Видозмінені підземні пагони кореневище, бульба, цибулина, клубнелуковица
Кореневище - підземний втеча багаторічних трав, напівчагарників і чагарників. Зовні кореневище схоже на корінь, але відрізняється від нього горизонтальним розташуванням в грунті, наявністю лускоподібний листя, рубців від опалого нирок і додаткового коріння. На верхівці кореневища розвивається верхівкова нирка, а в пазухах лусок - пазушні бруньки. З бруньок кореневища щорічно розвиваються надземні пагони, відмирають восени. Внутрішня будова кореневища типово стеблове. Найчастіше, кореневище є органом вегетативного розмноження, а у ряду рослин (латаття, конвалія) служить місцем зберігання поживних речовин.
Бульба видозмінений пагін з сильно потовщеним стеблом, в якому запасаються поживні речовини. Вони виникають як потовщення на тонкому підземному втечу - столоні. Місце прикріплення бульби до столону називається його підставою. На бульбі є верхівкові і бічні нирки - очі. Бульби утворюються у таких рослин як картопля, топінамбур. Вони виконують запасаючу функцію і є органами вегетативного розмноження.
Цибулина - укорочений підземний втеча з соковитими листям, прикріпленими до короткого стебла - дінцю. На верхівці донця знаходиться верхівкова нирка, в пазухах соковитих лусок - бічні бруньки, що дають початок молодим луковіцам- діткам. У соковитих чешуях зберігаються запасні поживні речовини. Зовні цибулина часто покрита сухими лусками, які виконують захисну роль. Цибулини утворюються у ріпчастої цибулі, лілії, часнику, тюльпана.
Клубнелуковіца зовні схожа на цибулину, але відрізняється від неї сильно розрісся денцем, де зберігаються поживні речовини. Зверху вона покрита сухими плівчастими листям. У клубнелуковіце добре розвинені верхівкові і пазушні бруньки, що дають початок квітконосні пагони і бульбоцибулини-діткам. Бульбоцибулини утворюються у пізньоцвіту, гладіолуса, шафрану.
Рис.27. А-кореневище: 1-конвалія, 2-пирій; Б-бульби картоплі, В-цибулини: 1-ріпчасту цибулю, 2-лілія-саранка, 3-тюльпан; Г-клубнелуковица крокусу.
Лист - бічний вегетативний орган, що росте від стебла, що має двосторонню симетрію і зону росту при підставі. Основні функції листа:
-депо запасних поживних речовин;
-орган вегетативного розмноження.
Листя більшості рослин мають черешок і листову пластину. Листя, що не мають черешка, називаються сидячими.
Листя бувають прості і складні. Прості листи мають одну листову пластину. Складний лист складається з декількох листових пластинок, прикріплених до спільного черешка за допомогою власних черешочках.
Листя розташовуються на стеблі в певному порядку. Листорозміщення буває трьох типів: чергове - у Стеблеві вузлі розташовуються по одному листу (береза, тополя); супротивне - від вузла відходять два аркуші, розташовані один проти одного (клен, бузок); мутовчатое - від вузла відходить не менше трьох листів (бамбук).
Рис.29. Листорозміщення: 1 чергове; 2-супротивне; 3 мутовчатое
Крім того, листя розрізняються за типом жілкованія.Жілкі - це судинно-волокнисті пучки, добре помітні на листовій пластинці. Вони виконують механічну і провідну функції. Розрізняють три основні типи жилкування. сітчасте, паралельне і дуговое.Сетчатое жилкование поділяють на перисті: від головної жилки відходять дрібніші (дуб, осика); і пальчаста: головні жилки відходять від основи листової пластинки (клен). Таке жилкування частіше зустрічається у дводольних рослин. Для однодольних рослин більш характерно паралельне жилкування: жилки розташовуються паралельно один одному (пшениця, кукурудза); і дуговое - жилки розташовуються у вигляді дуг (конвалія).
Рис.30. Внутрішнє клітин шкірки є парні бобовідние клітини,
будову листа містять хлоропласти, між якими є щілина. це
продихи. а щілину між ними називається устьичной щілиною. На 1кв.мм листа знаходиться 40 -300 устьиц, а іноді і більше. Через продихи здійснюється газообмін при фотосинтезі і диханні, а також продихи регулюють процес випаровування води листям (транспірацію). Під шкіркою знаходиться м'якоть листка (мезофіл). Вона утворена основною тканиною, яка є фотосинтезуючої і представлена клітинами двох типів. Під верхнім епідермісом розташовується один або два шари столбчатой або палісадні паренхіми. Клітини її заповнені хлоропластами, щільно прилягають один до одного. Основна функція - фотосинтез. Нижче розташовується пухка (губчаста) паренхіма. Клітини її розташовані безладно, в них менше хлоропластів, багато великих межклетников. Губчаста паренхіма, крім фотосинтезу, бере участь в газообміні і транспірації.
Провідна тканина листа представлена жилками або судинно-волокністиміпучкамі. Їх судини проводять воду і мінеральні солі, а сітовідние трубки - органічні речовини. Механічні волокна жилок надають листю міцність.
При виконанні листям додаткових функцій і під впливом умов навколишнього середовища можуть виникати видозміни листя. Це можуть бути:
- листові колючки (кактус, барбарис) - виконують захисну функцію;
- вусики (бобові) - виконують механічну функцію, підтримуючи стебло;
- м'ясисті листя (алое) - накопичують і зберігають вологу;
- ловчі листя (росичка, мухоловка) - захоплюють комах і переварюють їх.
З настанням осені в листі сповільнюються процеси фотосинтезу і випаровування. Листя «старіють» і стають баластом для рослини. Старіння пов'язане з накопиченням в їх клітинах великої кількості мінеральних речовин і продуктів обміну. Поетом у скидання листя має для рослин оздоровче значення. Восени листя змінюють забарвлення, що пов'язано з руйнуванням хлорофілу. Омертвіння листя призводить до утворення видільного шару в підставі черешка і їх опадання. Листопад - закономірне фізіологічне явище у рослин, що забезпечує зменшення випаровування вологи восени і взимку, коли коріння гірше всмоктують воду. Опале листя - хороше органічне добриво, крім того, вони захищають коріння від вимерзання. Рослини, які скидали листя на зиму, називають листопадними.