Тушкована капуста з ковбасками - покроковий рецепт з фото на
Ситне, ароматне, смачне і просте блюдо, яке можна подати як самостійне, а можна і з гарніром, для особливо голодних :) Чудово підходить як на обід, так і на вечерю. Готується дуже легко!
СКЛАДОВІ
- Капуста свіжа 1 Кілограм
- Ковбаски 200 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Томатна паста 1,5-2 Ст. ложки
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Перець чорний мелений 1 Щіпка
- Лавровий лист 1-2 Штук
Розігріваємо в глибокій сковороді або в казані рослинне масло. Додаємо очищений і дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо до легкого золотистого кольору.
Ковбаски нарізаємо кружечками. Додаємо до цибулі і обсмажуємо хвилини 2-3.
Капусту дрібно шаткуємо, посипаємо сіллю і пам'ятаємо - вона стане м'якше і пустить сік.
Відправляємо капусту до цибулі з ковбасками. Перемішуємо, додаємо пару ложок води. Зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо капусту хвилин 15.
Тепер додамо томатну пасту. Якщо в капусті багато соку - розводити пасту не треба. Якщо мало - додайте трохи води. Додаємо перець і лавровий лист. Перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 30 на маленькому вогні. Не забуваємо періодично перемішувати.