Ставридка чорноморська або є ще рибка ...

І знову привіт всім любителям смачно жерти! Нещодавно повернувся з чудового і улюбленого міста-героя Фастів, там випадково, біля магазину в мікрашке, на місці регулярної, несанкціонованої торгівлі, купив у місцевих рибалок свіжої чорноморської ставридки ... є ще риба в морі і є ще люди здатні її добувати! Після розвалу "союзу", весь рибпром пішов під різак, і, в наші дні, практично не можливо знайти місцевої рибки. Але мені напевно пощастило цього разу, я так би мовити дорватися! Ставридка, напевно на другому місці по "наркотичного" після барабульки і відноситься до одних з найбільш промислових риб Чорного моря. Калорійність 100 грам ставриди - 114 ккал, з них білків - 18,5 г, жирів - 4,5 м Ця невелика, але смачна риба є джерелом вітамінів, мікро- і макроелементів. Хімічний склад ставриди: Вітамін A (0,01 мг); Вітамін PP (7,3 мг); Тіамін (вітамін B1) - 0,17 мг; Рибофлавін (вітамін B2) - 0,12 мг; Піридоксин (вітамін B6) - 0,1 мг; Фолієва кислота (вітамін B9) - 10 мкг; Вітамін С (1,5 мг); Вітамін Е (0,9 мг); Вітамін PP (10,7 мг). Ставрида є джерелом Омега-3 жирної кислоти - основи здорової серцево-судинної системи, а також таких елементів як кальцій, натрій, магній, фосфор, калій, залізо, сірка, йод, цинк, марганець, мідь, фтор, хром, кобальт, нікель, молібден . Вообщем з наукою не посперечаєшся, а Чорне море не перестає нас балувати своїми вкусняшками і корисними речами, згадаємо хоча б сарган! www.drive2.ru/c/2205240/
Але повернемося до ставридка, як смажити рибу я рассакивать не буду, все це вміють робити і часом дуже добре, скажу тільки одне, ставрида, це одна з небагатьох риб, які не треба чистити і навіть потрашіть. Вообщем суцільна користь і радість!

як добре що тебе не треба чистити