Стручкова квасоля при грудному вигодовуванні

Всі провідні представники старшого покоління часто забороняють молоденьким мамам вживати в їжу квасоля. Причина проста: бобові будуть провокувати коліки у дитини. Це правда, але тільки наполовину. Стручкову квасолю при грудному вигодовуванні є не тільки можна, а й потрібно, щоб поповнювати запаси енергії і поживних речовин, що не поправляючи при цьому.

Цінність квасолі в стручках

Харчування дитини грудним молоком має на увазі, що організм матері постійно ділиться з малюком вітамінами, мікроелементами та іншими поживними речовинами. Для того щоб відновлювати їх кількість, квасоля незамінна. Список корисних компонентів даного продукту вражає:

Вітаміни А, С, Е, вітаміни групи В;
Мінерали: залізо, калій, кальцій, цинк, сірка, магній, хром;
клітковина;
Білки, рослинні жири і амінокислоти.

Окремо всі ці мікроелементи мама, яка годує може отримати і з інших продуктів, але є ще кілька нюансів, що перетворюють стручкову квасолю в незамінний продукт:

Завдяки великому вмісту клітковини, насичення відбувається швидше. При цьому їжа засвоюється легко і швидко, створюючи мінімум навантаження на травний тракт.
Стручкова квасоля зберігає всю свою користь після заморозки. Відповідно, її можна вживати в будь-яку пору року.
На відміну від звичайної квасолі, спаржева набагато менш калорійна і не провокує проблем з кишечником.
Магній і калій допомагають впоратися з перепадами настрою, а також знижують почуття тривожності.

Досить 2 рази на тиждень є стручкову квасолю при грудному вигодовуванні, щоб повністю подолати симптоми анемії і авітамінозу після пологів, а також відновити нормальну роботу шлунково-кишкового тракту.

Протипоказання до вживання квасолі

Грудне вигодовування - непростий період в житті мами. Але нерідко він може ускладнюватися захворюваннями. Деякі з них можуть обмежувати і так урізаний список продуктів, які можна вживати мамі, що годує. У такому випадку вже неважливо, наскільки корисним є той чи інший овоч. Краще від нього відмовитися до повного одужання.

У випадку з бобовими культурами такими хворобами є:

Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
холецистит;
коліт;
Проблеми з підвищеною кислотністю шлунка.

Також важливо стежити за найбільш частим негативним супутником вживання квасолі - метеоризмом. Шанси на його появу сильно зменшуються при тривалій термічній обробці бобової культури. Також мама, яка годує може просто їсти побільше петрушки і кропу, які нормалізують газоутворення не тільки у матері, а й у дитини.

Як правильно вводити квасоля в раціон?

Грудне вигодовування накладає серйозні обмеження на режим харчування матері. Практично всі, що мама з'їсть в цей період, потрапляє з молоком в організм малюка. Розвивається дитина тільки привчається перетравлювати різну їжу і на багато корисних речовин може реагувати порушеннями роботи системи травлення.

Піклуючись про здоров'я крихти, що годує мамі важливо правильно вводити нові продукти в свій раціон. Це правило стосується і стручкової квасолі. Щоб мінімізувати шанс на негативну реакцію від вживання нового продукту, важливо дотримуватися наступних правил, які багато в чому стосуються не тільки овочів, а й іншої їжі:

Травна система дитини зазвичай повністю формується до 4-5 місяців. З цього терміну можна починати введення нових продуктів, не побоюючись порушень, пов'язаних з роботою шлунково-кишкового тракту малюка.
Якщо виникає бажання повернути квасоля в раціон, то починати потрібно саме з стручкової. Якщо все пройде успішно, то можна експериментувати і з іншими видами даного овоча.
Пробувати стручкову квасолю краще з ранку, але не натще. Перші порції не повинні перевищувати 5 стручків. Якщо все пройде нормально, через пару тижнів їх кількість можна збільшити до бажаного.
З першого вживання квасолі годує мамі слід звернути увагу на поведінку дитини та її стілець. Якщо здуття, кольок та інші неприємних наслідків немає, можна спокійно продовжувати харчуватися новою їжею. В іншому випадку краще відкласти експерименти на пару-трійку тижнів і спробувати знову.

У цілому, дотримуючись дані правила, навряд чи виникнуть які-небудь негативні наслідки вживання стручкової квасолі. Але не варто забувати про шанс того, що навіть такий корисний овоч може бути відкинутий підростаючим організмом малюка.

Рецепти з квасолі

Бобові культури краще не вживати у сирому вигляді. Без термічної обробки вони можуть спровокувати отруєння. Також період грудного вигодовування - відмінний привід відмовитися від смаженої їжі, щоб не навантажувати печінку надміру.

Стручкову квасолю найкраще вживати у вареному або тушкованому вигляді. Цей продукт досить готувати близько 5 хвилин і в такому вигляді використовувати як корисне доповнення до гарніру або приємну родзинку в салаті, багатому вітамінами.

Для приготування найпростішого салату потрібно додати до квасолі лише морква, зелень і оливкове масло з виноградним оцтом. Овочі попередньо нарізаються і відварюються в підсоленій воді. Потім вони перемішуються з іншими інгредієнтами в салатник - і дуже смачне поживне блюдо готове.

Інший варіант - додавати квасолю в рагу. У складі суміші тушкованих овочів можуть бути присутніми практично всі продукти, які може вживати мама, яка годує. Але найчастіше корисне блюдо готується з картоплі, моркви, кабачків і томатів. Капусту і цибулю краще не додавати. Ці продукти можуть погіршити смак і якість молока, негативно впливаючи на організм дитини.

Також не варто побоюватися додавати квасолю в супи. Вона лише додасть приємний аромат готового блюда і поліпшить смакові характеристики, збагативши їжу вітамінами. Найпростіший варіант - приготувати курячий бульйон. Потім по черзі додавати в нього картоплю, як тільки закипить рідина в каструльці, стручкову квасолю, а після - болгарський перець і помідори за 5 хвилин до готовності. Спеції та зелень за смаком. Корисний і поживний супчик готується 15 хвилин.

Цими рецептами можливості використання стручкової квасолі не обмежуються. Якщо організм мами і дитини добре переносить смажену їжу, то овоч можна приготувати в клярі з сирого яйця як незвичайну закуску. Квасоля збереже свої вітаміни і корисні речовини в будь-якому випадку. Головне - відсутність негативної реакції шлунку і кишечника маляти.