Відгодівлю поросят на м’ясо в домашніх умовах

Відгодівлю поросят на м'ясо - один з найважливіших процесів в їх розведенні в домашніх умовах. Для того щоб правильно скласти необхідний раціон для відгодівлі і виростити поросят в короткий час необхідно не тільки знати, а й володіти деякими навичками в умінні правильно зіставляти економічні можливості свого господарства з біологічними властивостями організму тварин, зокрема зі специфікою їх зростання і розвитку в різні вікові періоди. Різні тканини живих організмів мають свої особливості, ростуть і розвиваються з різною швидкістю. Наприклад, в ранній період росту у поросят найінтенсивніше формується і зростає м'язова тканина, повільніше розвивається жирова, ще повільніше кісткова.

З 7-8 місяців зростання м'язів починає знижуватися, а інтенсивність росту жирових тканин збільшується. Тобто, з цього можна зробити висновок, що поросята на більш ранніх термінах добре нарощують м'язову масу, а у дорослих особин інтенсивніше відкладаються жирові запаси. У випадках неповноцінного харчування або при високих коливаннях рівня загального, білкового, мінерального і вітамінного насичення організму протягом усього відгодівельного процесу, темпи зростання і нарощування м'язової маси можуть варіюватися, однак при доброчинних умовах відгодівлю завжди дає позитивні результати.

вибір породи

Важливе значення при розведенні поросят на м'ясо грає порода і зовнішня будова тварин. Тим більше для свиней різних порід характерна певна спрямованість в продуктивності. Для відгодівлі на м'ясо найкраще підійдуть свині породи біла, українська степова, ландрас. В даний час на ринку країни набуває популярності в'єтнамська порода свинок. В'єтнамські поросята вже з дитинства відрізняються провісшимі брюшкамі. М'ясо цієї породи дуже смачне і містить в сім разів менше холестерину в порівнянні з м'ясною продукцією інших свиней. Однак в'єтнамська порода має кілька відмітна будова травного тракту, ніж у інших порід. Віслобрюшкі характеризуються меншим будовою травного тракту і швидким переварюванням їжі, тому мають деякі особливості в харчуванні.

При відгодівлі на м'ясо, як правило, в результаті по досягненню 6-7 місячного віку підсвинки в'єтнамської породи зазвичай досягають живої маси тіла близько 80 кг і 90-100 кг і більше особини інших м'ясних порід. Товщина шпику в районі 6-7 ребра повинна бути від 1,5 до 4 см.

Періоди при м'ясному відгодівлі свиней

Щоб за час відгодівлі домогтися бажаних результатів, насамперед необхідно знати як правильно побудувати раціон і скільки потрібно кормів на добу для гарної набирання ваги на одну голову.

У промислових масштабах у виробництві свинини інтенсивний м'ясної відгодівлю поділяють на кілька періодів:

1. перший, тобто підготовчий етап, починається з 3-х місячного віку поросят і закінчується після досягнення ними 5,5 місяців;
2. другий період починається з 5,5 місячного віку і має тривалість не більше 2-2,5 місяців.

Такий принцип організації відгодівлі використовується і при розведенні поросят в домашніх умовах. У першому періоді молодняк може порадувати середньодобовими приростами в районі приблизно 500 г на добу. Найкращі результати в цей час можна отримати, годуючи поросят на соковитих і зелених кормах. Їх можна включати в раціон свинок в нормі 20-25% за калорійністю.

У літній період в раціоні поросят велике місце відводять коренеплодів, баштанних культур, бобових зеленим травам. З настанням зими дають заготовлені овочі, коренеплоди, зелену траву замінюють силосом, сінної і трав'яний борошном. Раціони відгодівельних поросят повинні містити в достатній мірі необхідний для росту організму білок, тому до них додають макуху, зернобобові культури, корми тваринного походження.

На другому періоді викорма, поросята, в порівнянні з підготовчим етапом, збільшують прибавку у вазі на 100-250 грамів на добу, тобто мають прирости, як мінімум до 600-750 г, тому, обсяг згодовуваних насичених кормів в цей період підвищують до 80 -85% за поживністю, а в тих випадках, де в меню свинок переважає картопля, раціон складають з 50-60% концкормів і 40-50% картопляних бульб.

Як бачимо, обидва періоди при вирощуванні молодняка для отримання м'ясної продукції мають ряд своїх особливостей і відмінностей. Вони відрізняються не тільки за наявністю різноманіття кормів, які благотворно впливають на підвищення якості продукції в кінці вирощування, а й за типом годівлі та побудовою відгодівельних раціонів. Для першого, більш тривалого періоду характерно згодовування свинкам більшої кількості об'ємистих, біологічно збалансованих кормів в межах до 30% за поживністю раціону зі збагаченням їх повноцінним перетравлюваним протеїном. В кінці відгодівлі надається великої ваги концентрованих кормів, з переважанням вуглеводів в межах 80-85% і до 90% при зменшеному вмісті в них перетравного білка.

Використання різних видів кормів при м'ясному відгодівлі

Як вже було сказано, нормальну продуктивність свиней м'ясної породи при відгодівлі на м'ясо можна досягти, якщо взяти за основу раціону велику кількість соковитих і грубих кормів. Винятком є ​​в'єтнамська порода свиней, яка погано засвоює грубу їжу. Для неї краще є свіжа трава або конюшинове сіно. Що стосується меню інших свиней, то цукровими буряками і кормовими буряками, морквою, турнепсом і іншими коренеплодами в домашніх умовах можна замінити значну кількість концентрованих кормів, не погіршуючи при цьому якості продукції. Тим більше проведені досліди показали, що тварини, які отримували в меню цукровий коренеплід, мали такі ж середньодобові прирости маси тіла, як і свині, яких годували тільки концкормами без додавання такої.

Вводять цукровий буряк в раціон тваринам поступово, починаючи з 10% поживності раціону і до 6-7 місячного віку поросят її норму доводять до 45%. При м'ясній відгодівлі цукровий буряк доцільно згодовувати в дрібно подрібненому вигляді (30-35% за поживністю раціону). У більшій кількості (40-45%) свині краще поїдають буряки в запареному або висушеному вигляді. Під час запарювання зменшується не тільки їх вага, а й просочується буряковим соком інша частина кормів. А це, в свою чергу, сприяє поліпшенню їх смакових якостей, що тягне до підвищення апетиту у тварин і краще поїдання запропонованого. Частина буряків доцільно згодовувати в консервованому вигляді в складі з комбінованим силосом, де вони можуть становити до 65-70% за масою. Крім цього, буряк можна пропонувати тваринам як висушеної стружки.

У багатьох господарствах в домашніх умовах широко використовують збір молодих пагонів і качанов молочновосковой стиглості для використання їх на відгодівлю поросят. Свіжі недостиглі качанчик вводять в меню поросятам до 50-60% і при цьому отримують високі добові прирости (550-570 гр).

Дуже часто при відгодівлі тварин використовують соковиті корма- овочі і зелену траву, які вводять до складу комбінованого силосу. Такий силос відрізняється від звичайного тим, що при його приготуванні використовують суміш різних соковитих кормів. Він містить мало клітковини, має хороші смакові якості і добре поїдається тваринами.

Приготування комбінованого силосу є одним з найбільш ефективних способів заготівлі та зберігання соковитих і зелених кормів для найбільш раціонального використання в відгодівлі поросят на м'ясо. Добрими складовими частинами для його приготування є цукрові буряки і кормові буряки, зелена маса багаторічних і однорічних бобових трав і різноманітною трав'яної суміші, кукурудза різного ступеня зрілості, морква, кормова гарбуз і інші культури. Хороший склад силосу виготовлений із продуктів, що містять високу кількість поживних речовин, забезпечує тваринам повноцінне годування. У раціоні їх можна використовувати не тільки в зимовий час, а й в періоди посушливого літа, коли відчувається нестача зелених кормів.

Велику роль в харчуванні свиней під час відгодівлі грає протеїн і амінокислоти. Якщо ви вирішили обзавестися в'єтнамськими поросятами, з приводу яких існує думка, що ці вислобрюхие свинки травоїдні тварини і білок в їх раціоні великої ролі не грає, то це зовсім не так. Протеїн є головним фундаментальним матеріалом для побудови м'язів під час швидкого зростання у свиней різних порід, в тому числі і у в'єтнамських. Він виконує основну роль в процесах обміну речовин і біоенергії в організмі, а також в здійсненні фізіологічної життєдіяльності організму. Тому і не може бути замінений жирами і вуглеводами.

Протеїнову повноцінність раціонів підвищують шляхом додавання до кормів молочних відходів, кормових дріжджів, кормів тваринного походження, вітамінного трав'яного борошна, пророщеного зерна. Особливо ефективні такі протеїнові добавки як сироватка, маслянка, незбиране молоко. Найвищі середньодобові прирости у поросят можна спостерігати у випадках, коли тварини отримують таку кількість молочних відходів: при живій масі підсвинок 25-40 кг-20-25%, при масі тіла 45-65% - 30% і в кінці відгодівлі-10-15 % за поживністю раціону. Молочні відходи можна згодовувати в свіжому вигляді. Доброякісне кисле молоко має лікувально-профілактичну дію.

Кормові дрожжі- цінний білковий корм. Крім протеїну та вітамінів, містить в своєму складі ферменти, гормони і важливі для організму мінеральні речовини: кальцій, фосфор, калій, залізо і натрій. Протеїн дріжджів за поживною цінністю рівноцінний білку, що міститься в кормах тваринного походження. Тим більше, що коефіцієнт його перевариваемости свинями дуже високий- до 95%.

При використанні в раціоні тварин протеїну необхідно пам'ятати, що найкраща його усваевамость, яка призводить в подальшому до отримання хороших приростів, може бути досягнута лише в тому випадку, якщо білок буде поєднуватися з наявністю в ньому цінних амінокислот, таких як лізин, метіонін і триптофан. Найбагатшими на амінокислоти є рибна, м'ясо-кісткове борошно, макухи, шроти соєві, соняшникові і лляні. До непоганим джерелом на лізин, також відносять висівки, соєві боби, горох. Дефіцит в раціоні амінокислот, або хоча б одного з них призводить до неефективності відгодівлі.

При інтенсивному м'ясному відгодівлі та без вигульному режимі утримання в розведенні поросят для посиленого зростання мускулатури і кістяка організму потрібні мінеральні речовини. При відгодівлі свиней масою від 50 до 100 кг для отримання одного кілограма приросту з мінімальною жирністю потрібно 49-53 гр мінеральних речовин. Отже, чим вище жирність, тим менше потреба в мінералах. Мікроелементи входять до складу ферментів, тісно пов'язані з гормонами, вітамінами, їх роль в організмі тварин дуже велика. Такі елементи, як кальцій, фосфор, цинк, йод, натрій, хлор, залізо, мідь, марганець, кобальт, найчастіше містяться в кормах в недостатній кількості. При переважанні в меню великої кількості насичених кормів, у тварин виникає потреба в нестачі кальцію, а при великих обсягах в раціоні поросят, які перебувають на відгодівлі, кормів рослинного походження-фосфору. Для збалансування в харчуванні відсутніх елементів використовують крейду, ракушняк, кормової препіцітат, м'ясо- кісткове борошно. Сіль вводять в розмірі 0,5-0,8% від маси раціону за умови постійної наявності води у тварин.

Для підтримки гарного здоров'я і отримання високої продуктивності, не варто забувати про істотну роль, яку відіграють вітаміни в годуванні поросят. Раціон поросят, які знаходяться на відгодівлі, перш за все необхідно збагачувати вітамінами А, D, E і групою вітамінів В.

консистенція кормів

Залежно від пропорційного співвідношення сухого корму і води розрізняють рідкі, вологі, розсипчасті і сухі корми, які мають свої особливості і недоліки. Тим більше від різного типу консистенції корму залежить не тільки апетит тварин і висока продуктивність. Приготування та роздавання кормів вимагає витрат вашого особистого часу, що важливо при веденні великого господарства. Так, наприклад, сухі корми (кормосуміші) не вимагають попереднього приготування, тому дуже зручні для роздачі з мінімальними витратами праці. Однак недолік використання сухого корму полягає в збільшенні запиленості повітря в свинарнику. Вигодовування кормів в рідкому і вологому вигляді представляє з себе більш трудомісткий процес. Однак, проведені досліди показали, що відгодівельні якості при відгодівлі свиней саме вологими кормами є більш продуктивними.

М'ясо таких свиней має велику вологоємність, містить більше білка. Тим більше, що досліджуючи питання травлення у свиней, можна зробити висновок, що найбільш сприятливі умови для травлення їжі створюються при консистенції корму з вологістю 60-70% кімнатної температури. Така консистенція забезпечує максимальну діяльність слинних залоз, секреторна, кислотно і ферменти-видільна діяльність шлунка при такій вологості корму в перші три години після годування знаходиться на більш високому рівні. Крім цього, було встановлено, що процес відкладання білка в організмі свиней відбувається значно швидше при поїданні ними вологих кормів. У домашніх умовах частіше застосовують комбіновану роздачу рідких і сухих кормів, особливо при згодовуванні в раціоні харчових відходів.

кратність годування

При відгодівлі свиней в домашніх умовах частіше використовують двох-, трьох-, рідше чотирьох кратне годування. Багато хто використовує багаторазове годування, керуючись принципом, чим більше, тим краще. Однак яке ж годування краще вибрати для отримання хороших результатів в домашніх умовах можна керуючись висновками, які були отримані при відгодівлі свиней на свинофермах. У вивченні питання про безперервне годуванні було встановлено, що тварини при безперервно низькому рівні годівлі мали більш розвинений кістяк і м'язову тканину і значно менше жирової тканини в порівнянні з особинами, які отримували безперервно високий рівень годівлі. Цей факт пояснюється тим, що при обмеженому надходженні поживних речовин раніше розвиваються тканини володіють більшою коректує здатністю засвоювати наявні поживні речовини. Тварини, які отримували високий рівень годівлі в першій і низький у другій половині зростання, мали значно краще розвинені м'язи і кістки, але менш розвинену жирову тканину, ніж свині, які мають в першій половині зростання низький, а у другій-високий рівень.

Таким чином, було доведено, що зміною рівня годівлі можна регулювати розвиток тканин тіла свині в період зростання. Ряд дослідів поставлених при обмеженій годівлі, показав, що такий принцип годування веде до зниження середньодобові приростів на 12,5% і подовження термінів відгодівлі на 14 днів. Застосовуючи обмежене годування свиней при відгодівлі не можна особливо захоплюватися більшим ступенем обмеження. На практиці було доведено, що, щоб виростити добре вгодованих поросят в домашніх умовах доцільно до маси 60-70 кг годувати тварин досхочу, а потім застосовувати нормоване годування, що забезпечує хороші прирости, і останні 1-2 декади до кінця відгодівлі на 15-20% нижче норми.