Трав’яні вітамінно-лікувальні чаї

Російська лазня викликає посилене потовиділення організму.

Це нормальний фізіологічний процес, реакція вашого організму на високу температуру. Адже випаровування поту з поверхні шкіри виконує важливу роль, оберігаючи тіло в парній від перегріву. Пот виводить також з організму різні шлаки, продукти розпаду, оздоровлюючи його.

Людський організм складається на 70% з води, і перебування в парній призводить до зменшення її в ньому, при цьому виникає відчуття спраги, організм вимагає заповнити втрату води.

Як правильно втамувати спрагу, відновити рідинний баланс організму?

Перш за все, не слід пити в лазні холодну воду або інший напій, так як вже через невеликий проміжок часу знову з'явиться відчуття спраги.

Кращим напоєм в лазні і після неї є добре заварений свіжий чай, бажано зелений, або трав'яний вітамінний напій. Чай або інші напої пити треба в передбаннику під час відпочинку з самовара або термоса. Будинки чай п'ють після російської лазні обов'язково з самовара за всіма правилами українського чаювання: з медом, варенням, з бубликами і ватрушками.

В бані протягом усього часу перебування там (1,5-2 години) можна пити невеликими порціями 2-3 склянки чаю або іншого напою. У чай корисно для аромату додати листя м'яти, чорної смородини, малини, суниці. Якщо у вас застуда, то в лазні і вдома корисно пити чай, заварений липовим цвітом і сухий малиною, - це допоможе викликати рясне потовиділення.

Важливо знати, що багато рідини в лазні не можна вживати, так як це викликає додаткове навантаження на серце і нирки. Про помірному вгамування спраги в лазні і після неї обов'язково повинні пам'ятати літні люди. Для них також небажано вживання міцного чаю, кави, не кажучи вже про таких напоях, як пиво і інша алкогольна продукція.

Якщо спрага все ще буде вас мучити після лазні, то необхідно через 2 години випити ще склянку чаю з лимоном.

Після банної процедури дуже корисно вгамовувати спрагу настоєм плодів шипшини, барбарису, глоду, овочевим або фруктовим соком. Трав'яні чаї - це справжнє джерело вітамінів, мікроелементів, різних біологічно активних речовин, благотворно впливають і оздоровляючих ваш організм.

Лікарські властивості рослин були відомі людям дуже давно, напевно, навіть мешканці печер вже користувалися цілющими травами для лікування різних недуг. Дійшли до нас лікувальні трактати стародавніх лікарів дають вже конкретні рецепти і способи застосування цілющих рослин на базі практичного досвіду багатьох тисячоліть. Таким чином, народні знахарі-цілителі передавали з покоління в покоління крупиці відомостей про цілющі властивості тієї чи іншої трави, створюючи міцний фундамент тієї природної "зеленої аптеки", якою ми користуємося і в даний час.

Лікарські речовини, що виділяються з цілющих рослин в чистому вигляді, використовуються зараз в якості порошків, таблеток, настоїв, відварів або настоянок. Багато сучасні синтезовані ліки не можуть зрівнятися за своїм лікувальним ефектом з тими ліками, які отримані з трав і рослин, не кажучи вже про побічні явища, що викликаються хімічними ліками.

Готують їх з лісових, польових трав і плодів, дуже різноманітних за смаком, кольором і ароматом. Трав'яні чаї фактично є продуктом харчування, вони мають в своєму складі масу біологічно активних речовин: вітамінів, ферментів, мікроелементів, органічних кислот і т.п. Цей букет біологічно активних речовин благотворно впливає на організм людини, оберігає, попереджає і лікує багато захворювань, тому трав'яні чаї рекомендується пити всім, незалежно від віку і стану здоров'я. Цінність трав'яного чаю також полягає в тому, що він не містить кофеїну та інших збуджуючих речовин, які не так вже й нешкідливі для організму людини, тим більше для людей з порушеннями нервової та серцево-судинної систем. Вітамінний, трав'яний чай дуже корисний для дітей будь-якого віку, тоді як звичайний чай, що містить кофеїн, не можна давати малюкам до дворічного віку.

В даний час багато хто починає розуміти оздоровчий вплив вітамінного чаю на організм і регулярно вживають його.

А найкращий вітамінний чай - це чай, приготований з трав, зібраних своїми руками.

Тому так важливо кожному добре знати правила збору, переробки та зберігання трав. Перш за все, заготовлювати трави треба так, щоб після вас не залишилося порожнього місця, адже природа дуже ранима і, необхідно, завжди залишати в місці збору частина трави для її відновлення. Не можна виривати траву з коренем, буквально всю поспіль - це варварське ставлення до природи, яке, на жаль, ще спостерігається.

При зборі листя (суниця, малина, ожина, костяниця і т.п.) зрізають лише кілька листків з гілки; якщо ж збирають квітучу частина, то залишають деякі рослини з квітами для дозрівання насіння (звіробій, материнка, м'ята, чебрець і т.п.).

Квітки таких рослин, як шипшина, липа, жасмин і т.п. збирають тільки повністю розпустилися.

Листя чорної смородини, ожини, малини, морошки, костяниці, зніту (іван-чаю) і т.п. збирають тільки тоді, коли вони повністю розгорнулися.

Плоди, ягоди треба збирати тільки дозрілі.

Заготовлювати траву необхідно в суху погоду, як тільки зійшла роса. Кращий час збору - початок цвітіння або повне цвітіння рослини. Сушать траву під навісом, на горищі або в добре провітрюваному приміщенні, не допускаючи її загнивання. Почорнілу траву вживати не можна.

Траву, що містить ефірні масла (чебрець, материнка, лепеха і т.п.), сушать повільно, при температурі 30-35њ С. Траву, що містить глюкозіти (горицвіт, пижмо, м'ята перцева, звіробій, мати-й-мачуха і т. п.), сушать при температурі 50-60њ С (в сушарці).

Плоди шипшини, барбарису, чорної смородини, горобини звичайної і т.п. які містять багато вітаміну С, сушать в сушарці при температурі 80-90њ С.

Сушені листя і плоди треба зберігати в паперових або матерчатих мішках, кожен вид рослини окремо (можна зберігати в скляних або керамічних банках з щільними кришками). На мішечку або банку повинна бути етикетка із зазначенням найменування трави і часу збору.

Термін зберігання квіток, листя і трави не повинен перевищувати 1-2 роки, термін зберігання плодів і ягід - 3-4 роки, коренів, кореневищ і кори 2-3 роки.

Як правильно готувати вітамінний чай?

Квітки заварюють у великому фарфоровому чайнику крутим окропом. Ягоди перед заваркою треба; свіжі розчавити, сухі роздрібнити. Листя кладуть в гарячу воду і кип'ятять 3-5 хв або заливають окропом.

Коріння, стебла і грубі частини рослин дрібно порізати. Потім кладуть в холодну воду, доводять до кипіння на повільному вогні і кип'ятять 10 хв. Після заварки чай з квіток, листя і ягід наполягають у фарфоровому чайнику 5-10 хв, а чаї з коренів і стебел наполягають в емальованому посуді 10-15 хв.

Правильно заварений вітамінний чай має неповторний смак, аромат і кольором, в ньому зберігаються всі біологічно активні речовини.

Складання суміші трав для вітамінного чаю.

Збори (склад) трав'яних чаїв можуть бути найрізноманітнішими і залежать від смаку і самопочуття людини. У суміш бажано завжди включати одну ароматну травичку (материнка, м'ята, меліса, чебрець і т.п.). Застосовувати в суміші дві-три ароматні трави не рекомендується: аромати можуть один одного знищити або змішатися в неприємний запах. Як правило, в зборі повинна бути одна ароматна травичка і кілька нейтральних трав.

Які вітамінні чаї, коли пити?

Вранці рекомендується пити тонізуючий чай (дягель, листя суниці, квітки і листя конюшини, лимонник, лаванда, любистика і т.п.).

Увечері треба пити заспокійливі трав'яні чаї (звіробій, іван-чай, малина (листя), м'ята перцева, ромашка, меліса, первоцвіт, лист вишні і т.п.).

Взимку - ранньою весною бажано пити полівітамінні трав'яні чаї (листя малини, ожини, чорної смородини, кропиви, моркви, плоди шипшини, горобини, барбарису, обліпихи, чорної смородини і т.п.).

Влітку трав'яні чаї готують тільки зі свіжих трав, цей період року треба використовувати з максимальною користю для організму.

Застосовують тільки за рекомендацією лікаря. Пропоновані в різних травниках лікувальні разові дози і число трав не є строго обов'язковими, дози трав залежать від стану здоров'я і самопочуття, їх можна зменшити, але не слід збільшувати. У будь-якому випадку лікувальні чаї треба приймати після медичного обстеження і під контролем лікаря. При цьому необхідно стежити за своїм самопочуттям і реакцією організму.

Лікувальні чаї вживають за 20-30 хв до їди; термін зберігання приготовленого трав'яного чаю в холодильнику 2-3 діб.

У домашніх умовах лікувальний чай зазвичай готують з однієї, двох і більше трав, строго виконуючи зазначені в рецепті вагова кількість трав і технологію приготування. Якщо ж в рецепті не вказана технологія приготування лікувального чаю, то його готують наступним чином: прописану дозу подрібненої суміші рослин висипають в гарячу емальований посуд, заливають кип'яченою водою кімнатної температури і ставлять на водяну баню (слабо киплячу воду). Настої готують на водяній бані 15 хв, відвари - 30 хв. Потім знімають і настоюють (відвари 10-15 хв, настої 45-50 хв). Після цього лікувальний чай зливають, решту рослин віджимають і всю рідину проціджують через марлю. В готовий лікувальний чай обов'язково треба долити воду до початкового об'єму.

Грамотне, розумне використання природних лікувальних засобів полегшить ваш стан, допоможе позбутися від довго мучило недуги.

Однак слід застерегти всіх про те, що бездумне, неправильне вживання тих чи інших трав принесе вам не користь, а тільки шкоду; рослинні ліки перетвориться на отруту (як і будь-яке інше ліки). Ні в якому разі не можна застосовувати невідомі вам рослини. Завжди треба пам'ятати, що слова "трави" і "отрута" - одного кореня. Тому ваш шлях до оздоровлення свого організму за допомогою вживання цілющих трав повинен бути розумним, обережним і поступовим.

Рецепти вітамінних чаїв.

Вересовий - 2 г сушених квіток вересу, 2 г сушеного листя шипшини, 10 г сушеного листя суниці. Порцеляновий чайник обполіскують гарячою водою, засипають суміш трав і заливають окропом (200 мл). Настояти 5-10 хв.

Брусничний - 12 г сушеного листя брусниці, 10-15 г цукру, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати листя брусниці, залити окропом і настояти 10-15 хв, додати цукор і розлити в чашки.

Суничний - 10 г сушеного листя суниці, 2 г звіробою, 2 г м'яти, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати суміш листя, залити окропом і настояти 7-10 хв.

Горобиновий - 30 г сушених ягід горобини звичайної, 5 г сушених ягід малини, 2 г сушеного листя чорної смородини. Суміш заварюють у фарфоровому чайнику, наполягають 5-7 хв. Використовують як заварку.

Чай з первоцвітом - 5 г сушеного листя первоцвіту, 5 г звіробою, 200 мл води. Суміш листя заливають окропом у фарфоровому чайнику і наполягають 5-7 хв. Використовують як заварку.

Чай з чебрецем - 20 г сушеного листя чебрецю, 20 г звіробою, 4 г сушеного листя брусниці. Суміш листя заварюють і використовують, як в попередньому рецепті.

Чай Шипшина-медовий - 20 г плодів шипшини, 15 г меду, 5 г лимонного соку, 200 мл води. Сушені плоди шипшини подрібнити, залити окропом, варити 10 хв в емальованому посуді при закритій кришці, настояти 10 хв. Відвар процідити. Додати мед, лимонний сік.

Чай із шипшини і чебрецю - 10 г сушених плодів шипшини, 5 г сушених листя чебрецю, 15 г меду, 200 мл води. Плоди шипшини подрібнити, залити окропом і варити 5 хв, потім додати листя чебрецю. Настояти 10 хв, процідити, додати мед.

Вітамінний - 20 г сушених плодів шипшини, 10 г сушених плодів горобини, 5 г сушених листя материнки, 200 мл води. Сушені плоди подрібнити, залити окропом і варити 5 хв, потім додати листя материнки і настоювати 10 хв.

Це полівітамінний чай, він благотворно впливає на обмін речовин в організмі, є противосклеротическим засобом.

3 г сушеного листя суниці, 3 г листя ожини, 3 г листя чорної смородини, 10 г звіробою, 10 г чебрецю, 200 мл води. Суміш сушених трав заливають окропом у фарфоровому чайнику і наполягають 7-10 хв;

6 г сушених плодів шипшини, 6 г сушених плодів обліпихи, 2 г трави золототисячника, 2 г кореня солодки, 3 г кореня кульбаби, 20 г меду, 200 мл води. Плоди подрібнити, коріння дрібно порізати, суміш заливають окропом в емальованому посуді, кип'ятять 10 хв, настояти 1 год. Процідити, додати мед, плоди сушені шипшини (3 частини), чорниці (2 частини), черемхи (1 частина), листя кропиви ( 3 частини). Плоди подрібнити, скласти суміш, потім одну столову ложку суміші залити 2 склянками окропу, кип'ятити 10 хв і настоювати в термосі 2 ч. Приймати по одній склянці на день в гарячому вигляді. Чай цього збору протипоказаний при запорах;

плоди сушені шипшини (3 частини), брусниці (1 частина), сушене листя кропиви (3 частини). Плоди подрібнити, скласти суміш. Одну столову ложку суміші залити окропом, довести до кипіння, настоювати 1 год. Пити 1-2 склянки з медом.

Рецепти лікувальних чаїв.

Діабетичний - на 200 мл води 2 г соломи зеленого вівса, 2 г сушеного листя чорниці, 2 г сушених стулок квасолі, 2 г насіння льону. Подрібнену суміш залити окропом в термосі, залишити на ніч, вранці процідити. Чай має цукрознижуючу дію, рекомендується пити при діабеті.

Чорничний - на 200 мл води 2 г сушених плодів чорниці, 2 г сушених квіток ромашки, 2 г м'яти перцевої, 2 г листя кропиви. Подрібнену суміш заварити в порцеляновому чайнику, наполягати 15-20 хв. Чай рекомендується при хронічних колітах.

Сечогінний - на 200 мл води сушене листя трав - 5 г еспарцету, 5 г звіробою, 5 г листя чорної смородини. Суміш трав засипати в фарфоровий чайник, залити окропом, настоювати 8-10 хв.

Жовчогінний - квіти безсмертника (4 частини), лист трилисника (3 частини), м'ята перцева (2 частини), насіння коріандру (2 частини). Дві столові ложки подрібненої суміші заварити двома склянками окропу, настояти 20 хв, процідити. Пити по півсклянки 3 рази на день за 20 хв до їди. Чай застосовується при холециститах і холенгітах.

Потогінний - сушені плоди малини (1 частина), суцвіття липи (1 частина). Дві столові ложки суміші заварити двома склянками окропу, настояти 5 хв, випити все в гарячому вигляді і лягти в ліжко. Чай застосовують при простудних захворюваннях і при грипі;

- сушені квітки ромашки (1 частина), липи (1 частина), бузини чорної (1 частина), сушене листя м'яти перцевої (1 частина). Столову ложку суміші заварити склянкою окропу, настояти 30-40 хв, процідити. Приймати 2-3 склянки гарячого настою при простудних захворюваннях;

- сушені квіти липи (1 частина), бузини чорної (1 частина), сушене листя м'яти перцевої (1 частина). Одну столову ложку суміші заварити склянкою окропу, настояти, закутавши, 30 хв, процідити. Чай приймати гарячим в два прийоми при грипі та застуді.

Грудний - сушене листя мати-й-мачухи (4 частини), лист подорожника (3 частини), корінь солодки (3 частини). Одну столову ложку суміші заварити двома склянками окропу, настояти 30 хв, процідити. Чай пити по дві столові ложки через кожні 3 год, що сприяє відходу мокроти з легень.

Заспокійливий - сушене листя меліси (1 частина), вероніки (1 частина), суниці (3 частини), плоди глоду (4 частини). Одну столову ложку подрібненої суміші заварити 250 мл окропу, настояти 5-7 хв. Пити з медом;

- сушене листя суниці (3 частини), м'ята перцева (2 частини), плоди глоду (4 частини). Суміш заварюють і приймають, як в попередньому рецепті;

- сушені м'ята перцева (1 частина), меліса (1 частина), корінь валеріани (1 частина), листя і квіти татарника колючого (1 частина). Одну столову ложку подрібненої суміші залити склянкою окропу, настояти 30 хв, процідити. Пити по півсклянки 3 рази на день при безсонні, дратівливості;

- сушені м'ята перцева (1 частина), собача кропива (1 частина), корінь валеріани (1 частина), супліддя хмелю (1 частина). Суміш заварюють і приймають, як в попередньому рецепті. Застосовується при нервовому збудженні, дратівливості.