Устаткування торгових підприємств - вибір і розстановка, торговий термінал урал
На що звернути увагу при виборі обладнання в продуктовий магазин?
Оснащення продуктового магазину має безліч рішень і можливостей. Кожне пристосування для торгового приміщення має свою специфіку, яку обов'язково слід враховувати.
В першу чергу. слід визначитися - які саме продукти ви збираєтеся продавати. Для молочної, рибної та м'ясної продукції потрібно холодильне обладнання з особливим температурним режимом.
Молочку, наприклад, слід зберігати при температурі від 0 ° до + 8 ° С і відносній вологості повітря близько 85%, для рибної гастрономії підійдуть показання термометра від -2 до + 2 ° С.
Складувати напівфабрикати потрібно в спеціалізованих морозильних камерах або скринях. А ось для заморозки фруктів, ягід і деяких овочів відмінно підходять апарати шокової заморозки.
До того ж торгівельне обладнання для магазинів має різні конструктивні і функціональні особливості. На них накладає відбиток уявлення і подача тих чи інших товарів.
І наостанок. вам необхідно визначити технології роботи свого торгового підприємства і сервісів, які ви пропонує своїм покупцям. Вибір необхідного вам торгового обладнання також залежить від цього.
Наприклад, ви продаєте фрукти і овочі і пропонуєте мінімальний сервіс, тобто всі продукти упаковані і промаркеровани, і ваш покупець вибирає з того, що є. У цьому випадку вам достатньо тільки викласти свій товар на полиці стелажів, стійок або холодильних гірок.
Більш складний варіант, зі все тієї ж продажем овочів і фруктів - самообслуговування. А саме, ваш покупець самостійно набирає і упаковує товар, а потім продавець його зважує.
Ще одна група прикладів - продаж м'яса і м'ясних напівфабрикатів. Тут найбільш традиційний варіант - це холодильна вітрина і продавець, який зважує, упаковує і відпускає товар. Або більш модернізований - продаж заздалегідь розфасованої продукції. Тут, як правило, продавець відсутній, а холодильну вітрину замінює гірка або холодильна камера.
Сучасна продаж торгового устаткування здатна задовольнити вимоги, як для першого варіанту магазину продуктів, так і для другого.
Розстановка устаткування в продуктовому магазині
Питанням: «Як розставити торговельне обладнання в магазині?» Задається кожен другий бізнесмен. І це вірно. Адже саме від цього залежить те, який прибуток в подальшому буде приносити ваш магазин.
Основні правила розміщення меблів і торгового устаткування в магазині:
- Покупець повинен легко знайти нудний йому товар, але при цьому він повинен пройти значну частину торгового залу.
- Магазин повинен мати великий і різноманітний асортимент товарів.
- На повсякденні продукти харчування варто запитувати прийнятні ціни
- Акційні та дисконтні пропозиції розміщуйте на полицях і стелажах, розташованих поруч з більш дорогими продуктами, щоб покупець міг порівняти вартість і побачити вигоду.
- Проходи між вітринами та стелажами мають бути досить широкими, щоб створювалася комфортна обстановка і не було стовпотворіння.
Правило золотого трикутника або як розставити меблі і розкласти товари, щоб отримувати максимальний прибуток
