Сир для дітей - дитяче харчування на готуємо дітям

Ось другий обіцяний дитячий рецепт - сир для дітей. Як і йогурт домашній, рецепт якого я викладала в минулий раз, я завжди намагаюся дітям приготувати сир в домашніх умовах. Дитячий сир - це один з найважливіших рецептів дитячого харчування. Помістимо в рубрику - страви з сиру.

Сир для дітей

Чим корисний сир я вже трохи писала на початку рубрики. Але не зайвим буде ще торкнутися цього важливого моменту - сир користь. Дуже важливий склад сиру і вітаміни в сирі. Головне - він є джерелом мікроелементів - кальцій і фосфор, які дуже важливі для побудови міцних кісточок і зубів. А також сир - білок, т. Е. Він містить концентрат молочного білка - який є основним матеріалом для формування ферментів, клітин і імунних тел. Думаю, цінність сиру і корисний сир для дітей ні в кого не викликають сумнівів.

Який кисломолочний продукт включати в прикорм: сир до року, або кефір для дітей і коли вводити сир дитині в прикорм? Виходячи з мого досвіду, вага моєї старшої дочки завжди був в нормі, навіть трохи перевищував її, тому нам призначили спочатку прикорм кефіру в 9 місяців, а потім в 10 ми ввели сир для дітей до року. Що ж стосується моєї молодшої дочки, її маса була спочатку також вище норми, але після введення прикорму, ми стали гірше набирати вагу і педіатр порадив навпаки введення сиру в дев'ять місяців, а в 10 ми ввели йогурт домашній. Для діток на штучному вигодовуванні вводять кисломолочне на місяць раніше. Але я знаю одне правило в прикорму, краще запізнитися, ніж поспішити, тому раніше восьми місяців не варто підгодовувати сир для грудничка, якщо немає особливих показань.

Тим не менш, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм педіатром, заодно утвердитесь у виборі того рецепта, які я Вам запропоную і запитайте у нього якийсь сир давати дитині.

Все, звичайно, знають, що дітям не можна сир купити на ринку, не підходить і звичайний магазинний. Т. к. Можна отримати серйозне гостре кишкове отруєння сиром. Не буду повторюватися, я вже багато про це писала в рецепті - йогурт домашній.

Природно, у нас є вибір купувати дитячий сир, або зробити сир в домашніх умовах. Я для своїх діток вибрала приготування сиру в домашніх умовах. В цьому випадку я не хвилююся за якість сиру, це завжди свіжий сир натуральний, без всяких Е, консервантів та іншої хімії. Зберігання сиру, приготованого в домашніх умовах дітям неможливо. Краще давати свіжоприготований, або протягом дня, при зберіганні в холодильнику. Ще з'ясуємо, скільки давати сиру дитині? Починати прикорм з половини чайної ложки, доводячи поступово до норми. До трьох років норма: сир 50 грам щодня. Після року можна давати його в чистому вигляді, а можна готувати різні страви: сирники. ліниві вареники. сирний пудинг. сирну запіканку і багато іншого, що можна приготувати з сиру. Можна збільшувати обсяг сиру в приготованому блюді до 100 грам і давати тоді через день. Давати дитині краще на полуденок, або вечерю, так як в цей час краще засвоюються молочнокислі продукти. Мені такі рекомендації давав педіатр.

1 рецепт. Найкорисніший сир

Почну описувати, як зробити домашній сир. Це перший рецепт, який мені порадила педіатр. Його головний плюс в тому, що він живий, т. Е. В ньому зберігаються ті самі корисні біо-бактерії, про користь яких я дуже багато писала в попередньому рецепті: дитячий йогурт в домашніх умовах.

Відразу обмовлюся, що дуже смачний сир виходить з тільки приготованого йогурту. Т. е. Як я писала в попередньому рецепті, спочатку ми отримуємо 5 баночок йогурту, які можна відразу є, а можна тільки кілька, а решта використовувати в якості закваски. З половини баночки виходить ще сім банок, три з яких я використовую, щоб приготувати сир будинку. Вихід готового продукту з 3 баночок: 100 грам. Можна ці баночки, вийнявши з йогуртниці, не ставити в холодильник, а відразу використовувати для приготування. Цей сир підходить для грудних дітей, я його готувала на перший прикорм.