Зао торговий дім "Пріосколье" головна

Печеня з курки

Спосіб приготування страви:

Для приготування страви Вам знадобляться:
- куряча грудка - 400г
- баклажан - 3 шт.
- цибуля - 3 головки
- перець болгарський - 3-4 шт.
- листя салату (для декору)
- масло рослинне
- чебрець, сіль, перець

Курячі грудки розрізаємо вздовж і трохи відбиваємо. Куряче м'ясо натираємо сіллю і чорним перцем і кладемо на добре розігріту сковороду і обсмажуємо 5-7 хвилин. На окремій сковороді обсмажуємо овочі, нарізані тонкими смужками в наступній послідовності: баклажани (2-3 хвилини), цибулю (3-4 хвилини) і болгарський перець. Все тушкуємо близько 20 хвилин, регулярно помішуючи. Коли всі інгредієнти будуть готові, на тарілці розкладаємо листя салату, на них викладаємо смажену цибулю, баклажани, болгарський перець, обсмажену курку.
Страву можна прикрасити гілочками кропу і петрушки. Як гарнір чудово підійде картопляне пюре або розсипчаста гречана каша.

Гарячі бутерброди з курки

Спосіб приготування страви:

Щоб приготувати прості і смачні гарячі бутерброди з курки нам будуть потрібні:
- відварне біле куряче м'ясо (з розрахунку грудка середньої курки на 4 бутерброда)
- 4 шматки білого хліба
- кілька скибочок сиру твердих сортів
- рослинна олія
- сіль
- спеції
- зелень

На сковороду, з добре розігрітим маслом, викладаємо хліб і трохи обсмажуємо з одного боку. На необсмаженого сторону кладемо куряче м'ясо, солимо, перчимо до смаку і накриваємо м'ясо сиром. Закриваємо сковороду кришкою і готуємо на повільному вогні, поки сир не розплавиться. Готові бутерброди викладаємо на тарілку і прикрашаємо кожен 1-2 гілочками петрушки або кропу.

Спосіб приготування страви:

Складові:
- філе курки - 1 кг
- білий хліб - 2 шматочки
- молоко - ½ склянки
- яйця - 4-5 шт.
- вершкове масло - 2 ст. л.
- сіль, перець - за смаком
приготування:
М'ясо курки промити і просушити на серветці. Потім разом з білим хлібом (попередньо замоченим в молоці) прокрутити в м'ясорубці. В отриману масу додати яйця, посолити і добре перемішати. Фарш шаром близько 2 см викласти на марлю і акуратно, підтягуючи, згорнути у формі рулету. Перекласти в змащену вершковим маслом форму для запікання. Зверху скропити розтопленим вершковим маслом і поставити в розігріту (180 градусів) духовку. Запікати до появи золотистої рум'яної скоринки близько 35-40 хвилин. Подавати можна, як в гарячому, так і холодному вигляді, з зеленню і овочами.

ЗАТ Торговий дім "Пріосколье"