Смажене м’ясо з грибами

Що може замінити ніжне смачне м'ясо і аромат улюблених грибів? Нічого! Тому купуємо необхідні інгредієнти і готуємо не просто смачне, а по істині, казково смачна страва - смажене м'ясо з грибами на сковороді.

А щоб нас не відвідували сумніви з приводу суміщення даних продуктів, згадаємо, що м'ясо (особливо нежирна свинина), непогано засвоюється організмом людини, а також насичує його цінними полінасиченими жирними кислотами та іншими корисними речовинами. Гриби також не поступаються своїми корисними властивостями і поживністю. Для того щоб весь наявний на свинячому м'ясі жир розтопився, краще використовувати сотейник.

Інгредієнти для приготування страви:

• м'ясо (нежирна свинина) -1 кілограм;
• гриби (шампіньйони або інші) - 500 грам;
• цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
• рослинне масло для смаження;
• спеції за смаком.

Смажене м'ясо з грибами - рецепт

Готуємо продукти: м'ясо ріжемо на середні шматочки. Не забуваємо зрізати зайвий жир і плівку.

Гриби досить розрізати навпіл, якщо вони невеликі. Якщо розмір досить значний, краще розрізати на чотири частини. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Часник дрібно рубаємо.

Тепер беремо сотейник і змащуємо його рослинним маслом. Чи не наливайте в нього спочатку багато масла, так як в процесі приготування з м'яса буде витоплюється міститься в ньому жир. Ставимо сотейник на плиту із середнім вогнем. Коли сотейник нагріється, викладаємо в нього м'ясо. Вогонь трохи зменшуємо і чекаємо коли жир виплавили, а м'ясо трохи підсмажиться. Так, не забуваємо періодично помішувати!

Коли до готовності м'яса залишиться небагато часу, викладаємо в сотейник гриби і також їх підсмажуємо.

В останню чергу викладаємо цибулю.

Перемішуємо всі інгредієнти в сотейнику. Солимо і перчимо до смаку. Можна додати улюблених спецій.

Порада. Не перевантажуйте блюдо спеціями. Досить солі і трохи меленого перцю. Поєднання інгредієнтів у страві абсолютно цього не вимагає. У процесі гасіння не забуваємо кілька разів ретельно перемішати блюдо, піднімаючи лопаткою з дна, щоб не пригоріло.

Хвилини за 3 до закінчення приготування, додаємо в сотейник парочку лаврових листочків.

Як тільки обжарится цибулю, стане м'яким і золотистого кольору, соковите смажене м'ясо з грибами готово! Подавати смажене м'ясо з грибами можна як без гарніру, так і з ним, з будь-яким, на вибір. Незабутній смак соковитого м'яса і аромат грибів - ось візитна картка цієї страви.

Смажене м'ясо з грибами. фото

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.