З яких овочів починати прикорм овочевим пюре дитини до року
Кожну матусю цікавить, з яких овочів починати прикорм. Адже саме ці продукти педіатри і дієтологи рекомендують вводити дитині, якщо ви зібралися переводити його на дорослу їжу (зазвичай з 6 місяців, але це не догма). Початок прикорму з овочів робить такий перехід максимально м'яким: в них відсутній цукор, що дуже важливо для малюка. А ще для нього, поки не знайомого ні з чим крім суміші або грудного молока, відкриттям стане навіть прісний кабачок.
Є й інші аргументи. Досвідчені мами радять починати з овочів, а, наприклад, не з фруктів, оскільки останні, як відомо, смачні і солодкі. Кому в юному віці потім захочеться переходити з них на менш апетитні продукти! А адже овочеві пюре повинні сприйматися саме як повноцінна їжа, а не як десерт. До того ж, у порівнянні, наприклад, з популярними кашами, подібні страви більш збалансовані по органічних кислот і мінеральних солей. Вони містять більше поживних речовин, і, зрозуміло, рослинні волокна. Таким чином, прикорм овочевим пюре - ідеальний варіант для ведення дорослої їжі з тим, щоб дитина почала переходити на «загальний стіл». А потім, поступово, в його меню з'являться і інші блюда.
З яких овочів починати прикорм?
Прикорм овочевим пюре має на увазі використання свіжих продуктів і бажано - тільки з ваших власних грядок, за які ви впевнені на всі сто відсотків. Адже в покупних, як відомо, може міститися безліч нітратів, які шкідливі навіть для дорослого, а вже тим більше для дитини. Ще одне правило для початку введення овочів - ретельно їх перетирати, щоб «пом'якшити» жорсткі волокна. Словом, слід зробити все можливе, щоб доросла їжа нагадувала дитячу, до якої чадо звикло, коли ще навіть не сиділо на стільчику для годування.
Готуємо овочевий прикорм
Якщо ви вирішили використовувати не покупної, а приготований самостійно прикорм, або це рішення самого вашого чада (з магазинних «баночок» він не їсть) овочеве пюре необхідно остуджувати не в природних умовах, а в холодильнику. Завдяки цьому процес пройде набагато швидше, а блюдо швидше «проскочить» критичну температуру (від 5 до 65 градусів Цельсія), при якій найкраще починають розвиватися хвороботворні бактерії. У підсумку термін зберігання продукту може скласти 3 або навіть 4 дні. Однак розігрівати його, щоб подати малюкові, потрібно не повністю, а порційно. І одного разу розігріте овочеве пюре повертати в каструлю, а потім - в холодильник, вже не можна.
Підпишіться на «Прикорм Дитину» на YouTube!
Особливості введення овочів і покупки готового пюре
Перший прикорм, зрозуміло, повинен бути пісним. І перші два місяці вводяться продукти повинні бути виключно монокомпонентні. А потім можна внести в раціон різноманітність. Рекомендується подавати овочі (в тому числі кілька різних, змішаних в одне пюре) з декількома краплями масла. Воно може бути соняшниковою, кукурудзяною, оливковою, лляною. В результаті овочі краще засвояться в організмі вашого чада. Але до початку введення масла слід підходити так само обережно, як і до введення будь-якого іншого нового продукту.
Якщо ж часу на приготування овочевого пюре у вас немає, дитячі магазини готові запропонувати продукцію відомих виробників, в тому числі - зі світовим ім'ям. Благо, її якість підтверджена відповідними стандартами, адже до виробництва дитячого харчування контролюючі органи ставляться дуже серйозно. Зрозуміло, для початку потрібно вибирати «баночки», всередині яких містяться тільки овочі і вода. Такі пюре випускають фірми «Спеленок», «Бабусин Козуб», BEECH NUT, Gerber, Semper і інші. Головне - не купувати відразу багато і зупиняти свій вибір на найдорожчому: дозвольте вашому чаду самому визначити, що з різноманіття готових страв в баночках йому їсти.