Томатний суп з куркою і пшоном

Щодо наявності м'яса їх ділять на вегетаріанські і м'ясні. Існують також і рибні томатні супи, приготовані зі свіжої риби або консервованої. Швидкий і смачний суп на швидку руку завжди можна зварити з баночки консервованих бичків в томатному соусі.

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт томатного супу, приготований на курячому бульйоні з додаванням пшона. Томатний суп з куркою і пшоном виходить ситним і поживним. Більш того зварити його можна коли завгодно, незалежно від сезону.

Томатний суп з куркою і пшоном - рецепт

Стегенце помийте. Після цього залийте його холодною водою. Всипте спеції (можна використовувати бульйонний кубик), посоліть. Покладіть лавровий лист.

Поки м'ясо вариться, можна підготувати овочі. Очистіть цибулю, картоплю, часник. Картоплю порізати шматочками стандартного для супів і борщів розміром.

Дрібно покришите ріпчасту цибулю і часник.

Готовий стегенце дістаньте з каструлі. Відокремте м'ясо від кісток. Наріжте його шматочками або розділіть руками на волокна.

Лук обсмажте в олії до прозорого кольору.

Викладіть зажарку в курячий бульйон.

Додайте картоплю. рубаний часник. Тепер додайте томатний соус. Розмішайте. Замість нього можна використовувати і томатну пасту, тільки в такому випадку її необхідно взяти в два рази менше. Варіть суп під закритою кришкою 10 хвилин.

Переберія і промийте пшоно. Всипте його в каструлю з супом. Покладіть курку. Розмішайте суп ложкою, щоб пшоно не схопився грудочкою. Поваріть ще 15 хвилин. Спробуйте, чи достатньо солі і спецій. Додайте їх при потребі.

Томатний суп з куркою і пшоном розлийте в тарілки і посипте зеленню. Як і український червоний борщ подавати його можна разом зі сметаною, салом, часником і житнім хлібом. Смачного.

Томатний суп з куркою і пшоном. фото