Спагеті з яловичиною
Доброго часу доби, дорогі Новомосковсктелі! Рада представити вам перший рецепт від відвідувачки блогу Олени В. Сьогодні разом з Оленою ми приготуємо смачне блюдо спагетті з яловичиною по-східному. Соєвий соус надає цьому страви приємну східну нотку. А якщо хтось більше поважає свинину, тоді вам сюди за рецептом смачної свинини з підливою. Отже, приступимо.
Для приготування спагетті з яловичиною нам будуть потрібні:
- Яловичина - 400 г.
- Оцет - 1 столова ложка
- Морква - 1 шт.
- Спагеті - 500 гр.
- Лук - 2 шт.
- Соєвий соус - 3 столові ложки
- Лавровий лист -
- аджика (або томатна паста) - 2 столові ложки
- сіль, перець за смаком
- олія соняшникова
- свіжа петрушка
послідовність приготування
Яловичину порізати довгастими невеликими шматочками, скласти в миску, залити водою з додаванням оцту і залишити маринуватися на годину
Морквину і цибулю почистити і порізати кільцями
М'ясо дістати з води, добре віджати руками. Злегка обсмажити яловичину на сковорідці з олією. Викласти обсмажене м'ясо в тарілку
Додати аджику (можна замінити аджику свіжим помідором або використовувати томатну пасту), влити воду, щоб вона доходила десь до половини висоти м'яса (краще гарячу), довести до кипіння і тушкувати, накривши сковорідку кришкою, на маленькому вогні протягом 10 хвилин
Потім влити соєвий соус, поставити на вогонь ще на хвилинку
Після цього підсолити (обов'язково спробувати, можливо, виявиться досить солі, що знаходиться в соєвому соусі), додати лавровий лист, свіжу петрушку, мелений перець, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Так блюдо просочиться усіма ароматами, а смаки об'єднаються. Для гарніру зварити спагетті. Також як гарнір добре підійде рис
Як бачите рецепт спагетті з яловичиною зовсім простий і під силу приготувати будь-який, навіть починає господині. Смачного!
