Тушкована квашена капуста в мультиварці, рецепти для мультиварки
Якщо вдома залежалася квашена капуста, не поспішайте її викидати. Навіть якщо не хочеться щей, її можна обсмажити, протушкувати і зробити чудовий гарнір до крупі. Її ж можна потім (вже обсмажену) використовувати в якості начинки для пиріжків, пирогів, млинців та вареників - виходить дуже смачно.
Особливою вправності не буде потрібно, тому приготувати тушковану квашену капусту в мультиварці може навіть початківець кулінар. Кількість овочів беріть на свій смак, кількість капусти залежить від обсягу чаші і загального наявного обсягу. Отже.
- морквина;
- цибуля;
- квашена капуста;
- масло рослинне для смаження;
- спеції, в тому числі і сіль.
Приготування квашеної тушкованої капусти в мультиварці
Квашену капусту потрібно замочити на годину в холодній воді, щоб вийшла зайва кислота. Потім рідину зливаємо і трохи віджимаємо продукт.
Очищаємо цибулю і моркву. Подрібнюємо цибулю, а моркву можна натерти на тертці з великої осередком або ж нарізати кубиками. За бажанням.
Вибираємо режим «випічка / жарка» наливаємо 2-3 ложки олії. Розігріваємо його і кладемо спочатку цибулю, готуємо кілька хвилин, потім додаємо моркву і все добре обсмажуємо.
Слідом кладемо капусту. Обов'язково змішуємо з наявними овочами, додаємо спеції, сіль. Можна покласти лавровий листочок. Далі закриваємо прилад і міняємо режим на «гасіння», тривалість готування не менше 60 хвилин. Після звукового сигналу капусту заважаємо, можна додати зелень (свіжу або морожену).
Після вибираємо функцію «плов» і продовжуємо готувати тушковану квашену капусту в мульніварке ще 30 хвилин.
Деякі додають в капусту гриби або сосиски. Перший інгредієнт, якщо він не готовий потрібно покласти під час смаження цибулі і овочів, другий краще класти, коли капусту доготовляє в режимі «плов».