вирощування маслюків

Багато хто любить гриби за їх смакові і дієтичні властивості. Хтось навіть самостійно пробує влаштовувати грибні ферми, виробляючи гливи або шампіньйони. А чи можливо налагодити вирощування лісових маслюків, наприклад, у себе на дачі? На щастя, сьогодні самостійне вирощування маслюків не така вже й складна справа. Зовнішність маслюків легко впізнавана, завдяки коричневої маслянистої капелюшку, покритої липким шаром

Поширення в природі

Ставлячись до мікоризних грибів, маслюки переважно ростуть біля коріння молодих хвойних дерев і плодоносять до 15 років.

способи вирощування

Промислове вирощування обмежена відсутністю високорентабельних технологій, що дозволяють застосовувати методи інтенсивного вирощування в умовах закритих приміщень. Вирощування маслюків на виробничих ділянках вимагає хвойних посадок великих площ. Тому, набуло поширення лише аматорське розведення маслюків. Застосування екстенсивних методів, максимально наближених до природних, дозволяє отримувати грибниці високою плодючості і гриби відмінної якості.

Існує кілька способів, що дозволяють розводити лісові гриби в домашніх умовах.

Беручи до уваги характерну особливість маслюків утворювати мікоризу тільки з корінням молодих дерев хвойних порід, плантація під вирощування підбирається виходячи з наявності на ділянці як мінімум кількох молодих сосен, кедрів, модрин або ялин. Точні породи дерев визначаються видом взятих в вирощування маслюків та безпосередніх умов зростання грибниці, з якої був узятий міцелій.

У домашніх умовах найбільш підходящий вік дерев - приблизно 10, максимум - 15 років. Молоді дерева забирають з грунту і води мінімум поживних речовин, залишаючи грибам більше харчування. Таке сусідство дозволяє грибниці розвиватися максимально активно, отже, процес розведення грибів буде найбільш ефективним.

Способи вирощування маслюків

Маслюки не зможуть жити самостійно, без дерева-покровителя

Оптимальна грунт для розвитку грибниці готується наступним чином. На обраній ділянці (бажано в півтіні, проте, для маслюків підійдуть і сонячні майданчики), знімають верхній шар ґрунту. Оскільки правильна технологія вирощування вимагає формування декількох шарів грунту, в перший шар укладають рослинна сировина, наприклад, подрібнену деревину, траву, листя, хвою. Для другого шару бажано використовувати землю, зібрану в місцях зростання грибів. тоді вона матиме кислотно-лужний баланс, який максимально відповідає оптимальному. Можна взяти на дачі звичайну садову землю. Якщо необхідно, в неї можна додати перегній. На підготовлену таким чином грунт висівають міцелій маслюків.

Хоча сьогодні не складно придбати міцелій маслюків, отриманий в умовах спеціалізованих лабораторій, грибівники воліють збирати в лісі суперечки перестиглих грибів. Причина цього криється в характері харчування гриба, при якому більшу частину необхідних органічних речовин він отримує від дерева-покровителя. Отже, успішне вирощування вимагає особливого складу грунту та виду дерев, необхідних для утворення симбіозу. Для самостійного вирощування маслюків ці умови мають першорядне значення, інакше плодові тіла можуть і не утворитися, незважаючи на успішний розвиток грибниці.

Отримати міцелій маслюків з суперечка нескладно і в домашніх умовах. Для цього слід зібрані гриби змішати з субстратом, підготовленим на основі суміші хвойних тирси і торфу і допомагає створити наближену до природної живильне середовище. Краще, якщо для тирси будуть використані породи дерев, сприятливі для вирощування маслюків. Ідеально, якщо це будуть ті породи, поруч з якими росли гриби, зібрані для заготовки міцелію.

Вирощування грибниці відбувається наступним чином. Висушена субстрат до половини викладають в трилітрові банки, злегка утрамбовують і заливають 1,5 л спеціального живильного розчину для міцелію. Готується він з цукрового сиропу і дріжджової суспензії (на 1 л води - 1 ч.л. цукру і стільки ж дріжджів). Розчин доводять до кипіння і заливають в торф, покладений в банки. Висушеними тирсою заповнюють решту обсягу банки і закривають її щільною кришкою. Буде потрібно приблизно 5 ч, щоб субстрат повністю наситився поживними речовинами. Залишки води слід злити, перемішати субстрат і помістити шматочки грибів із спорами в зроблені паличкою отвори-проколи. Банку закривають кришкою з отвором (приблизно 1,5 см), прикритим поролоновою пробкою. Розвитку гифов відбувається приблизно 3 місяці, при температурі в приміщенні 23-25 ​​° C. Дозрілий для вирощування субстрат з грибницею зберігається до посіву в холодному (близько 6 ° C) і темному приміщенні.

Висів міцелію, догляд і збір урожаю

Навесні субстрат, заповнений розмноженим міцелієм, рівномірно розподіляють тонким шаром у дерев, накривають шаром листя або трави, присипаючи зверху садової або лісової землею (з подальшим зволоженням верхнього грунтового шару). Щоб захистити грунт від пересихання, майданчик можна вкрити тонким шаром трави або листя і періодично зволожувати його.

Збір врожаю маслюків

Плодоношення вирощуваних в домашніх умовах маслюків (в саду або на дачі) починається через рік після висадки міцелію і триває близько 15 років. Хоча в перші роки не варто розраховувати на значний урожай (грибниця розвивається приблизно 5-7 років), в наступні роки обсяг збору плодових тіл буде значно зростати.