Смажена щука - рецепт

Щука - риба дуже смачна. Але багатьом сучасним жителям великих міст вона знайома набагато менше, ніж, скажімо, та ж форель або тілапія. І якщо раніше щуку добували самі (як у відомій казці про щасливчика-Емелю), то сьогодні не кожен відразу зможе відповісти на питання про те, де ж можна дістати цю рибку. Відповідаємо: купити щуку сьогодні можна у великих магазинах, де продається охолоджена риба. Зазвичай це гіпермаркети, в яких є в наявності широкий асортимент свіжої риби. Конечн, ніхто не скасовує і ринків, де риба цього виду також звичайно є в продажі.

Вартість 1 кг щуки становить близько 300 рублів залежно від регіону і інших нюансів.

Отже, свіжа щука у вас під рукою. Що з нею зробити? Найпростіше - посмажити в сковороді порційними шматочками. Це швидкий спосіб смачного приготування щуки.

• Після приготування ви отримаєте 3 порції
• Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин

Складові:

• пшеничне борошно, 50 г
• яйце, 2 шт.
• щука, 1 тушка
• рослинна олія
• перець
• сіль

Як приготувати смажену щуку:

Нарізати тушку щуки поперек на шматочки шириною по 2-3см, попередньо попатравши, промивши, видаливши голову і плавники.

У глибоку миску розбити яйце, поперчити і посолити, збити виделкою до однорідності.

Кожен шматочок щуки вмочати в приготований яєчний льєзон, потім панірувати в пшеничній муці (її теж можна підсолити і приправити спеціями), після чого викладати в сковороду з розпеченим маслом і смажити з двох сторін до зарум'янювання.

Для досягнення готовності нарізання таким способом м'яса щуки буде досить 10-15хв, шматочки риби повинні добре зарум'яниться.

Подавати смажену щуку до столу гарячою з гарніром за смаком відразу після приготування.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло