Соус каррі рецепт в домашніх умовах

Привіт шановні Новомосковсктелі! Сьогодні будемо готувати відмінний соус зі східної кухні. Напевно, всі знають приправу таку жовтеньку приправу каррі
Подають каррі до багатьох страв з курки (наприклад домашньої ковбаси. Курячої грудях. Крильцям. Курці-гриль,) а також до страв з риби. рису особливо він підійде до страв з м'яса.
Ця приправа дуже корисна, звичайно вся її користь ховається в її складі.

А варіації складових звичайно можуть трохи відрізнятися. Я перерахую самий звичайний склад такої суміші. Зараз у багатьох спеціях додають глутомінат натрію.

Тому я вважаю за краще купувати вагові спеції на базарі і робити соус самостійно вдома: куркума. чорний перець, гвоздика, кардамон, кориця, гірчиця, паприка, коріандр, червоний перець, кумін (римський тмин), пажитник, часник, сіль, запашний перець, імбир. гвоздика, кориця, гірчиця, паприка, кайенский перець, фенхель, ажгон, мускатний горіх.

З давніх часів відомо, що приправа ця дуже корисна для нашого організму. Вона продовжує молодість, робить нас набагато енергійніше, перешкоджає розвитку ракових пухлин.

Просте опис смаку соусу ви можете знайти на багатьох сайтах, однак ви ніколи не зрозумієте наскільки чарівним може бути смак соусу каррі поки не приготуєте його будинку.

Напевно кожен з нас пам'ятає ці чарівні дерев'яні ложки у бабусі, якими заважають варення. Мені здається, що саме такий ложкою потрібно заважати соус саме тоді він стане потрібно консистенції. Всі наші примхи родом з дитинства.

Для приготування соусу каррі нам знадобитися:

цибуля 1 шт.
часник 2 зубчики
борошно 1 ст.л.
бульйон 0,4л.
каррі 2 ст.л.
лимонний сік 1 ч.л.
гірчиця 1 ч.л.
вершки 1 ст.л.

Соус каррі рецепт в домашніх умовах:

1. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо цибулю на сковорідці разом з часником і борошном. (* Дуже люблю аромат часнику на сковорідці, це можна порівняти з чарівним перетворенням ...) Все добре перемішуємо і ретельно розтираємо борошно.

2. Вливаємо на сковороду бульйон і заважаємо все щоб не утворювалися грудочки.

3. Всипаємо каррі і даємо 5 хвилин покипіти. (* До цього часу аромат буде до біса хороший.)

4. Додаємо лимонний сік і гірчицю, а після вимикаємо вогонь і заправляйте вершками.
Соус подають гарячим.