Тост з помідором по-іспанськи (pan con tomate) - томатоманія

«Pan con tomate» - Назва цього іспанського страви перекладається як хліб з помідором, і практично так і є, дуже просто.

Але що за поєднання! Тост (або бокадільо) з помідором виник на півночі Іспанії, в Каталонії. Там він відомий як pa amb tomàquet. і зазвичай його їдять на обід або вечерю, як закуску. Але на півдні, в Андалусії, де я виявив це блюдо, працюючи викладачем англійської мови в місті Кадіс, його частіше їдять вранці - такий щільний і соковитий сніданок.

Коли я готую такий бутерброд з помідором по-Андалузії, я використовую крупну тертку. Поки натираю томат, знімаю шкіру, вона не потрібна.

Багет розрізаю на зручні шматки, запікаю їх в духовці, натираю зубчиком часнику і скроплюю оливковою олією, а зверху - кладу тертий солодкий помідор і посипаю великою морською сіллю.

Потім сідаю зі своєю чашці кави з молоком і насолоджуюся. Я не можу придумати кращого способу почати день!

Читайте по темі:

Вегетаріанський плов з сушеними томатами - рецепт

Сира томатна РАЇТО

Яєчня-брехуха з помідорами від Юлії Висоцької

Помідори з часником і сиром - красива закуска за 5 хвилин

Ммм ... Але скільки калорій! Навіть страшно. Але тости з часником я дуже люблю! Спробую з помідором.

Сьогодні я зробила таке з нашою звичайною узбецької коржем - підігріла її в духовці на 120 градусів приблизно хвилини 2, вийшло теж обалденно смачно!