Відгодівля великої рогатої худоби

На ефективність відгодівлі впливає ряд факторів: тип і порода тварин, їх вік, стать, вгодованість, умови годівлі й утримання, кастрація, а також застосування стимуляторів. Високі прирости маси і кращу оплату корму отримують від тварин великотелесими порід і їх помісей, за ними слід худобу скоростиглих порід і їх помісей, потім на внутрішню м'ясо-молочні породи і, нарешті, молочні породи. Величина приросту маси у тварин м'ясних порід і їх помісей вище на 10-15%, а витрати кормів на 5-10% нижче, ніж у молочних порід. У зв'язку з цим збільшення кількості м'ясної худоби, а також використання биків м'ясних порід для промислового схрещування з коровами молочного і подвійного напряму продуктивності, від яких не отримують ремонтного молодняка, служать важливим резервом збільшення виробництва яловичини. В умовах простого відтворення стада до 30% менш цінних корів молочного і молочно-м'ясного напряму продуктивності доцільно осеменять спермою бугаїв м'ясних порід.

Від рівня і повноцінності годівлі залежать величина і склад приросту, а отже, і якість м'яса, а також і оплата корму. При недостатньому рівні годівлі або неповноцінних раціонах отримують низькі прирости маси. Зростає витрата кормів на одиницю приросту, так як на підтримку життя тварини витрачають відносно велику частину поживних речовин раціону, ніж при високих приростах маси. Якщо не забезпечується потреба худоби в протеїні, то при високому рівні годівлі в складі приросту буде підвищена кількість жиру, а м'язова тканина виявиться недостатньо розвиненою. Бички на відгодівлі, як правило, ростуть швидше телиць і кастратів. Вони дають більш пісне м'ясо і в порівнянні з кастратами витрачають менше кормів на одиницю приросту маси.

Відгодівлю на жомі. Додатково до цього дешевого корму дають грубі корми і концентрати. (Пор. Приріст 900-1000г.)

Відгодівлю на барда. Використовують хлібну і картопляну барду в свіжому вигляді, що силосується. У ній мало легкопереваримой вуглеводів, немає каротину і вітаміну D. До неї дають грубі корми, мало концентратів, крейда.

Відгодівлю на силосі і сенаже. Багато клітковиною. Додатково дають концентрати. На останній стадії відгодівлі, коли апетит знижується, частина силосу раціонально замінити корнеклубнеплоди. (Пор. Приріст 700-900г.)

Відгодівлю на концентратах. Згодовують або разом з силосом і сенажём, або у вигляді гранул, до складу яких вводять солому, кукурудзяну качан і інші багаті клітковиною корми. Використовують спеціальні білково-вітамінні добавки та премікси.

Нагул - це відгодівлю худоби на пасовище. Найдешевший вид відгодівлі. Депасовище сприятливо впливає на здоров'я тварин, сприяє розвитку м'язової тканини і зневоднення організму. Тому при однаковій масі в м'ясі нагуленних тварин менше води, ніж в м'ясі худоби, що знаходився на стійловому відгодівлі. При правильній організації нагулу і хороших пасовищах пор. приріст 800-1100 м без підгодівлі концентратами.

Перед нагулом проводять ряд вет-сан заходів: у худоби розчищають копита, обрізають кінчики рогів, каструють бичків, мітять і зважують тварин. При необхідності здійснюють дегельмінтизацію худоби. Нагульні гурти формують з урахуванням віку, статі та вгодованості тварин.

Спочатку худобу пасуть по14-15 ч в добу з двома перервами по 4-5 ч вдень і вночі, а в кінці пасовищного сезону 9-10 ч. При нестачі трави на пасовищі худобу підгодовують з годівниць травою, скошеної з посівних ділянок, або силосом і концентратами. Поять худобу на пасовище не менше трьох разів на добу. На тирле в годівницях завжди повинна знаходиться фосфорна підгодівля і кухонна сіль у вигляді лизунці.

3. Худоба, призначений для відгодівлі

Годування перезимувало худоби повинно в першу чергу ґрунтуватися на дешевих кормах. У природі вони сильно відрізняються в різних зонах. При низьких врожаїв можуть бути використані на додаток сіна, силос, солома, а також інші відносно дешеві побічні продукти у вигляді стебел і качанів без зерна. Кількість перетравного матеріалу зі згаданих вище кормів може бути різним. Дуже важко передбачити, який корм тварини будуть споживати більше в залежності від його хімічного складу. Але абсолютно ясно, що більше значення має його якість. Тварини більше і краще споживають якісні корми.

Плануючи відгодівлю, слід прийняти рішення щодо кінцевої забійної маси і щомісячних приростах. Наприклад, якщо планується отримати щоденний приріст 500г. то необхідно дотримуватися таких умов:

досхочу необроблена солома + 2 кг. зерна злакових;

досхочу солома, оброблена аміаком + 300г. рибного борошна.

Якщо передбачуваний приріст протягом 6 тижнів не вдається отримати, то необхідно в раціон включити концентрований корм, а саме: м'якоть цукрових буряків або зерно злакових. Можливість вибирати грубі корми, що містять клітковину створює труднощі у визначенні їх кількісного споживання. Очевидно, тварини повинні також мати доступ до споживаних мінеральних речовин, особливо, коли раціон складається з соломи. Ті ж самі корми можуть бути використані в останній період відгодівлі худоби, як зазначено раніше для інтенсивного м'ясної відгодівлі. Але з тих пір, як тваринами споживаються грубі корми, виникає необхідність включення зерна злакових у великій кількості. Слід виробляти поступова зміна приросту живої маси від 500г. / В день з щоденним збільшенням понад 250г. / В день до тих пір, поки добавка забезпечує таке зростання, а при необхідності можна додати зерно злакових в тій кількості, яка здатна забезпечить такий приріст. Тут слід підкреслити, як тільки рівень зерна досягає 4-5 кг. в день при живій масі 300-400 кг. переварювання грубого корму знижується і виникає необхідність повністю на кормової раціон, а грубі корми згодовувати іншим тваринам. Як було сказано раніше, ступінь обробки зернових повинна бути мінімальною, тобто дуже легке плющення, гофрування або обробка каустичною содою з подальшим вимочуванням перед годуванням.

4. Відгодівля дорослої великої рогатої худоби

На відгодівлю ставлять в основному вилучених корів для отримання «суповий» м'яса. Тривалість відгодівлі в середньому становить 2-3 місяців залежно від вгодованості тварин: при нижчого за середній вгодованості худобу відгодовується повільніше, при середній - швидше. Норми потреби вилучених корів при відгодівлі залежать від живої маси, добового приросту і періоду відгодівлі: початок, середина, кінець (табл. 1).

Для відгодівлі дорослої худоби в стійловий період в якості основного корму використовують силос - до 10-15 кг, сінаж - 8-10, буряковий жом - 15-18, барду - 15-20, мезгу - 10--13 кг на 100 кг живої маси в добу і ін. на початку відгодівлі цих кормів дають більше, в кінці - менше. У структурі раціону суміш концентрованих кормів або комбікорм марки КК-65-1 займають 20-25%, грубі корми - 20-25, соковиті і відходи технічних виробництв - 50-60% від добової потреби і кормових одиницях.

При відгодівлі дорослої худоби строго контролюють і балансують раціони за вмістом мінеральних речовин і вітамінів, додаючи в раціони кухонну сіль, крейда, кісткове борошно, кормові фосфати, сульфат натрію (глауберової сіль), а також солі мікроелементів і вітамінні препарати.

Для балансування раціонів дорослої худоби при відгодівлі застосовують премікс П 63-1, в 1 кг якого міститься: вітамінів: А - 800 тис. МО, D - 200 тис. МО, Е - 100 мг; мікро елементів: марганцю - 400 мг, цинку - 800, міді - 500, йоду - 150, кобальту - 150 і селену - 10 мг. Премікс вводять до складу раціону з розрахунку 10 г на 1 кг сухої речовини і згодовують в cмеси з концентратами.

При відгодівлі дорослої худоби строго дотримуються режиму годування. При дворазовому харчуванні добові прирости бувають вище, ніж при 3-4-кратному годуванні. Виняток зайвої роздачі корму зменшує занепокоєння і збільшує час відпочинку худоби, що сприяє посиленню синтезу і відкладенню речовин.

У всі періоди відгодівлі, особливо в кінці, важливо підтримувати хороший апетит у тварин, для цього систематично худобі надають легкі прогулянки, видаляють залишки корму і не допускають його закисання. Наприклад, при відгодівлі на жомі худобу «зализує» жом і перестає його поїдати. В цьому випадку жом слід частіше перемішувати, а в кінці відгодівлі його присмачують невеликою кількістю патоки або кухонною сіллю. Коли основні корми (силос, сінаж, жом, барда, жом і ін.) В чистому вигляді худобі приїдаються, їх присмачують концентрованими кормами. Корисно пропустити одну дачу основного корму. Після невеликої напівголодного витримки апетит у худоби поліпшується.

Таблиця 2 - Норми поживних речовин, для вилучених корів нижчого за середній вгодованості при добовому прирості 1000 г (на голову на добу)

При відгодівлі на силосі або кислому жомі апетит іноді падає внаслідок «закислення» рубця і організму. В цьому випадку в раціон включають 4-6 кг буряка, і протягом тижня відновлюється кислотно-лужну рівновагу, а апетит у худоби піднімається.

5. Відгодівля великої рогатої худоби в зимовий період на силосі

худобу відгодівлю силос збалансований

У зміцненні кормової бази тваринництва особлива роль належить силосування кормів, питома вага яких в раціонах великої рогатої худоби досягає 50% і більше.

Використання високоякісного силосу в складі типового раціону, збалансованого по енергії і поживних речовин, Висока біологічна повноцінність силосних раціонів досягається включенням повноцінних комбікормів, збагачених преміксами і білково-вітамінно-мінеральними добавками (БВМД).

У структурі силосних раціонів на частку силосу має припадати в середньому 40-45%, грубих кормів - 20-25% і концентратів - 35-40% від потреби в кормових одиницях. У добовому раціоні на 100 кг живої маси худоби дають силосу 10-15 кг, грубих кормів - 1-1,5 кг.

Приблизний раціон при відгодівлі на силосі (на голову на добу, кг): силос кукурудзяний - 20-30, сіно, солома - 3-4, концентрати (комбікорм) - 1,5-2,0, сіль кухонна - 30-35 г, кормові фосфати - 50-70 г, в залежності від періоду відгодівлі. В кінці відгодівлі згодовують менше силосу і соломи і більше концентратів і сіна при 2-3-кратному годуванні на добу.

Найбільш поширена культура для заготівлі силосу - кукурудза. Однак вона має порівняно короткий період активної вегетації, в результаті, як правило, її прибирають з високою вологістю, через що втрати поживних речовин при силосуванні за традиційною технологією досягають 25-30%.

У зв'язку з цим в останні роки при силосуванні зелених кормів широке застосування отримали різні консерванти, що дозволяють знизити втрати поживних речовин вихідної сировини при заготівлі силосів в 3-5 разів і додатково отримати на кожну тонну корму 30-40 корм. од. і 5-- 8 кг перетравного протеїну.

Відомі сотні препаратів, що мають консервирующим ефектом при силосуванні зелених кормів. Однак дослідження з розробки нових консервантів активно тривають. Вони спрямовані на створення більш ефективних, дешевих, доступних і екологічно чистих препаратів.

Вченими випробуваний новий консервант - лактобіфадол в порівнянні з вже добре відомими гіпохлоритом натрію і сечовиною.

Використання кукурудзяних силосів, заготовлених з використанням різних консервантів, в годуванні тварин сприяло підвищенню перетравності поживних речовин раціонів. Причому серед тварин дослідних груп найкраща здатність до перетравлювання відзначалася при згодовуванні силосу з лактобіфадолом.

Помітні відмінності між групами тварин відзначені в витратах обмінної енергії на синтез продукції. Перевага тварин дослідних груп над контролем за енергією сверхподдержанія становило відповідно 19,3; 12,7; 7,0 і 12,5%. При цьому енергія приросту у дослідної групи була вищою на 5,0 МДж, II - на 3,3 МДж і III дослідній - на 3,2 МДж.

Згодовування тваринам випробовуваних силосів сприяло підвищенню продуктивного використання валової енергії на 1,5--2,1% і обмінної - на 1,8--2,7%.

За живою масою в кінці досвіду тварини, які одержували випробовувані силосу, перевершували контрольних однолітків відповідно на 11,8; 4,6 і 6,7 кг, а за абсолютним приростом за період експерименту - на 11,2 (Р<0,01), 5,5 (Р<0,05) и 6,9 кг (Р<0,05).

Згодовування великій рогатій худобі силосів, заготовлених з консервантами, особливо з лактобіфадолом, покращувало м'ясну продуктивність і забійні якості.

1 Богданов, Е. А. Вибрані праці / Е. А. Богданов. - М. Державне видавництво сільськогосподарської літератури, 1949.

2 Венедиктов, А. І. Вікторов П. І. Калашников А. П. Клейменов Н. І. Груздєв Н. В. Годівля сільськогосподарських тварин.

9 Родіонов, Г. В. Скотарство / Г. В. Радіонов, Ю. С. Ізілов, С. Н. Харитонов, Л. П. Табакова

12 Ейснер, Ф. Ф. Удосконалення стада на промислової фермі. / Ф. Ф. Ейснер. - М. Видавництво «Знання», 1972. - 56 с.

Розміщено на Allbest.ru

подібні документи

Загальна характеристика сучасного жівотноводстваУкаіни. Поняття м'ясної продуктивності і фактори, що впливають на неї. Особливості молодого і старого худоби як виробників м'яса. Відгодівлю дорослого великої рогатої худоби в літній, зимовий період і на силосі.

Основні напрямки і технології виробництва яловичини в Республіці Білорусь. Визначення потреби в енергії і поживних речовинах тварин. Опис факторів, що впливають на успіх відгодівлі молодняку. Характеристика типів відгодівлі дорослої худоби.

Характеристика породи великої рогатої худоби. М'ясна продуктивність і фактори, що впливають на неї. Технологія відгодівлі великої рогатої худоби і виробництва яловичини. Заходи, спрямовані на підвищення м'ясної продуктивності і поліпшення якості м'яса.

Роль повноцінного і збалансованого годування молодняка великої рогатої худоби. Складання норм витрат корму на 1 кг приросту, планів вирощування та відгодівлі на м'ясо на основі змін живої маси тварин за періодами вирощування і до часу забою.

Характеристика порід великої рогатої худоби м'ясного напрямку продуктивності. Технологія утримання м'ясної худоби, вирощування і відгодівлю молодняку, відтворення стада. Особливості відгодівлі та нагулу худоби, ветеринарно-профілактичні заходи.

Технологія утримання м'ясної худоби. Вирощування і відгодівля молодняка. Кормова база в м'ясному скотарстві. Відтворювальні функції м'ясних корів. Племінна робота зі стадом. Відкрив і нагул м'ясної худоби. Профілактичні заходи на фермах.

Технологія утримання м'ясної худоби. Вирощування і відгодівля молодняка. Відтворення стада і племінна робота. Відгодівлю і нагул м'ясної худоби. Ветеринарно-профілактичні заходи. М'ясні породи: герефордська, абердин-ангуської, шароле, калмицька.

Загальна характеристика відходів борошномельного, олійно-екстракційного, крохмального, спиртового, пивоварного, бурякоцукрового виробництва. Відгодівлю на жомі дорослої худоби і молодняку. Техніка відгодівлі худоби бардою. Відгодівлю на відходах бавовняного виробництва.

Поняття про конституцію, екстер'єрі та інтер'єрі великої рогатої худоби. Способи оцінки великої рогатої худоби за екстер'єром і конституції. Лінійний метод оцінки статури молочного великої рогатої худоби. Метод глазомерной оцінки, фотографування.

Методи діагностики, диференційна діагностика та лікування при емфізематозному карбункул великої рогатої худоби. Лейкоз великої рогатої худоби. Визначення, поширення, економічні збитки і етіологія, перебіг і симптоми цірковірусной хвороби.