємо зверху половиною сиру, викладаємо гриби з цибулею, потім - морква, подрібнену на крупній тертці, і знову розміщуємо курку. Запіканку з грибами, куркою і сиром ставимо в духовку, температура якої 200 градусів, на півгодинки. Після це виливаємо з форми рідину, засипаємо все сиром і печемо ще хвилин 10 - на поверхні запіканки із сиру повинна утворитися рум'яна кірочка.

Як зробити запіканку з курки з картоплею, сиром і грибами?

• куряче філе - 850 г;
• заморожені печериці - 700 г;
• картопля - 300 г;
• ріпчаста цибуля - 400 г;
• твердий сир - 300 г;
• вершки 20% жирності - 500 мл.

Нарізане шматочками філе обсмажуємо близько 7 хвилин. Заморожені гриби кидаємо в окріп і варимо приблизно чверть години. Якщо вони були цілими, то потім їх подрібнюємо і обсмажуємо. Нашатковану півкільцями цибулю обсмажуємо до золотистого кольору. Картоплю трьом на крупній тертці, викладаємо її на змащену маслом сковороду, на неї поміщаємо куряче філе, гриби, цибуля, поливаємо це все вершками і відправляємо нашу запіканку з м'ясом курки на 30 хвилин в духовку, прогріту до 180 градусів. Потім форму виймаємо, посипаємо все тертим сиром і знову ставимо в духовку ще хвилин на 10. Тепер вже запіканка з куркою і сиром повністю готова. Смачного!

Запіканка з печерицями та куркою

• філе куряче - 540 г;
• помідори - 300 г;
• свіжі шампіньйони - 330 г;
• сир твердий - 170 г;
  
• сметана - 220 г;
• сіль, спеції;
• рослинна олія.

Печериці ріжемо брусочками або пластинками і трохи обсмажуємо. Філе курки ріжемо шматочками і поміщаємо в форму, де будемо готувати нашу запіканку. Притрушуємо його сіллю і спеціями. Зверху розміщуємо нарізані кружальцями помідори, а потім - печериці, також їх трохи присаливаем і посипаємо спеціями. Поливаємо зверху сметаною, засипаємо сиром, тертим на тертці, і при 180 градусах печемо нашу смачну запіканку з курки близько 40 хвилин.