Стандарт покоївки і прибирання
1 Покоївка виходить на роботу вчасно відповідно до штатного розкладу, затвердженого керівництвом Готелю.
одяг і взуття повинні бути чистими і добре випрасуваними,
косметика скромна і природна,
волосся чисті і акуратно причесані,
нігті чисті, середньої довжини, лак нейтральних відтінків,
прикраси невеликих розмірів, що не екстравагантні,
особливу увагу необхідно приділяти особистої гігієни.
3 Покоївка зобов'язана знати і виконувати правила техніки безпеки та пожежної безпеки.
4 Покоївка зобов'язана знати правила внутрішнього розпорядку Готелю.
5 Покоївка повинна суворо дотримуватися правил гігієни і дотримуватися всіх заходів під час прибирання номерів.
6 Покоївка зобов'язана знати перелік всіх послуг, що надаються Готелем.
1 На початку робочого дня необхідно прийняти зміну, перевірити на справність, збереження і санітарний стан інвентар, підготувати необхідні миючі та інші засоби до роботи.
2 Перевірити достатню кількість необхідного інвентарю; в разі необхідності закупівлі будь-якого інвентарю своєчасно повідомити про це Черговому менеджеру / адміністратору.
3 Підготувати достатню кількість постільної білизни і рушників.
1 Якщо не надходило ніяких розпоряджень від керівництва, то починати зміну необхідно з перевірки і сухого прибирання номерів, готових до заселення.
2 Отримати розпорядження Керівництва по плану збирання номерів на поточний день.
3 Прибирання номерів після вечірніх, нічних або ранкових виїздів; підготовка номерів до заселення; номера після таких виїздів повинні бути готові не пізніше 12:00, якщо не було іншого розпорядження керівництва; якщо номер не прибраний до 12:00, необхідно довести до відома Керівництво.
4 Поточне прибирання та прибирання номерів після денних від'їздів.
5 Перш ніж увійти в номер необхідно отримати інформацію відділу прийому і розміщення про те, що там немає Гостя; в будь-якому випадку, перед тим як увійти в номер необхідно постукати три рази в двері і голосно назвати свій відділ (housekeeping); якщо відповіді не послідувало, через 5 секунд необхідно повторити процедуру і якщо відповіді знову не було, то відкрити двері своїм ключем і ще раз голосно вимовити назву відділу; якщо Гість знаходиться в номері, необхідно поцікавитися, коли можна зробити прибирання.
6 Прибирання проводиться, як правило, за відсутності Гостя і тільки у виняткових випадках (хвороба Гостя, проживання великої родини, члени якої завжди в номері і т.п.) в присутності і з дозволу Гостя.
7 Візок покоївки повинна бути акуратною, не перевантаженою; під час роботи повинна бути знаходиться поруч з номером, який прибирають.
8 Двері забирається номера повинні бути закриті, якщо в номері немає Гостя.
9 На двері номера при збиранні вішається табличка «Йде збирання».
10 Після прибирання одного номера ганчірки для стекол і для пилу необхідно ретельно перуть в раковині.
11 Покоївки не повинні при роботі в номерному фонді вести особисті, які не стосуються роботи бесіди, особливо, якщо в коридорі знаходяться гості, і непрофесійний розмова може бути почутий Гостями.
12 При прибиранні номера Покоївка не повинна знімати взуття.
13 Покоївка повинна переконатися, що до кінця робочого дня:
всі визначені номери прибрані
додаткові завдання виконані
робоча візок в порядку; робочий інвентар в ідеальному стані
робочий лист місти повну інформацію про виконану роботу і підписаний Черговим менеджером / адміністратором.
ТЕКУЩАЯ ПРИБИРАННЯ НОМЕРІВ
1 Прибирання починається з провітрювання номера (відкриваються вікна).
2 Видалити сміття з кошика (в спальні та в туалеті) для сміття в спеціальний мішок для сміття.
3 Зніміть брудну постільну білизну, зберіть брудні рушники, складіть в мішок для брудної білизни; покривала, ковдри, білизна і рушники ніколи не кладуться на підлогу. Вставте мішки для сміття в кошики.
4 Перевірити стан номера, справність всього обладнання (про несправності повідомити Черговому менеджеру / адміністратору).
5 Вимийте засобом для миття посуду склянки, витріть насухо; в разі необхідності замінити брудні, биті склянки на нові.
7 Вимийте кошик для сміття.
8 Огляньте покривало, портьєри, тюль - якщо вони брудні, повідомте Черговому менеджеру / адміністратору.
9 При виявленні білизни або рушників не відповідають стандарту якості (плями, дірки і т.п.) виробляєте його заміну в білизняний, повідомивши про це Черговому менеджеру / адміністратору.
10 Простирадло акуратно розправте на ліжку, краю простирадла повинні закривати наматрацник і бути заправлені під нього.
11 Одягніть наволочку, підодіяльник; акуратно підігніть з двох сторін, подушка кладеться зверху ковдри, постеліть покривало, загнув його приблизно на 30 см.
12 При виконанні поточного прибирання без зміни білизни ліжко обов'язково заправляється.
13 Пропилососьте поверхню дивана і крісел, вологою ганчіркою протріть місця з'єднання підлокітників, спинки і сидіння, витріть насухо; правильно покладіть подушки на диван і крісла.
14 Протріть пил на підвіконні, радіаторах, арматурі, трубах, меблів, картинах, дзеркалах, вентиляційних решітках, використовуючи відповідні миючі засоби; особливу увагу приділяйте стільницям, ніжок і спинок меблів; протріть ящики тумбочок, письмового столу, полиці в шафі; на поверхнях не повинно бути пилу, міток, слідів від пальців і плям.
15 Перевірте поверхню стін, якщо є плями - протріть; в разі якщо пляма не відтирається, повідомте про це черговому менеджеру / адміністратору.
16 Огляньте віконне скло, якщо на ньому є сильні забруднення (плями, сліди фарби і т.п.) повідомте Черговому менеджеру / адміністратору.
17 Якщо одяг Гостя лежить на підлозі, то повісьте її на стілець або на плечики в шафі.
18 Газети і журнали акуратно складіть стопкою, не закриваючи, ніколи не чіпайте документи, гроші, ювелірні вироби та інші особисті речі Гостя.
19 Пропилососьте килим (або підлогове покриття) в номері.
20 Приступаючи до збирання санвузлів, обов'язково надіньте гумові рукавички; прибирання санвузла здійснюється зверху вниз.
21 Протріть навісну поличку і дзеркало засобом для миття скла.
22 Вимийте кахель навколо сантехприборов (при виконанні генерального прибирання і постановці номера на бронь, кахель миється повністю); витріть насухо дрантям.
23 Забороняється використовувати для прибирання рушники Гостя, вставати на краю ванни.
24 Вимийте умивальник і ванну (піддон душа), вичистіть зливний отвір, обробіть раковину, ванну і арматуру миючим засобом, використовуючи губку або м'яку щітку; обробіть поверхні дез.средства, змийте; витріть насухо
25 Відполіруйте крани і хромовані аксесуари; протріть боку душовою шторки.
26 Нанесіть миючий засіб на поверхні унітазу, залиште на кілька хвилин; добре протріть щіткою, особливо слив; ретельно вимийте сидіння унітазу, продезінфікуйте, потім спустіть воду; насухо витріть сидіння і зовнішню поверхню унітазу.
27 Вимийте підлогу санвузла.
28 Ретельно вимийте руки.
29 В разі виявлення неприємних запахів, поставте про це в популярність Чергового менеджера / адміністратора.
30 В разі виявлення пошкоджень стін, підлоги, аксесуарів і т.п. поставте про це в популярність Чергового менеджера / адміністратора.
31 Поставте чисті склянки на поличку, розташувавши їх догори дном на спец серветках.
32 Долийте рідке мило в диспенсер, протріть його і поставте на поличку.
33 Покладіть в ванній комплект рушників (1 лицьове, 1 банний, 1 - для ніг), уточнивши кількість проживаючих.
34 При виконанні будь-якого виду прибирання зробіть куточок на рулоні туалетного паперу.
35 Протріть вішалку і вимийте підлогу в передпокої.
36 Перевірте міні-бар; в разі якщо Гість користувався міні-баром, повідомте про використані продуктах / напоях системного адміністратора прийому і розміщення; доповісте відсутні продукти / напої; заповніть спеціальний бланк і віддайте його Адміністратору.
37 Увійдіть в номер, переконайтеся, що ви нічого не залишили і номер прибраний у відповідності зі стандартами Готелю; закрийте двері номера.
38 Зробіть цей мішки зі сміттям в господарський блок, щоб потім викинути їх у сміттєвий бак (дана процедура проводиться періодично протягом всього дня).
39 Брудна білизна і рушники здаються в білизняний, перераховуються і потім здаються в пральню.
40 Повідомте Черговому менеджеру / адміністратору про результат прибирання, відмітьтеся в журналі.
Додатково проводяться наступні види робіт:
1 Видалення пилу з карнизів і стелі.
3 Частка матраців пилососом.
4 Ретельно миються кахельні стіни санвузла і підвісну стелю.
5 Волога або суха чистка ковроліну.
6 Частка вент.решеток
ДОТРИМАННЯ ПРАВИЛ БЕЗПЕКИ ПРИ ПРИБИРАННЯ НОМЕРІВ
1 Двері номера повинна бути закрита або заблокована візком для покоївки.
3 Ні в якому разі Покоївка не повинна відкривати номер Гостю своїм ключем.
4 Покоївка не має права давати будь-яку інформацію про номери і прізвищах проживають Гостей особам, які не працюють в готелі; за всіма довідками сторонніх відправляти на стійку реєстрації.
5 Покоївка не повинна нікому говорити нікому про наявність в номері Гостя дорогих речей, предметів, великої кількості грошей і коштовностей.
6 Покоївка відповідає за свій особистий ключ від номерів і службових приміщень.
8 Чи не розмовляти з сторонніми про внутрішні справи готелю і не пліткувати всередині колективу.
ПЛАНУВАННЯ РОБОЧОГО ДНЯ покоївка
1. Загальні положення
1.1 Грамотне планування робочого дня сприяє ефективній роботі і раціональному розподілу сил протягом зміни.
1.2 Робочий день Покоївки починається о 8-00 ранку.
1.3 Обід Покоївки триває 30 хвилин в період з 14-00 по 16-00, залежно від ситуації.
2 Покоївка зобов'язана
1 Прийняти зміну, перевірити на справність, збереження і санітарний стан інвентар, підготувати необхідні миючі та інші засоби до роботи.
2 Отримати у Чергового менеджера / адміністратора робочий лист і ключі; на робочому листі зазначено кількість номерів запропонованих для прибирання.
3 Перевірити всі вільні номери, запропоновані для прибирання.
4 Стежити за станом стін, килимів в коридорах.
5 Повідомляти Черговому менеджеру / адміністратору про всі виявлені пошкодження в номерах і службових приміщеннях.
6 Покоївка зобов'язана переконатися, що до кінця робочого дня:
всі визначені номери прибрані,
додаткові завдання виконані,
робоча візок в порядку,
робочий інвентар в ідеальному стані,
робочий лист місти повну інформацію про виконану роботу і підписаний Черговим менеджером / адміністратором.
7 Перед відходом з роботи перевірити розклад на наступний день.
3 Послідовність прибирання номерів
3.1 У першу чергу прибираються номери на прохання гостей.
3.2 Далі прибираються номери під заїзд (повинні бути прибрані до 13:00).
3.3 Номери з поточної прибиранням.
3.4 Номери після виїзду і номери, заїзд в які призначений не в поточний день, прибираються в останню чергу.
3.5 Черговість збирання може коригуватися протягом дня в залежності від ситуації Черговим менеджером / адміністратором.