З чим можна приготувати листкові конвертики
Для несолодкі листкові конвертики можна приготувати з будь-якими, улюбленими начинками. А саме:
- з тертим (твердим) сиром і зеленню
- з тертої шинкою або ковбасою
- з плавленим сиром
- з нарізаними або тертими сосисками
- з сиром маскарпоне або рикоттой
- з адигейським сиром і зеленню
- з бринзою і зеленню
- з сиром (можна з зеленню)
- з двома видами сиру (твердим тертим сиром змішаним з плавленим сиром)
- з крабовими паличками
- з плавленим сиром з ковбасою
- з фаршем та цибулею
- з карбонатом
- з картоплею і грибами
- з грибною ікрою
- з куркою і картоплею
- з паштетом
- з картоплею і помідорами
Моя дочка любить з сиром їсти слойкі.Какой там сир їй все-равно.Хоть плавлений, хоч твердий.Главное, що сир.
А там справа смаку.
Слойки, це як і піца може мати масу начинок.
Головне це справа смаку.
Начинку з яблуками або грушами я не пішу.Дело в тому, що яблука і груші без цукру будуть здаватися преснимі.А це вже не смачно.
Краще і простіше купити готове листкове тісто.
Далі готувати так:
- Дати йому відтанути.
- Розкатати тісто.
- Вирізати квадратики або прямокутники з тіста.
- Зробити з одного боку кілька надрізів.
- На іншу сторону покласти начінку.Ту, яку ви вирішили зробити.
- І накрити стороною з дірочками.
- Закріпити з усіх боків або руками защипати або виделкою прим'яти боку.
- Покласти на деко пергамент і викласти слойки.
- Збити яйце і змастити слойки.
- Поставити випікатися на 15-20 хвилин в духовку при t180С.
- Слойки (хоч квадратики, хоч конвертики) готові.
- Смачного.
Листкові конвертики можна приготувати з будь-якою начинкою. Можна з сиром, як написано вище, з куркою, з м'ясним фаршем, грибами, шинкою, сиром. я люблю солодкі конвертики з листкового тіста. Дуже люблю з яблуками. Можна самим приготувати тісто, але я купую в кулінарії вже готове. Свіжі яблука почистити від шкірки, порізати на тонкі часточки, посипати цукром і корицею (хто не любить корицю, можна просто з цукром). На приготований квадратик тесту викладаємо начинку з яблук і цукру з корицею, склеюємо кінчики і викладаємо на лист змазаний олією, випікати 25 мінут.Ещё дуже люблю сир, робила з сиром (сир + цукор), але як то прочитала рецепт як начинку робити з сиром і грушею, спробувала, дуже сподобався рецепт.І роблю так тепер: Сир з цукром і додаванням ванільного цукру збити блендером. М'які груші очистити від шкірки, порізати на дрібні шматочки, змішати з творогом.Викладивать на шматочки приготовленого тесту і випікати протягом 20-25 мінут.Думаю, якщо Ви любите солодкі листкові конвертики, ці рецепти Вам понравятся.Пріятного апетиту.
Тетяна Борисівна, я люблю готувати солодкі рогалики з листкового тіста, начинка: мелкорубление волоські горіхи з медом, я люблю це поєднання, і додаю їх же, наприклад, в звичайний натуральні йогурт (білий). А зверху такі рогалики можна полити розтопленим шоколадом.
Що ж стосується солоної начинки, варіанти можуть бути такі:
-бекон, капуста, фарш, цибулю (капусту і бекон нарізати соломкою, цибулю дрібно; спочатку на сковорідці обсмажити бекон без нічого, додати цибулю, обсмажити, потім фарш, обсмажити, в кінці капусту, посолити, довести до готовності)
-сир і шинка (просто викласти на тісто скибочку шинки і зверху шматочок сиру, загорнути конвертик)
-курка, картопля, цибуля (цибуля нарізати дрібно, куряче філе невеликими шматочками, сиру картоплю дрібно натерти на тертці; все змішати, посолити, начинити конвертики)
-капуста і цибуля - найпростіше (нашаткувати капусту, цибулю дрібно нарізати, обсмажити його на рослинному маслі, додати капусту і довести до готовності, посолити).
Смачні листкові конвертики, які дуже швидко з'їдаються, з тертим сиром, сир можна взяти будь-який, але треба щоб він добре плавився, в сир додаємо трохи вершкового масла і пару сирих яєць, сіль. Якщо хочете більш пікантну начинку, то додайте зелень базиліка, чорний і червоний перець. Смачна начинка з риби, треба вибрати кістки, порізати рибу дрібно, обсмажити з цибулею і додати трохи відвареного рису. Хороша для такої начинки горбуша, кижуч, будь-яка червона риба. Замість риби можна взяти курячі потрошки, порізати їх, обсмажити з цибулею і теж додати рис. Начинку можна приготувати з будь-яких продуктів на ваш смак, головне щоб вона не була рідкою, інакше конвертики вийдуть сируватими і начинка витече.
Мами люблять балувати дітей солодкої листкового випічкою. Популярними для малюків залишаються солодкі слойкі- конвертики з начинкою варення. Діти з малих тягнуться допомагати. Із задоволенням намазують джем на тісто і намагаються загорнути конвертом.
Дорослим слойки улюблені з різною начинкою. Із задоволенням дружини чоловіків пригощають своєю випічкою з сирною начинкою. Добавляют- цибулю, м'ясо. Готують з яблуками. Головне, щоб пропеклися і були смачними. У начинці проблем немає, додати, можна будь-яку.