Суп з баранини - покроковий рецепт з фото як приготувати
Багато хто не любить готувати баранину з-за її специфічного аромату. Однак існують спеціальні страви, рецепти яких побудовані саме на поєднанні овочів і баранини. Для того щоб суп був смачним, краще всього вибирати ребра. М'ясо повинно бути молоде і виглядати рожевим. Тоді воно добре проварити і дасть прекрасний смак і аромат. Взагалі, баранина дуже корисна. Раніше це м'ясо вважалося жирним і калорійним. Але останні дослідження показали, що баранина містить набагато більше білка. Крім того, барана просто неможливо нагодувати ніякими стимуляторами росту та антибіотиками. Саме тому зараз багато прихильників свинини переходять на страви з баранячого м'яса. Суп з баранини готується дуже просто, набагато швидше звичного нам борщу. Для супу потрібно багато овочів і зелені. При бажанні можна додати прянощі, проте вони не є обов'язковими.
складові
- Баранина - 500 г
- Вода - 2 л
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Картопля - 4 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Помідор - 2 шт.
- Зелень - 1 Пуч.
інформація
Перша страва
Порцій - 6
Час приготування - 1 ч 0 хв
Суп з баранини: як приготувати
Варимо бульйон з баранини. Для цього м'ясо кладеться в холодну воду і доводиться до кипіння. Шум треба зняти і варити ще приблизно 40 хвилин - годину. Лук подрібнюємо кубиками, щоб він був практично непомітний в супі.
Морква потрібно нарізати півкільцями. Така форма буде красиво і апетитно виглядати в прозорому супі. Кладемо моркву в киплячий бульйон.
Картопля треба нарізати кубиками і також покласти в суп, коли він знову закипить.
Болгарський перець слід подрібнити і відправити слідом за картоплею.
Помідори для супу ріжуться кільцями, а додавати їх треба приблизно за 5 хвилин до готовності. Вони не повинні втратити форму.
Кріп ріжеться дуже дрібно, його слід класти перед тим, як все готово.
Суп з баранини подається в глибокій тарілці з хлібом або сухарем.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
